“其实，我也想过退缩了，我没自己想象的那么果决。”
“是了，每个人都有他自身的脆弱的地方。没有人绝对的坚强。”
“当时的我，犹豫不决，因为饮食业更难做，没有让人称颂的让人吃过一次过店而难忘的特色，吸引不来食客，但是做别的不熟悉的行业，更是冒险，事无巨细，哪一样都要想到做到，待人接物，面面俱到，那时候做事笨拙，还好锻炼了我，我喜欢接受挑战。”
“挑战需要很大的勇气，你不怕失败?”
“我也想过，也怕失败。”
“我以为你的风光是很容易来的，不知道居然有这么难走的路。”
“你说我风光，你知道我们有多辛苦吗，我要管理人员，当人员少缺人时，我什么都要做，端盘子，摘菜，扫地，擦地，洗碗，身兼数职，有一回我上菜，客人说，还有什么招牌菜，让你们老板报上来，我说我就是老板，他的眼睛睁得大大的，不相信的看着我，后来他是这里的常客，也带动朋友来吃饭，这人是有钱人，来了点好菜，为了吃得高兴，饮食行业服务态度很重要，遇到困难我也犹豫，想想半途而废就什么也做不成，我幸运的是，分店本来就是借助我妈妈的名气，人们慕名而来，所以我走了这个捷径，应该感谢妈妈，她传了经验又出资，否则靠我自己一人之力白手起家很难，原来也想过开超市，咖啡厅，花店，面包坊，想来想去，还是决定开分店，比较不冒险，毕竟有一些经验和名望，我是楼台得月了。”
“这就是你的为人，踏踏实实，坦诚，我很想知道你是怎么坚持下来的?”
☆、第九十四章
“要经营出自己的特色，除了海鲜，要有自己的饮食文化特色，吸引本地的外来的食客，川王府，巴蜀人家，蜀味居，东蜀食府，火锅，西餐，各色的面食小吃，拉面，日韩料理、鱼头，面，骨头，春饼，饺子，比萨，烤肉，自助美食的世界大观里，有你的一席之地，不简单轻松，当然也有生存的机会在于把握。七品香长青紫罗兰芳心雨休闲吧，茶苑茶座茶吧，这个区我知道的有十二家茶座，也因为饮食简单格局雅致随意而受人喜欢，有的时候，是同学聚会来安排的饭局，他们的要求是排场，服务生严阵以待。直到他们尽兴散离，气氛什么样的都有……”
“……最愿意过的是周末，周末好啊，可以放松思绪，美味犒劳自己的疲累。”杨照拼过工作，现在有时间软绵绵的泡在椅子上。
“应该的，我看你的眼圈还有点黑，多睡补回来。”高茗茗放下手机，“下周同学会，不好推掉。”
“我最怕的是同学聚会，聚什么呀聚，无非是比阔气。”杨照放下筷子。
“同学聚会，表面上联络感情，情理上应该是。”高茗茗倒是淡定。
“但是，毕业以后各奔东西，各谋前途，再相见时，大家都变了，身份地位，经历，境遇的不同，再想回到从前的单纯，是不可能了，所以同学无益联络什么感情，风光的，沾沾自喜的，不如意的，落魂的，在一起关系也奥妙，所以不要张罗什么同学会，你真要是念旧情，看到同学一场的份上，可以力所能及的帮助需要帮助的人，比同学会有益的多。”
“感慨多啊，反应这么激烈?”高茗茗笑。
“你没见都很现实吗?包括我。”
“呵呵，从商的人，容易变得世俗，现在我买件时装，我难免想，这件衣服，我拿出的利润应该是多少钱。百分之五十?或以上?”
“同等换算下来，你的鱼一盘是58元，成本应该是20元上下吧。”
“是啊，这是公开的秘密，都知道饮食业的费用，房子的装修，设备，硬包装，软包装人工水电就不用说了，一条鱼的成本就不单纯是10或20，如果食客多盈利，反之亏损，如果忙了一年算下来，不亏损，还好，松口气，幸好不赔钱。”高茗茗以手抚心。
“是这样啊?可能我们只看到了这些人物表面的风光，不知道其中人的艰辛。”
“没有吃苦的精神和定力，很难坚守并做好，没把老子的事来挥霍赔进去的，就是难得了。”
“没有什么注定的事，只是在个人的努力结果，我不相信什么天命，那样容易引入消极，遇到挫折，我也气馁，饮食业难做，我高中时就在饭店端盘子，慢慢的深谙饮食业的经验常识，客人什么样的都有，众口难调，你只能以不变应万变，端四个盘子一直走到三楼，一个饭时不知要走上多少层楼梯，等到客人心满意足，我姗姗有礼的送走最后一个客人，才能安下心来休息。想想也走过去了。多一些经历也好。”