早上大家都是留着肚子，为这一天品尝选手们做得菜品做准备，没想到第一场就出现了冲击力如此qiáng的美味，评委薄弱的意志轻松被排骨浓香击败……
第74章 剁椒鱼头（修）
糯米排骨在蒸锅中就会吸收彼此的水分。
此时ròu米相依， 吃一口糯米必吃一口排骨ròu， 吃掉一口排骨上的ròu， 必会品尝到糯米弹糯的口感，以及那丝丝甜意。
评委的胃口感到了从所未有过的满足。但是满足之余， 在吃完盘中三块糯米排骨，又非常不满足——竟然只有三块！
当在理智回归头脑， 评委们才意识到， 他们刚品尝完一位选手做的食物，后面还有九分食物要他们品尝， 可是他们的胃口已经完全被满足了。
在工作人员撤下盘子， 继续端上第二位选手做得菜品。
评委们不动声色的举起筷子，上一道点心里糯米带给他们舒服的口感， 使他们回味不断，排骨残留的余香漫延在唇齿间。
评委们夹起眼前这道丰盛的水煮ròu，一口鱼ròu放入嘴中，麻辣喷香，但本来足以刺激评委们味蕾的食物此时减弱了它的魅力。
品尝两三口以后， 所有评委都放下筷子， 在他们心目中这道菜只达到了尚可，远不及刚才那道点心让人愉悦的滋味，鱼ròu的味道就是差那么一点， 让人感到非常遗憾。
菜品被端下去，第三道，就轮到了赵韦。
程袖站在旁边， 欣赏着其他选手们做得美食，此时看到工作人员端上蒸笼，每份蒸笼里面都摆放着圆胖的瓷白团子。
程袖从杂志上听闻过这道点心，它是上个时代一对姐妹所创：姊妹团子。
以糯米揉成的面皮捏出玲珑玉塔，外形通透晶莹，做法非常繁杂。这笼姊妹团子的品相美观上已经达到了一定水准，能做出这样姊妹团子的厨师肯定是花了水磨工夫练过的。
程袖凭着团子热气中的香味，闻出团子的甜味，其中有枣泥还有松仁，香甜迷人。
而她做得糯米排骨是咸甜口，味主咸，这姊妹团子是纯甜口，这道点心做得还非常有针对xing……
赛场观战区宁杰不由睁大眼睛：“这个赵韦战略观还真qiáng啊，甜口对咸甜口，小袖的糯米蒸排骨甜味能占优势吗？”
糯米蒸排骨的甜能占优势吗？
评委们夹起笼里的姊妹团子。
一口软糯的团子陷入枣ròu之中，这种糯xing口感极佳，嚼韧有力，不过这样的口感评委们在刚开始就体会过。
而且是那道糯米蒸排骨里的糯米弹xing更胜一筹。
枣泥绵软香甜进入口中，让评委们最终露出满意的笑容。
这枣泥馅保持着湿润度，不gān不涩，偶尔还会嚼到松仁碎，松仁味香气浓郁非常，也让枣泥的甜味没那么腻人。
在甜品上，很难再有甜品超越它了。
当评委把这笼姊妹团子吃完，工作人员把竹笼端下去，再继续端上第四位选手的菜品。
程袖看到赵韦等待评委品尝完姊妹团子，就下台离开，就好像有意在躲某个人，想到比赛时发生的事qíng，程袖露出窘态。
这个人不会就是她吧？
五组选手用45分钟完成菜品或点心的制作，评委只用30分钟就品尝完所有点心。
比赛结束，裁判宣布休息半个小时，比赛的分数需要官方审查1个小时之后才能正式公布。
官方审查是根据评委们打的分数，对应选手们进行烹饪过程中的表现，做最后的审核。如果选手在烹饪过程中做出严重违反赛制，或者表现出厨师素养过低，轻则减分，重则淘汰。
烹饪协会非常担心选出来一个厨师素养不够，甚至素质低的冠亚季。让这样的厨师登上国际烹饪赛的舞台，会严重影响全世界对中国厨师的印象，即使厨师们不喜欢审查，甚至有些厨师怀疑烹饪协会的用意，但烹饪协会还是很坚持这一点。
全场休息半小时，有工作人员打扫完擂台，观众们喝水润口准备充足的jīng力，为他们支持的选手加油助威。
半个小时后，现场再次响起敲鼓震耳yù聋又沉闷的响声，五组选手登上擂台，其中的程袖与赵韦也开始继续比拼湘菜。
此时他们的比赛没有太多人关注，除了宁杰他们在观察程袖，赵韦的同学、老师在台下为赵韦鼓励呐喊，初次之外还有单纯看颜值的……