福妻糕照_作者:简璎(43)

2018-08-25 简璎

  半个时辰之后,六大篓葡萄和两篓芒果已进了远翠楼的小厨房,听兰、舒兰打下手,覃清函先做了芒果蛋糕和芒果塔,最后才做芒果冰。

  大功告成之后,照例先分送给景飞月、玉儿、堂儿和景玲月、景珑月以及江伯,最后问明了黄靖棠府上何处?得知是威远侯府,便派人将新鲜做好的芒果冰、芒果蛋糕、芒果塔送到威远侯府给黄靖棠,她特意送了许多,好让他和家人能吃得过瘾。

  威远侯府的宁心阁里,宁静姝看着三个装得满满当当的大食盒,得知是战郡王妃送来的,不禁纳闷地问道:“战郡王妃为何专程给你送甜品来?”

  黄靖棠也没料到报酬这么快就送来了,他笑道:“我帮了飞月一个小忙,藉着功劳讨甜食,想不到来得这么快。”

  宁静姝让丫鬟把甜品取出来,眼馋地说道:“我在锦华宫品尝过战郡王妃做的甜品,远胜我过去吃过的所有甜品。”

  黄靖棠也好奇了。“真这么好吃?”好吃到霞光长公主利用甜品来给战郡王妃下绊子?

  宁静姝迫不及待的品尝了起来,没一会儿,她便嚷道:“哎呀,不成,这些甜品太好吃了,尤其是这道冰品,我不能独享,独享就太没良心了。”

  黄靖棠看着妻子笑道:“不然你想如何?分给下人一块儿吃?”

  “够的话倒是可以,可现在显然不够。”宁静姝不理丈夫的调侃,她将甜品留下一些,其余分做了两份,一份送去娘家,一份送到她姊姊宁洵美的婆家——昭国公府。

  覃清菡并不知她做的三道芒果甜品除了去威远侯府之外,还去了定国大将军宁盛平的府第以及昭国公府,她眼下正专心的看着六大篓葡萄动脑筋。

  “郡王妃,这些葡萄都是酸的,您被诓了。”探春刚忙完府里的事过来,尝了一颗葡萄,脸便皱了起来。

  覃清菡脸上浮起一抹浅浅的笑。“我知道葡萄是酸的,等会儿便是要让酸葡萄变甜变好吃。”

  首先剪串,将太大的果串剪成几个小串,顺道将一些受伤或烂皮的葡萄挑出来,全部洗净后再把葡萄分做两份,一份泡盐水,再烧一大锅热水,水开后,将葡萄放进热水里烫。

  探春、听兰、舒兰均看得目瞪口呆。“郡王妃,您这是要煮葡萄汤吗?”

  三人心里共同的疑问,这前所未闻的葡萄汤能喝吗?

  覃清菡将遇热后收缩的葡萄迅速捞起,摊开在竹筐里。“我现在在做的这零嘴叫做葡萄干,制作过程较为繁琐,由现在开始,听兰、舒兰要听好了,因为后续的作业要交给你们两

  “是!”听兰、舒兰异口同声,得到任务,两人的态度立即慎重了起来。

  覃清菡道:“先将烫过的葡萄像这样一颗颗摊在竹筐里,在烈日下曝晒十日,葡萄表面干燥时,便可以全部翻动一遍,若有三分之二的果实呈现干燥时,再用手捻果粒,若是没有葡萄汁液渗出,便可以将竹筐叠起来,阴干七日,全部干燥需要二十至二十五日,所以,制作过程并不容易。”

  舒兰听完后很直觉地问道:“郡王妃,若是遇到下雨可怎么办?”

  覃清菡微微一笑。“我们小舒兰问得好。”

  她说下去,“若是遇雨,便要采用室内通风的阴干法,可以在远翠楼里清出一间干净的房间来做为阴干用,用阴干制成的葡萄干质量优良,大约要经过四十天的干热风吹晾,比曝晒制成需要更多耐性,而无论是哪种方法,最后都需将果串堆放十五日至二十日回潮,使之干燥均匀,最后除去果梗即成。”

  听兰咋舌道:“看来要吃到这葡萄干不是简单的事。”

  覃清菡笑了笑,“虽然不简单,但并不需要时时刻刻盯着,只需一日观察一次即可。”

  探春不解地问道:“郡王妃,难不成这般做出的葡萄干便不会酸涩了吗?”

  覃清函点了点头。“每一粒葡萄干都代表一颗浓缩后的葡萄,天然的葡萄干会保留晒干后的葡萄甜味。”

  舒兰迫不及待的问道:“郡王妃,那么其他的葡萄呢?其他的葡萄要做什么?”

  覃清菡也是经过了一段时日的相处,才发现听兰、舒兰两姊妹一静一动,听兰沉稳细心,舒兰求知欲旺盛,学习力强,女夫子来教玲月、珑月认字时,她让听兰、舒兰去旁听,而她有空也会教她们认字,两姊妹虽然是她买下来的奴婢,但她们的爹可能未沉迷于赌博时还不错,因此没什么自卑感,做事不会畏畏缩缩,不懂的地方就问,她觉得这一点很好。