戴眼镜的评委看了看程袖，先道：“先祝贺你在第一场比赛获得五组中唯一的满分。”
程袖有些意外：“谢谢。”
戴眼镜的评委点了点头，举起筷子从鱼头夹一块鱼ròu。
鱼皮呈金红色，剁椒香汁溢满，经过最后油泼的工序鱼皮爆发出香苏的味道。
而鱼ròu呈rǔ白色，ròu质肥厚细嫩，在光线下像雪花般晶莹，剁椒酸辣的味道都无法遮盖它的鲜嫩。
评委们闻而生津，无法再克制自己，都拿起筷子夹起鱼ròu。
第75章 无等级赛
这一口鱼ròu放入嘴里， 品尝到的是湘西南最纯正的剁椒味， 酸中带辣， 辣里含酸，皮苏里嫩， 吃得嘴唇通红过瘾极了！
鱼ròu肥而不腻，既厚又嫩的ròu质在口齿间爆炸般散发着鲜浓的气息， 辣而不掩鲜， 还那般的柔滑味浓。
评委们下意识咀嚼的更细腻更缓慢，不舍将飘香入骨的鱼ròu下咽。
“火候竟然能控制这么jīng细？因为有先蒸后煮的顺序很容易把鱼皮蒸松， 鱼ròu煮老。从放入蒸笼时就要控制好火候， 不然无法进行下一步烹制。”平头俊朗的评委在品尝完一块鱼ròu后露出沉思，他此时的表现是现场最理智的评委。
但是当他的眼睛瞟在红星铺盖的鱼ròu上， 又忍不住夹了一筷子。
一口沁入爆炸般酸辣香的鱼ròu，再一口连鱼刺都被剁椒渗透的鱼ròu，挣扎的理智最终还是被他抛弃，彻底沉浸在剁椒鱼头富有冲击力的酸辣中。
滑溜溜的鱼云吸入口中，嚼起来软韧兼具， 酸辣的味道已经彻底融入软骨， 一口起来香味扑鼻，快慰极了。
观众席喧闹一团，议论纷纷。
这剁椒鱼头到底有多好吃？
大多数的观众都是在后半场开始关注程袖和赵韦的比赛， 但那时程袖除了看火候就没有别的动作，赵韦慢了程袖好几步刚使用蒸锅。
虽然没有从头到尾的关注程袖的比赛，但现在大家知道程袖做剁椒鱼头速度更快。
对他们这样看热闹的外行来说， 最直观的就是程袖做鱼头速度不仅比赵韦快，还快很多，那不就说明程袖比赵韦要厉害？
让评委们如此沉醉其中的剁椒鱼头那该多好吃，观众们咽了咽口水盯着满盘红色的剁椒鱼头。
台上的几位选手也在面面相觑，之后大家陆续把视线投到程袖的身上。
他们想从程袖身上找出第一场就获得满分，以及此时评委为何被剁椒鱼头这般吸引的原因。
可是看了很长时间他们都没有找到答案，程袖脱掉厨师服摘掉帽子，露出白洁光滑的额头，浓厚青发随风飘散，身上穿着就是很普通的一件小熊半截袖，在场无论男选手还有女选手有意把自己打扮得好看，像她这么随xing的很少。
但是她长得确实好看，俏丽的五官，露出可爱的笑颜，这样的厨师如果能成长起来，肯定是厨师界的明星。
观众台的女孩拉着男孩的手臂激动道：“看到了？我家19号选手无形中散发的魅力就吸引到他们了。”
男孩笑着道：“我觉得其他选手心中都想的是‘我倒要看看这个女生哪点能配得上满分的成绩’。”
感受到四周投来的视线，程袖露出笑容，明眸不躲不闪，表现出她的自信和qiáng大的气场。
瞬间，关注她的观众还有旁边那些选手都产生一种感觉——这样的程袖确实配得上那样的分数，这样的程袖无法被打败的。
前面的想法是观众发自内心的赞叹，后一种想法是来自选手们心底恐惧。
评委面前每盘剁椒鱼头量有非常有限，虽然评委知道比赛时菜量跟自助餐的一盘菜量等同，非常少，但依然还会不舍
放下筷子，看着清空得只剩下剁椒的盘子被工作人员端走，才把理智牵回大脑。
这时评委们抬头一看——选手们那双双委屈得眼睛。
啧啧，真可怜。
端上下一道菜品，评委又开始品尝。
赛场上的气氛又回来了，评委们每品尝完一道菜品，就会聚在一起讨论，到了第五位赵韦的剁椒鱼头出现，气氛又有了微妙的变化。
赵韦是程袖的对手，也做了剁椒鱼头，程袖已经剁椒鱼头征服了评委，赵韦的压力倍增吧？
赵韦现在心中反而释然了，之前焦躁已经消除，安静的等待评委们的品尝。
评委夹起一块鱼ròu，细细品尝。