从其衣着和一双笑眼上，钧哥便一眼认出，是隆平居文掌柜。
“喂!你不出去给老爷请安，在这里做什么?”钧哥立刻提起小心：“莫不要偷学我姐的手艺么?”
姐姐赢了姓文的，这一点钧哥无论如何是忘不掉的。
文亦童悠然自得地坐在水盆一张小凳子上，看看放在地上待洗的荠菜，又看看钧哥，笑眉笑眼地冲他道：“你呢?怎么还有闲工夫在这里说笑?这菜为什么还不洗去泥水泡起来?”
钧哥冷哼一声，鼻孔朝天地回道：“这不用你管!我姐说一会再再洗，怎么样?”
文亦童被他抢白，倒没生气，依旧好脾气地笑着道：“这菜根里泥多，不多泡会儿，叫老爷吃出渣子来，可就不好了。”
满脸关切之情，声声在理。
钧哥心里有些犹豫。
本来姐姐吩咐他时，他就曾想过这个问题，荠菜都是农人现从田埂里，河岸边挑上来的，虽是极嫩，却也脏得看不得，尤其根部，泥污一片。
钧哥一来就想先将这菜泡起来，因看来看去，最脏的就是它了。
可珍娘却说不必。
“一会好好洗洗，现在不必泡。”
钧哥对姐姐总是言听计从，因此就撂下了手。
可文亦童的话，却再次引起他的不安，说话间程大人都到了，前面的冷盘热菜也都预备好了，这荠菜是要做馄饨的，现在还不洗出来泡上?
算算时间，似乎真的有些来不及。
钧哥心念闪动，突然一直转身，冲进厨房里去了。
文亦童依旧笑着，却不动声色地扫视着厅房外屋檐下，阴影里隐着的一个高大的身影。
秋子固默不作声地坐着，文亦童和钧哥刚才的对话，他一字不漏，都收进了耳中，却跟个影子似的，不动也不出声。
片刻之后，文亦童眼前陡然一亮：钧哥拉着珍娘，从厨房里出来了!
“姐!”钧哥有些不安地指着地上的荠菜道：“就是这个!你才说不要泡的，我看还是泡泡好些!泥，泥太多了!”
珍娘本来还在奇怪，为什么好好的弟弟要说起这个?
可眼前那位衫裳倜傥，唇角带笑的男子提醒了她，此事出而有因。
“我当什么大事，还特意叫我出来看?我说了不必泡，一定也洗得干净!”珍娘唇浅笑，眼底满满得都是充满信心的亮光：“正好，我现在菜也都做完了，这就洗给你看!”
钧哥立刻笑了。
正好，当面给那个文掌柜的一个没脸，再打击他一回，再赢他一回!
钧哥不必珍娘吩咐，立刻将水盆里的水倒满，珍娘不忙动手，先去了厨房，取出一捧面粉来。
文亦童摇着扇子，笑眯眯地对珍娘道：“姑娘，怎么还没洗好菜，就预备和面了么?”
珍娘不接他的腔，走到水盆前，手一松，将面粉撒进了盆里。
文亦童摇头：“水太多了!面太少了!”
钧哥白他一眼：“你这人话也太多!是不是当掌柜的都是这样?我看雅平居的那位也是一样的毛病!”
文亦童片刻之间，已吃了钧哥两回抢白，甚至还将自己与米邱材相提并论，却依旧没有动气的趋势，脸上还只是好脾气地笑。
秋子固也依旧一声不吭地隐着，整个人好像都已经跟阴影融为一体，浑然天成了。
珍娘用手将盆里的水面搅拌均匀，又细细捏进一小撮盐进去，然后再将大堆的荠菜丢了下去。
荠菜一下去，盆里的水瞬间就变得混浊起来，先是变灰，最后竟成了油泥一般，珍娘轻轻用手翻转着菜堆，柔柔地搓捏，小心着尽量不把菜叶弄得破损烂碎。
文亦童手里的扇子，摇动的频率有些快了，可他自己却浑然不觉，眼睛紧盯在珍娘一双白皙细嫩的手上。
这样的手用来洗菜?好像有些浪费?
不知怎么的，他的思绪突然有些跑偏。
就在他一晃神的瞬间，珍娘已经轻巧地将菜从盆里捞了出来。
“钧哥，换水!”
“好咧!”
姐弟两配合得十分默契，待到第三轮水倒进盆里，再将菜放进去时，水的澄清度已无太大变化，荠菜的叶片也变得绿油油的，鲜艳欲滴。
文亦童本来懒散坐着的身姿，陡然间挺立起来，他有些吃惊地看着水盆，似乎不敢相信，这么快?洗得这么干净?
记得店里伙计处理荠菜和菠菜这类，根部紧贴泥地的蔬菜时，总要花不少时间，有时不慎，也会被客人抱怨吃着硌了牙。