“在的。”乐清笑起来，幸亏自己提前把书写好了。
“这菜确实是好吃。要是有了这法子，咱们的鱼可就不愁卖了。” 蓝氏也高兴的笑道，她现在还在给乐臻喂奶，不能吃辣的东西，这鱼只尝了一口，可是却没尝够。
吃过饭，安平便迫不及待的拉着乐清去里屋了。
鱼干的做法并不难，而且可以用规模性烘法，这样节省时间一些。至于成品鱼干能做的几个菜，乐清都在食谱上写下来了，安平现在识的字也比以前多，大体都能看的懂。
安平觉得，这书实在是太好了，上面关于鱼干的做法不但详尽，可以做的菜系也都一一的列了出来，就好像特意为他量身订做的一样。他不禁又有些怀疑：“这农书......哪有写吃食的?这还有菜谱?”
“爹，这可不是农书”乐清翻开封面，上书两 个大字‘菜谱’。那本农书叫她收起来了， 这本是另外写的，为了蒙骗过关，她还在上面另写了好多别的菜谱。
“哦~~”安平恍然，作为农家人对于文字无条件的信任感使他放下了心中的怀疑，又有些担心的道：“乐清，这菜谱上即然这么写了，那为什么没见过别人做来吃呢?”这一点必须弄清的，市场上如果有这种东西，那自己再去卖就贬值了。如果市场上没有这个东西，凭它的美味和易保存这两 大特点，就可以卖个高价钱。
“这个我也不知道”乐清故意显出一副无奈的表情来：“这是修林无意从他家翻出来给我的，看上去很旧了，本来要点火烧掉的。我瞧着这东西有点古气，像是老东西，就要了过来。哪知翻了才知道，里面的菜系咱们这根本没有。”这书是她故意做古的，好掩饰一下这书到处透着的的奇怪。
听乐清这么一说，安平才仔细的观察起手中的菜谱，真有些旧了，而且有几页还有缺页，像是几十年甚至更多的老东西。他暗自低喃：“要是这么说的话，应是无意间从哪里传到这里的，所以这里的人都不知道这些菜式。”
“那我就 不知道啦，爹你看完书再还给我啊”乐清叮嘱一声，蹦跳着跑开了。凭爹的聪明，剩下来的事不用自己提醒他也就知道该怎么做了。
安平自然不会傻到去问高掌柜。他趁着与安强进镇送鱼的空档儿，悄悄的挨家酒楼打探了一下，果然都没有这种美味的鱼干。酒楼里的鱼干都是无味的鱼干，吃法也很单一，一般都 是当咸鱼吃。
安平心下有数，与蓝氏商量了一下，这一天中午，请了高掌柜来家里吃饭。
菜有，香辣鱼干，豆腐炖鱼干，红烧鱼干，另还有一样单纯的鱼干，只是蒸熟了没有再加任何佐料，然后再配了几样小菜。
家里有蓝氏自己酿的酒，平时安平不爱喝酒，只拿来招待客人用。
高掌柜这一顿饭吃的很是尽兴，酒足饭饱之余，不由好奇的问安平：“你这鱼干是什么做的?这菜又是怎么做的呢?我可从来没吃过这种味道，你家可真是请了个好丫环呀”说着，满眼羡慕的望向秋菊，有些不好意思的：“若你愿意，我想请你这丫环去我那里做几日客，好好教教我那几个厨子。”
安平笑起来：“这哪是她的功劳?这菜本是孩子娘教她的。置于鱼干么，我家有个祖上传下来的秘方，菜好吃，就关键在这里了。”
“哦?”高掌柜不禁又厚着脸皮道：“那我倒要厚着脸皮向你讨要几斤鱼干回去吃了。你放心，我绝不会亏你，卖干菇的钱，可以再让你几分。”
“高掌柜爱吃，一会儿带上些便是。不过干菇的事情就不要再说了，已 经定好的事，不好再改。倒是这鱼干，高掌柜你看看，若是拿来运往外地去卖，能行不能行?”安平眼神把蓝氏和孩子都支走，笑着对高掌柜说出今天的目的：“我这鱼池产鱼有些多，一时半会儿卖不了，放在池子里又白耗地方，所以想把鱼制成鱼干来卖。即美味，又好保存。而且我已打听过了，这种鱼干，外面是没有卖的。”
“这鱼倒 是好卖相”高掌柜先夸一句，又面有难色的：“只不过这鱼终究是个新鲜事物，若能有你那菜谱......”
“若这事能成，菜谱自然可以写给你。实话讲，这种鱼干可以入的菜，岂止我们刚刚吃的这几道?”安平也不是好说话的，菜谱都贡献出来了，自然要为自己争取到最大的利益：“只是，若要加菜谱的话，这价格就要再涨上一涨了。”