她找出纱布，给豆浆过滤，豆渣看着不显，但其实不少。
把豆渣放到一旁，她把过滤好的豆浆倒入锅里开始煮。
乔长顺烧火，大火猛烧，很快豆浆便煮好了。如她所说的，厨房里当真弥漫着一股豆香味。
乔大米小鼻子不住的翕动，“姐姐，这个味好闻。”
“也好喝。”乔小麦示意乔长顺停火，她掀开锅盖，把热气腾腾的豆浆舀出了一盆。
这是她一家三口喝的。
豆浆实在是太好闻，乔大米捧着碗，不等凉下去便小口小口的喝着。
乔小麦也端起碗喝了一口，嗯，很香浓，当然，若是加点蔗糖就更好喝了。
乔长顺端着碗，一边喝一边感慨，“白吃了这么些年豆子，竟然不知道还有这种吃法。”
黄豆，也叫菽，一般的吃法是和小米掺一块煮熟，这叫豆饭。
或者是酿大酱。
不过黄豆吃多了容易胀气，所以很少有人把其当做主食，这里的人吃的是小麦和小米。
“还有更好的吃法。”乔小麦很快将碗里的豆浆喝完，她开始做豆腐。
乔小麦没有石膏也没有卤水，她点豆腐用的是白醋。
身为一个厨艺爱好者，她连淀粉都自己制作，更何况是豆腐，她以前做过很多次，手法很是熟练，一边把醋倒入锅内一边慢慢搅拌。
很快，豆浆凝结，豆花出来了。
第43章 甜咸豆花
白嫩嫩的豆花在黑色的铁锅当中，看上去很是诱人。
乔小麦拿勺子舀出来三碗，她又把上午买的麦芽糖拿了出来，“爹，大米，这是豆花，想吃咸的话可以加豆酱，想吃甜的就加麦芽糖。”
她说着拿小勺子舀了点豆酱放入了碗里，吃豆花，她是咸党。
乔大米迫不及待的捏了块麦芽糖丢入了碗中，甜味对乔家来说很珍贵，他要吃甜的！
乔长顺犹豫一下，也捏了块麦芽糖。
乔小麦见状，出言道，“等下次去镇上，我买点蔗糖，麦芽糖不如蔗糖。”
“麦芽糖就很好。”乔长顺下意识的想要省钱。
乔大米也点头，“麦芽糖很甜的！”
乔小麦闻言，不吭声了，以后她想买什么，应该直接买，不用过问这两人的意见。
豆花入口，嫩滑香浓，乔小麦满足的眯了眯眸子，她的喉咙还是更习惯这种细腻的东西。
“好吃好吃好吃！”乔大米趴在灶台上，用筷子大口大口的往嘴巴里扒豆花，两颊因为装满了东西而变得鼓鼓的，像极了可爱的小松鼠。
“姐姐好厉害哦！”他小脸看向乔小麦，黑亮的大眼睛里满是崇拜。
这两天吃的好东西，赶得上他之前一年吃的了！
“还有更厉害的呢。”乔小麦把碗放下，找出一块纱布放入竹筐当中，而后她把锅里的豆花全舀到了竹筐里。
用纱布把全部豆花包好，她找来一块和竹筐大小相同的木板盖住了竹筐，之后她把小石磨放到了木板之上，利用重量把豆花里蕴含的水分压出。
“行啦，等着就好了，豆腐很快就出来了。”她拍了拍手，端起碗继续吃豆花。
这时候乔长顺和乔大米已经把豆花吃完，两人继续喝豆浆。
乔大米一如既往的夸赞，乔长顺瞧着乔小麦的目光却是异常复杂。
“小麦，这是你想出来的法子？”
若说豆浆是乔小麦按照制作淀粉的思路做的，那么这豆花和豆腐呢……
黄豆人们吃了上千年，可这种做法却是从来没有过的。
面对着乔长顺的质问，乔小麦神色自若的点头，“是我想的，咱家穷，我厨艺又不错，我每日琢磨的便是如何做吃的。豆浆是我按照制作淀粉的法子做的，但豆腐却是我煮豆浆时无意中把醋倒了进去，所以才发现黄豆有这种吃法的。”
“我原本想的是等大米过生辰的时候说的，结果……”
再有几天，乔大米就该过七岁生辰了，她这个理由完全说得过去。
果然，乔长顺不再怀疑，他刚舒展开的眉头又皱了回去。
乔小麦可不管他在难受什么，她把碗中的豆花快速吃完，而后又开始往锅里倒豆浆。
五斤黄豆磨出来的豆浆很多，一锅煮不完，她分了两次来煮。
乔长顺见此，在灶台前坐了下来，准备烧火。