米县令听到这里，晕过去的脑袋瞬间又清醒过来。
传闻皇帝此次让程廉到巡江南，颇有些杀富的意味，因近来国库空虚，又因要治理水害，疏浚淞江的政令张布了，募资便是头一等的大事。
资从何来?自然要富户们出资，谁家肯乖乖出钱?
自然要先行杀鸡给猴看这场好戏，乡绅们才肯掏自家腰包。
事实是，乡绅们到底能出多少?又肯出多少?
可各家各户的帐本银号，就算是程廉这样的身份，也是不容易看到的。
因此才说，事实重要?还是身份重要?
米县令强忍着胳膊上火烧火燎的疼痛，媚笑着对程廉道：“大人所言极是，不如让下官。。。”
程廉看都不看他一眼，起身走向珍娘：“我看你也就只会说这样的话了，无用的废话不如不说，”这是对米县令说的，接下来的话，是对珍娘：“你可别小看了我，想幼年时，我也是常去灶间给厨子们捣蛋的小子呢!”
珍娘颇有些意外：“哦?”
捣蛋的小子?
她实在不能将这几个字与现在眼前这个，威风凛凛的巡抚大人联系在一起。
程廉向后门处走去，边走边做回忆状：“小时候在家中，我最不喜欢上桌子好好吃饭，当了家长的面，正经危坐的，光坐就够累死了，哪还有胃口吃饭?在桌上不过混个脸熟，点卯罢了。却最喜欢跑到后厨，跟伙计们混在一起，吃他们的饭。”
众人听得愣住了。
哪里想到一向严肃，甚至到了乖僻耿介地步的程大人，竟会说出这样好玩的童年趣事来?
“记得有一回夏天，伙计们烙了一堆家常饼，那饼又酥软又热呼，黄澄澄的，光看着我就觉得饿了。菜也没有别的，不过是一大盆拍黄瓜，拌上芝麻酱和三合油，”程廉说着自己也好笑起来：“那样简单一餐饭，却让我一直回味到现在。”
家常饼和拍黄瓜?
让这位性喜奢华的程大人吃那样的东西?
还一直回味到现在?
这打开方式，完全不对啊!
众乡绅交头结耳，不肯相信自己的耳朵。
珍娘却微笑点头：“食物的原味自然是最佳品鉴标准，不过最难得在，心境的愉悦。若心情紧张地去吃，凭他是山珍海味也是吃不出好的。”
程廉注意地看她一眼。
当真她只是齐家庄的一位农女?
秋子固默不作声地听着珍娘的话，不自觉间，打了个寒战。
他的厨艺来自天生对食物的敏锐，以其味觉的出众，因此做菜凭直觉，而他过人的直觉，也从来没让他失败过。
却从来没想过，食物味觉间，还有这样抽象的道理。
文亦童手中的扇子摇得愈发急了，眼里闪过一丝暗光。
“所以说，若以口腹之欲来说，到厨房里才能吃到最佳风味。”程廉人已走到门口，回身向珍娘招手：“你怎么不来?没人给本官领路么?”
米县令慌不迭向前：“我来我来!”
程大人手一挥：“你在此地候着，不必跟去!”
珍娘扑哧一声笑了。
这位程大人好像也不是那么可怕?
知道在灶头边吃的饭最香的人，应该是吃货，而吃货们的心，总是相通的。
看来自己跟这位程大人，至少是可以勾通的了。
厨房里的众伙计正挤在门口听热闹，骤然看见个身着官服的人打头出来的，身后还跟着珍娘，吓得魂飞魄散，连向后退不迭，跌的跌挤的挤，顿时乱做一团。
待钧哥反应过来时，门口就只剩下他一人了。
惊慌无措之下，他扑通一声跪了下去。
程廉走过他身边，既没说话，也没为难他，只当没他这个人似的。
钧哥见此，反倒安静下来了，说实话若是官老爷亲手扶他，只怕他反要吓得厥过去的。
珍娘从地上拉起钧哥来，冲他做了个噤声的表情，让他悄悄跟在自己身后。
灶上咕嘟咕嘟正炖着高汤，预备下馄饨的。
程廉二话不说，先上去揭了汤罐：“好香!什么汤头?”
珍娘笑着用汤勺舀出些来，程廉接过来放在嘴边，吹了吹，吸进嘴里：“嗯嗯，鲜滑清润，应该是鸡汤，不过还不止，让我想想，这鲜不全是鸡的味道，嗯，好像，还有一只野鸭配在其中吧?”