老孙头听这话心里的紧张也放下了一大半,心里暗道,陆家二公子果然是个豪慡的人,对待他这个农夫都这么客气,于是大手一挥,“大丫,你也去厨房,把你的拿手好菜都整一个出来,让陆家二公子和朱老板都吃个欢快!”
大丫微微抿了抿嘴巴,点头就往厨房去了,屋子里传来陆淮和朱伯伯还有自家爷爷慡快的笑声,她思量着,这次陆淮过来应该是把上个月的账本送过来,当然了,还有上个月的分红,那个水煮和拉面的分红,说实话,大丫心里还是挺期待的。
陆家开的那个酒楼也不在huáng县,也不知道规模怎么样,不过大丫想着,按照陆家的财力,应该不会小,而且今儿陆淮上门,她明眼瞧着心qíng不错,想来分红不会少。
一想到这里,大丫就笑的更灿烂了,大步流星的往厨房走,“奶奶,陆二公子说要吃我整治的菜,要不我来做几道拿手的好菜,然后奶奶再做上一些吧!”
老孙氏正在生火,听此点点头,“也行,你先瞧瞧厨房里有啥菜,你再做,我去一趟地里,摘一些鲜的白菜和芹菜过来,还有大蒜,你先做着!”
老孙氏解了围裙就匆匆忙忙的出去了,大丫接过围裙套在自己的身上,打开橱柜,哟,菜还真不少,自从家里的经济状况好了一些之后,家里的猪ròu是隔天就会去买一些回来,现在还有半斤的猪ròu,还有一个猪蹄,这还是她特地让奶奶买的,其他的菜倒是没啥,就是青菜,豆角之类的。
先做一个红烧猪蹄,这红烧猪蹄要花的时间比较长,所以先把它酱起来,拿了大刀,“砰砰!”把猪蹄给剁了,还好这刀前几日刚刚磨了,不然的话她还真剁不动,剁好了之后放在大盆里,放了一些料酒,酱油腌着,这做好了就放在一边。
大丫又开始整治下一个菜,做一个gān煸豆角,手脚麻利的把豆角下锅,没多少功夫,一道gān煸豆角就做好了,想着没有这么快吃饭,先把这菜放在后锅里热着,(这锅还是上次做糖炒板栗的时候买的)。
再弄了一个排骨玉米汤,大丫琢磨着,奶奶去地里了没有这么快回来,爷爷和陆淮朱伯伯正说得高兴,而且还有君子远庖厨的说法,应该不会进厨房,为了保险起见,大丫还是把厨房的门栓了,缩在角落,没有人看得到的地方迅速的进了空间,麻利的挖了十几个土豆之后又急忙出了空间。
快速的挂了土豆的皮,这个土豆要怎么做?清炒?红烧?想了一下,大丫决定两个都做,反正排骨还剩一些,炒一个酸辣土豆丝,再一个红烧土豆排骨。
老孙氏回来的时候,大丫已经把要做的都做的差不多了,就剩下一个猪蹄,腌了这么久也该下锅了。
老孙氏看着在锅里翻滚着huáng烫烫的猪蹄,有些犹豫的说道,“大丫,你咋做这个哩,这个猪蹄可是个下贱的菜,陆二公子能看得上吗?要不,等会儿还是不要呈上去了。”
大丫忙的热火朝天的,这么凉快的天气身上还出了一身的汗,头都没转笑着说道,“奶奶,你就放心吧,只要做的好吃,管它啥,再说了,都是猪ròu,咋猪蹄就是下贱的哩,没啥,端上去就是,要是他们不可以吃,我们可以吃呀,我不是还做了其他的吃的,让他们吃那个就行了!”
老孙氏琢磨着也行,点了点头,拿开后锅的锅盖,一瞧,哟,有四五道菜,她等会儿再做上几道,想到这里,她忙不及的拿起刚刚放在地上的篓子,笑着说道,“大丫,我从你大qiáng叔那里买了一只兔子,这兔子还是刚刚逮到的,你大qiáng叔还特地剥了皮,你瞧着该怎么整!”
☆、第六十五章 满席好菜
这家里来了贵客,老孙氏去地里的一路上头皮都抓破了,就是想不出来要做啥好吃的,回来的时候忽的一想,这脑袋真是被浆糊糊住了,这大qiáng不就是经常山上整一些野味回来,去他家问问,指不定能寻到一些难得的菜,这不,一进门就看见那挂在竹竿上的兔子皮,她心里一喜,暗想,这兔子看来是有了的。
大丫瞧着那篓子里血淋淋的的兔子,她想了一下,在现代的时候吃兔子那是极少的,不过倒也知道好几种兔子的做法,不就是那红烧,gān锅,或是爆炒,gān锅是没有这个条件了,红烧的今儿做了,来一个爆炒吧。
“成,奶奶,你把兔子先给我掇拾gān净了,剁成一小块一小块,我‘弄’一个爆炒兔‘ròu’!”