程袖拿着手机，接听起来：“你好？”
另一边的人听到婉转温和的声音，有些犹豫：“是程袖小姐吗？”
程袖注意到司仪已经开始念三等奖了：“我是。”
另一边的人有些奇怪，听着电话里的背景声音怎么会有点耳熟：“您……现在有空吗？”
程袖道：“您可以直说。”
此时司仪已经把三等奖的号码念完，奖品是一桶豆油。
“哦好……我是绿柏五星级酒店的经理，今天是我们酒店开业典礼，正常qíng况是我们总厨负责今日的招牌菜，八宝葫芦jī，但是因为总厨身体的缘故，而且极品的葫芦jī做法都是秘传的，现在找不到人能来做……之后我打给白舟先生电话，他向我们推荐了您？”
程袖看着刚挂起的牌匾，正是绿柏二字：“……你们店在什么位置？”
“西四环附近。”
程袖：“……我就在这儿。”
“？”
程袖道：“我就在绿柏酒店的正门口，观看剪彩仪式。”
五分钟后，经理和程袖成功会师，司仪去润了润嗓子，刚好颁布说特等奖。
经理看到程袖的年纪、长相、个头几乎所有不符合厨师外表的，这个女生身上都有，太年轻，还很漂亮，个头娇小，看起来不像颠得动铁锅。
“您是程厨？”经理试探问道。
“我是程袖。”程袖拿着抽奖号码，对照一遍：“你等一下，我领取下奖品。”
经理看着程袖用玲珑的身体挤进人群，又登上台阶，司仪声容并茂道：“恭喜这位可爱的小女士，获得本场抽奖活动唯一的特等奖：绿柏双游幸福美食国度套餐！”
经理看台上的程袖非常高兴：“谢谢。”
经理：“……”
程袖回到台下，盈盈一笑，对经理道：“现在带我去后厨吧。”
经理内心在纠结，这个女孩是厨师？是职业厨师吗？这个年纪顶多拿到初级证吧……
但她是白舟推荐的……
经理想起他曾有过一面之缘的白舟，心里倒是增加了几分信任。
两人走到厨房，程袖找到门口挂着崭新的厨师服，还有厨师高帽，最后系好领巾，戴好帽子，就去清洗手掌，手fèng指甲全部洗gān净。
经理问道：“你以前做过这道菜吗？”
程袖关好水龙头，吟笑道：“您放心，做过很多遍。”
经理看了看程袖光洁侧脸，他感受到这个女孩身上有着qiáng大的自信。
程袖问道：“需要做几道？”
经理一愣，连忙道：“先准备三道，需要一个小时之内做完，如果有客人要点，再继续做。”
第62章 何为八宝
“这是岑溪三huángjī， 皮薄ròu嫩， 骨细如刺。”程袖在挑选jī的种类时， 经理向她介绍：“这是我们那位总厨从珠口供港内的五星级酒店拦下来几只， 在市面上可买不到。”
程袖看了一眼那华丽光彩外表的jī，道：“把它换成倭倭jī。”
经理愕然：“那是什么？”
程袖笑着道：“随便找家陕西菜馆， 就能找到， 倭倭jī是最适合做葫芦jī的jī了。”
经理不犹疑，gān脆道：“好， 我这叫人去买……”
经理出去找人买jī，回来就看到程袖手里的刀如轻薄的纸片， 挥动自如， 轻松地将冬笋切成丝， 真如那蚕丝般细滑。
这刀工还真厉害……
经理此时真觉得面前着小姑娘不可以小看， 主动说：“我已经联系到有倭倭jī的餐馆了，是离绿柏最近的一家， 十分钟之内肯定能拿回来。”
程袖点了点头， 左手压着冬笋， 右手持刀， 切到尽头时， 左手放开做合拢，右手的刀放下， 两只手把所有冬笋丝放到盆中。
经理探头看：“那个，程……姑娘，这是在做什么？”
程袖拿起蘑菇放到砧板上， 耐心解释道：“八宝葫芦jī有很多种做法，川菜的、鲁菜的、闽南菜的。陕西菜的做法只不过是其中之一，像川菜的八宝葫芦jī，要先把jī的骨ròu分离，在把八种营养价值高的珍贵食材放进jī身，fèng好后，放入笼中蒸……和陕西八宝葫芦jī做法不同的是，陕西葫芦jī要先清蒸、后蒸煮再油炸三道工序，每道工序尽善尽美，才能让下一道工序顺利进行。”