两边分别切成薄片排在盘子里,然后把煮的时候用蒜泥、酱油、糖、香油、辣椒油调成的酱汁淋在上面,做成类似蒜泥白肉似的的菜色。
因为只是用酱汁调味,最能够吃出食材本身的好坏,虞晓味把两份弄好,然后分别尝了一口,似乎吃不出有什么不同,然后看了一眼所给的分值,因为煮的时间都是相同的,水也都是一样的,酱汁也一样,分数给的也是一样的。
看来,之前给的高分和低分的区别就只在完整程度上,并不影响口感,这样虞晓味也就放心了,以后做平时的需要切的小菜就用低分的,做那种造型的大菜就用完整的就可以了。
把这道蒜泥肉角草带放到一边,虞晓味把剩下的肉角草带切片,放进烧热的油锅里小火干炸,然后捞起来沥干。
把青椒、红椒、蒜苗洗干净,分别切成片和段。
锅里之前炸肉角草带的油倒一部分留一些底油,把切好的青椒、红椒、和姜片、蒜片倒进去,再加一些豆豉和辣豆瓣酱,最后点一些米酒。
翻炒到香味透出来,最后把蒜苗洒进去,加一点点糖,翻炒几下出锅。
生爆盐煎肉角草带出锅,虞晓味满意的看着喷香的菜,同样满意的看了一眼分数,不过这个分数很快就被下面收割的分数给刷上去了。
现在她的空间里都不设提醒,因为现在分数刷的实在是太快了,而且虞晓味现在也懒得盯着总分数看了,毕竟每分每秒都在不停的刷新,她还真是来不及看,等从这里出去再算总数好了。
将两道菜放进空间保温,虞晓味又拿出一条肉角草带,然后想了一下,又从空间里拿出上次做任务时候获得的一段藕,本来虞晓味是打算做莲藕排骨汤的,但是上次涮菜的时候切了一根,现在只剩下一段太少了,平时吃饭的人多,虞晓味就一直没找机会做。
今天就她和尚昀两个人,虞晓味拿出那一段不太大的藕:“今天就把你做了!”
☆、646.第646章 度假一般的生活
646.第646章 度假一般的生活
虞晓味将一条分值低的肉角草带拿出来切成丁,再剁成馅儿,虽说分值高的和分值低的肉角草带,吃起来没什么区别。
但是,用特别完整的来做馅儿,还是有些可惜了。
将剁好的肉角草带馅儿拌上葱姜末、五香粉、酱油、油和盐,最后滴几滴香油调匀放在一边,让肉角草带馅儿微微入味。
把藕削皮洗干净切片,片要切厚一些,一来便于后面将中间切成连刀夹馅儿,二来切的太薄,炸出来的藕就不脆了,但是也不能切太厚,否则味道不透,藕太生也不好吃。
将藕全都切好了,虞晓味把调好的肉角草带馅儿填到藕片之间,再放进用面粉、淀粉、盐和一点点蛋清调好的面糊之中。
这会儿锅里的油已经热了,将裹好面糊的夹了肉角草带馅儿的藕放进去,用小火炸到金黄,再夹出来放在盘子里。
一只只喷香脆口的藕合做好了,刚刚打出来的一个蛋黄却还在。
虞晓味想了一下,又拿出一只鸡蛋,同时拿出一些面粉,把新拿出来的鸡蛋和之前剩下的蛋黄打在一起,然后放一点点盐,再滴两滴食用油一起打匀。
往打鸡蛋的盆里加面粉慢慢调,调成面团之后放置在一边,让面团逐渐变的稍微软一些,再揉一会儿,使面团更加富有弹性。
把面团拿出来揉成长条切成小段,再均匀的擀成薄的长片,在上面撒一些干面粉,将面片叠起来,用刀切成细条抖开,鸡蛋手擀面就做好了。
虞晓味又做了一道番茄手擀面,本来想要不也搭配一点儿肉角草带,不过最后还是没放,虽说这个肉角草带百搭,但是现在连着吃,虞晓味觉得,从色泽上选择,她果然还是更偏爱地球上的食材呀!
把做好的菜和面汤都端出来,虞晓味喊尚昀来吃饭,这会儿的尚昀真是挺累的了,一直就在收割,偶尔起身活动一下。
看着尚昀手里那些又均匀又整齐的肉角草带,虞晓味还真是非常佩服,即便都这么累了,收割出来的肉角草带也没有丝毫的敷衍。
“昀哥哥别忙了,吃饭了。”即便尚昀停下来,现在也有七台机器在不停的收割,她现在根本不用担心,不过是担心尚昀太过怀疑,所以让他再多帮忙一下,何况尚昀收的可以提供一大批高分区的肉角草带。
“开饭了,嚯,真丰盛。”尚昀走过来稍微洗了洗手坐了下来,有虞晓味在还真是方便,不光有吃有喝,而且桌椅板凳什么的都齐全,两个人现在根本不像是落难的,反而像是出来郊游的。