“一次?”赵雪惊讶问道：“为什么?”
面人不是那么好捏，张师傅做面人用面粉和街上卖面人用面粉不同，难度系数又提高了。要学会这道点心，不知要花多少时间。
“小赵倒还好说。”张师傅看向小顺，问道：“你以后准备一辈子待宁家庄吗?”
☆、第五十七章 甩刀高手
小顺呆住了，难道这是张师傅教他做素蒸音声部条件?
“你以后是想到外面做点心吧。”张师傅意味深长说道：“像杨师傅那样，做大酒楼点心师傅。”
小顺被说中心事，他不知道自己这样想张师傅会不会生气，可他确是这么希望。这也是为什么他母亲卧病床，他宁可两头跑也要跟着张师傅学点心缘故。
只有真学了一门手艺傍身，他才有未来可言。与其做旧病床前无一用孝子，不如抓住机会学门手艺，到时候谋一个好去处，这样他就可以让母亲过上好日子，有条件好好养病了。
“你有这样志气，我很高兴。”张师傅道：“你还年轻，守着宁家庄过一辈子也不是不行，但我不想你这样过下去。”
“可你要记着，要是你去了酒楼，客人要点这点心可由不得你说不了。”张师傅道：“要是做了酒楼师傅，只要你一做这点心，你就得一直做下去。”
赵雪默然，素蒸音声部沉寂多年再现人间，自然有不少人要亲眼看看这点心是什么样子。要是所有厨师都会做这点心倒还好，偏偏这是私家手艺，就好像这里人想亲眼见识见识这素蒸音声部，能找也只有张师傅了。
所幸张师傅是宁家庄厨子，要是他酒楼这名声再一传开，只怕他现天天都那儿捏面人。
“这世上会做这素蒸音声部不只我一人。”张师傅沉默了好一会儿才道：“可近三十年来，我从没听说哪个做出过这点心。”
也就是说，还有一些人宁愿一直藏着这手艺也不愿再做这点心，当初学那么辛苦岂不是白费了。
“那是不是说，我们学了这点心，可能一辈子也不能人前做一次?”赵雪问道。
张师傅点头，道：“是这样没错。小赵还好，若日后改嫁，出嫁从夫，闭门不出别人也不能说什么。小顺就不一样了，要是他做了酒楼厨子，客人点这点心他就得做，难道他要做一辈子面人?”
赵雪看向小顺，只见小顺猛地摇着头，这种日子想想就觉得很无趣。
“而且这点心长时间做下去，这手也吃不消啊。”张师傅爱惜看着自己双手，对赵雪道：“做点心，吃喝全一双手上，要好好爱惜。”
赵雪点头，就算她不做点心也爱惜自己手，身残志坚事她不希望发生自己身上。
“那师父你这次做了素蒸音声部，会不会有麻烦?”赵雪问道。
“有宁家靠着，不会出什么大事。”张师傅道：“我不愿意，他们顶多觉得我不识抬举，不会太勉强。”
“要真有人……”赵雪问道：“那你怎么办?”
“若宁家都保不住我，那还能怎么样?”张师傅苦笑一声，道：“这做完我就得搬家了。”
“这么严重?”
“这例不能随便破。”张师傅道：“我记得你和我说过，人无信而不立，这话很有道理。要是诺言一破，原先推掉那些人家可都得罪上了。”
张师傅见赵雪有些担忧看着自己，安慰道：“你放心，这儿不会有那么执着人。要是京城，这就不好说了。”
人执念和权位有关，越是有权有钱人，**越大，执念也越深。这样人他们这些卑微厨子是惹不起。
“话说了这么多，你们学还是不学?”张师傅问道。
“学。”赵雪道：“要是我天资愚钝，师傅还得多担待些。”
张师傅颔首，赵雪反应他意料之中。
“那你呢，小顺?”张师傅看着小顺，道：“你学吗?”
“学。”小顺道：“我会努力学好。”
“你本就聪颖。”张师傅道：“但切记，聪明易被聪明误。有些道理规矩传下来总是有它道理。”
小顺漫声应着，赵雪笑道：“师父近总爱感慨。”
“那道点心勾起以前回忆了。”张师傅道：“那时我师父就像现我一样，说了一大堆话，我们还觉得他烦。”