上面的小姐们不为所动，但下面的下人们纷纷交头接耳，表示羡慕，表示心动。
“下面进行第一个比赛，辣。”大掌柜接过小二递过来的碟子，“这是四川老手艺人家特制的辣椒酱，闻着香吃着辣。”
大掌柜的指着台下的小桌子对下人方向的人说：“谁能上来试一试这辣度，吃一口面不改色者赏二十文，吃五口面不改色者一百文，吃一碗面不改色者赏一两银子。”
“我来，我老家是湖南的，特能吃辣。”
“我来，别看我是姑娘家，其实我是无辣不欢，每日不吃上十个辣椒浑身不舒坦。”
“老婆子想试一试，老婆子我吃遍了京城的辣椒酱，还没找到一份合胃口的。”
重金之下必有勇者。
一双双眼睛盯着尝试辣椒酱的三人，都不以为意，辣椒酱能有多辣？
吃了第一口，少女不行了，刚咽下去就满脸泪水，“小姐，奴婢给您丢脸了。”
“水，送水上来。”
“没那么辣吧，红辣椒挺能吃辣的，怎么一点就受不了了？”
男子与婆子继续吃，男子勉强吃到第五口，面红耳赤，要是头顶上冒点烟就是煮熟的人头。
“这位壮士，你还能吃不？”大掌柜问。
男子张开嘴大口大口出气，嘴上开始留哈喇，摇摇头，指着自己的嘴问：“我的嘴巴还在吗？”
“还在。”
男子不信，“我要去看大夫。呜呜，大夫救命。”
大掌柜挥挥手让人将男子送出去。
大掌柜问婆子，“你还能吃不？”
婆子停下动作，用帕子擦擦嘴。“这辣椒酱还不错，合我胃口，我不要一两银子了，你送我一小坛辣椒酱。”
“行。散场时过来问这是二掌柜要。你有什么感觉？”
婆子看向一边的人说：“这辣子超级的辣，你们看我背后都湿透。一般人可不能多吃，会辣死人的。”
“各位夫人小姐，这辣子是用四川的一种新的朝天椒做的。嗜辣的人一般不能吃完一碗，可是就有人吃上十碗。”
“十碗！”
“十碗！谁啊？”
“十碗，不可能，除非这辣椒酱是假的。”
“我不信。”
“小乖真的有人吃上十碗？”
“我不知道，娘亲没透露。”
“老何，要是有人能吃这种辣椒酱吃上十碗，本夫人送他一匹绫罗绸缎。”楼上的夫人说。
大掌柜拱手，“谢夫人赏赐。”
这时小二送上一个脸盆大的海碗，加入十大碗辣椒酱。
“这位婆子，请你检查这几坛辣椒酱的真假。”
婆子一一吃过，“夫人，是真的。与老婆子吃的一模一样。”
“好，给每一个大碗公加入十大碗辣椒酱。”大掌柜吩咐。
十碗辣椒酱搅拌在一起，这个大碗公红油油一片，甚是吓人。
“要是大冬天吃这么一个辣锅子，穿夏衣裳走雪地都不怕！”
“怪吓人的，红油一片，碰到眼睛可不行。”
“要是我会被呛出眼泪鼻涕的吧！”
“要是没来真的错过了！”
“善夫人这个安排果真够刺激，脸盆大的碗，鲜红吓人的辣椒。不愧是全京城最胆大的人！”
“共姐姐客气了。”秦素兰笑。
“请三位勇士与兰州拉面师傅出场。”
三位大胃王出现在高台上，给各位夫人小姐鞠躬。
“怎么会有女子？”
“中间那位女子是走错地方的吧。”
“她一个小小的女子能吃辣吗？”
“看下面有人在拉面。”
“面是这样弄出来的吗？天，飞起来了！”
“哇，真棒。”
一个掌声起，两个掌声起，一片掌声起，都为楼下的兰州拉面师傅喝彩。
“我没见过这么棒的拉面师傅。”
“他与柳记面馆里的师傅是同一个地方的吧！”
“太厉害了。”
“这位是从兰州来的手面人，擅长拉面，一条细面条，有人的手臂长。这面不仅好看还能吃，有嚼劲，老头我专门试过。很不错。”大掌柜的介绍。