末世小厨娘,想吃肉来偿_作者:紫苏筱筱(247)

2018-07-20 紫苏筱筱

  说话的时候,虞晓味又去洗了半盆香菇,然后然后将水沥干,香菇的柄去掉,一朵香菇切两刀分成四块,再将葱姜切丝。

  这是一道热菜,不急着去做,不过现已经把食材准备好了,接下来就是今天的主角——变异白芷了。

  “昀哥哥,能不能帮我切这个,实在太难切了。”虞晓味用刀切了几片变异白芷之后终于放弃了。

  “这个到底是什么?”尚昀将剁成泥的火腿肠盛到一旁的碗里,然后走到虞晓味旁边。

  “嘿嘿,原来不止我没认出来,你这个当医生的也没认出来呀!这个是白芷,只不过是变异了。”虞晓味笑着说道。

  “这居然是白芷?我还真没认出来,看来变异类的东西还真是和以前变化很大呀!”尚昀又朝着那一团怪东西仔细的端详了一下,还拿起来闻了闻:“好像真的是白芷,你能认出来不简单。”

  “那么这味白芷,就麻烦昀哥哥你这个医生来解决啦!”虞晓味说着端起装了火腿肠泥的碗:“我去做这个!”

  “哎呀!忘记做豆腐皮了。”虞晓味最近做的东西太多,拿到的食材也多,今天想着有没有调料的事情,就忘记了一个食材。

  “没事,反正离晚饭时间还早呢,你慢慢做,还要弄什么我帮你。”尚昀倒是一副不疾不徐的好脾气。

  “嗯,就是要做稍微厚一些的豆腐皮,以前金岭市那边叫千张。”

  “哦,是千张啊,那个挺好吃的。”

  “那我开始做了,这些帮我打成粉,还有这些帮我切了。”虞晓味朝着尚昀把自己一会儿要用的说了一遍。

  “好,你去弄你的,这些交给我了。”尚昀点点头,做饭他不行,但是刀功他在行。

  交代好了尚昀,虞晓味就开始打豆浆,还好之前就说要给小宝和清清弄一些豆浆,所以就泡了一些豆子,这会儿刚好先用了。

  其实做千张和做豆腐的工序有些类似,只不过铺的更薄,压的更透。

  以前因为外面买的虞晓味不满意,倒是经常自己做,所以做起来很熟练,不多会儿就压在那边暂时不用管了。

  那边压上,这边虞晓味也没闲着,开始将之前切块浸泡的牛肉捞出来,将搅拌过但是静置这么久已经汤和渣分离的水倒进锅里。

  ☆、341.第341章 变异白芷宴全餐

  341.第341章 变异白芷宴全餐

  只倒了上半部分的清汤之后,虞晓味看了一眼专心切白芷的尚昀,偷偷的从空间里拿出了之前炖牛肉留下的汤,一并倒进锅里。

  再倒进去黄酒、冰糖和姜片,再把最开始打成粉的那些香料都倒进去搅匀。

  最后把之前浸泡好的牛肉放进去,再将这些一起煮开,到牛肉变色,然后变成小火慢慢炖,这可是要炖至少三个小时才行。

  “嚯,刚炖上就这么香了,等熟了一定很好吃。”尚昀在旁边一边切东西,一边抽抽鼻子说道。

  “那是牛肉本来就好。”

  这边炖上牛肉,那边虞晓味又把千张拿出来,然后再重复工序顺便做了豆腐,反正豆浆还是有的。

  又拿了小半篮子的鸡蛋,虞晓味又用变异白芷、八角、桂皮、香叶、茶叶和茴香做了料包,然后将鸡蛋放进冷水里煮,煮开再把酱油、料包和盐放进去。

  “晓味,你把火都炖上了,不用了吗?”尚昀看到两个灶眼上都放了锅子在煮,不由得问道。

  “暂时不用,我要去拿千张了。”虞晓味麻利的将压好的千张拿出来,然后平铺在熟食板上,然后将之前剁成泥的火腿肠泥铺到了千张上。

  将整张千张把火腿肠泥卷起来,然后用洗干净的纱布将卷好的千张包起来,用线绳系紧。

  同样的把变异白芷、八角、花椒、小茴香以及葱段、姜片一起做一个料包,再放进已经调好的汤水里。

  最后将卷号的千张火腿卷放进去入味,等卤鸡蛋煮好放到一边,虞晓味就把这锅千张火腿卷放到了火上。

  “对了昀哥哥,还有多余出来的千张,你有什么想吃的嘛?”虞晓味这次千张做了不少,但是卷火腿卷并没有用完,还剩下不少,干脆就用千张做些别的菜。

  “素炒千张、芹菜炒千张都可以。”尚昀没犹豫,因为他小时候就挺喜欢吃千张的。

  “好嘞,芹菜也有,素炒也一并,反正剩下的还多,足够做两种。”虞晓味不怕麻烦呀,两道菜就意味着两个积分。