鱼总是带着那一股子去不掉的腥味，所以恒泰酒楼乃至京都里的酒楼也甚少用鱼做菜。
因而鱼也成了便宜货，李大厨自家倒是偶尔做上一两次，只是那腥味却是不好祛除。
这道菜有了鱼香丝毫不见腥味，他是怎么做到的?
林清浅微微一笑，李大厨与大多数第一次听到鱼香肉丝的人一样，以为菜名里有个鱼字，菜里就有鱼，实则不然。
“它是用葱、姜、蒜、糖等调出的鱼香味。”林清浅慢慢解释道。
这样也行?李大厨一脸懵逼，自己用鱼肉都没有做出这样的香味呢。
传菜人又提着黑漆托盘跑了进来，“公子下一道菜还有多久?”
“不急，马上就好了。”林清浅道。
“是是是，小的不急可外面的人急呢。刚刚他们吃了一口，大赞好吃，那盘菜就被一扫而空。”
传菜的伙计见林清浅摊开左手，李大厨就递上了盘子。
李大厨虽比不过张大勺，也不是个打下手的人，如今递起盘子里也是得心应手的。
伙计走起路来像一阵风吹过。
一楼大厅评判不再坐着，而是起身严阵以待，刚刚自己慢了一点就只吃到一口，现在都口齿留香呢。
眼见着传菜伙计出来，这群人又开始蠢蠢欲动，这阵势都大大超出了钱大掌柜的意料。
哪里知道突然冒出个做菜的高人，“都不要抢，不要抢啊。”
钱掌柜维持次序说道，抬起的双手仿佛叫大家都坐下，手里的筷子尤为显眼。
一句说完筷子一落，空盘了?“你们上辈子是饿死鬼投胎的么?”
一人嚼着嘴里的菜道：“别光说我们呀，老钱啊你不过是吃不到葡萄就说葡萄酸。”
另一人又讥讽那人道：“我说你该吞下那口了，嚼那么久也舍不得吞，你恶不恶心?”
众人一阵哈哈大笑，这都什么事啊!
那几个赌鬼还算有定力，其中一个人够起头向那边看。
“大哥你说真有那么好吃?你看那些个老头抢的?”
“要不哥哥也去试试?”一人扣着牙齿说道。
张大勺守在厨房外面，伙计端菜出的时候被他拦截下来，捻了一根放嘴里，登时舒服得睁大了眼。
怎么会这样?
自己的那几个菜也差不多了，是时候起锅了，得了闲的她，想着做一个水果雕花拼盘。
“李大厨你们这里可有什么果子?”
李大厨已经彻底被林清浅的厨艺征服，自己在这里也开了眼界，如果能学到一星半点的话加以专研就够受用一生的。
“有的，我这就去拿。”他已经把这位公子当作一面之师，听他差遣自然乐意。
没一会他就带人拿着各种果子回来，“公子是要用这些果子做菜肴?”
“是，也不是，一会就知道了。”林清浅答道。
几个菜都传了出去，外面的人都尝了一口。
“哥哥也，我们还赌什么呀?那些菜吃着可真销魂，像吃罂粟一样，吃了还想吃。”一个赌棍道。
好些吃得流下了眼泪，哭诉道，“我这大半生过的都是什么日子呀，都这把年纪了才吃到这样好吃的食物。”
“钱大掌柜，你去说说，让他多做些，我们掏钱。”
“对，我们有钱”
“好，我们恒泰酒楼出原料，你们的那些钱给公子当工钱。”钱掌柜道。
这个买卖不亏呢，以后不愁没客人了，东家回来一高兴，说不定就给自己包一个大红封。
钱掌柜乐呵呵的来到厨房，给林清浅施礼道：“小老儿失礼了，还未请教公子尊姓大名?”
林清浅回礼，附在他耳边小声道：“某姓钱，不过还请保密。”
钱大掌柜眼睛一亮，这不一家人嘛!
保密?对!
“老朽与公子真是缘分呢，小老儿也姓钱，指不定咱们还是同一个祖宗呢!”钱掌柜这亲戚攀得可以。
“嘘”
钱掌柜始知自己这不就是露馅了吗?轻咳一声对其他人道：“保密你们知道的!”
李大厨斜眼扫了一下掌柜的，你能要点老脸么?你让保密，我就不知道这位公子姓钱了?
钱姓客人那么多，偏偏就这位公子跟你一个祖宗了?
还不是觊觎钱公子的的厨艺。