海鲜酱汁的作用竟然是为了增qiángjīròu的鲜嫩程度,与五味相合,融化在嘴中,让心尖都在颤栗。
一盘jīròu都吃完,评委觉得此生可能都无法吃到这么美味的粽香jī,有些魂守不舍。
“太好吃。”阿郎兴奋不已,看到盘子被端走,又无比心痛,即便是跟真心相爱的女友分手都没让他这么难过。
裁判看着评委们不太正常的状态,咳嗽一声道:“请各位评委打分。”
龙小舟看了看旁边还在打盹的唐宝心老先生,犹豫不决,不知道该不该叫醒他。
唐宝心身边的秘书已经帮他做了决定,趴在老人的耳边道:“唐老,唐老,到打分环节了。”
唐宝心的眼皮跳了跳,然后睁开眼睛。
第97章 61分!
唐宝心看到秘书和龙小舟担忧的眼神, 笑呵呵道:“没事, 没事, 就是年大了jīng神没你们那么好,那块jīròu外香里嫩,刚入嘴那股香味就让我身心都觉得舒畅极了,忍不住就打了瞌睡。现在是不是开始评分了,来,大家一起写,不要顾及我的想法,你们都是比我专业的评委。”
有唐宝心亲自发话,其他评委拿起笔,龙小舟看到唐老确实没什么事,也回头拿着笔,看着表格上的两位选手的名字。
到底要给哪位分数呢?
龙小舟很久都没有这么纠结过了,这两个人做得菜品各有特色,别看路华宝做得南瓜花酿ròu做法简单,但是在ròu糜在嘴中被撕咬,被挤压出汁液时,那种香甜绝对不是普通的南瓜花酿ròu能达到的味道。
龙小舟最喜欢的是南瓜花外皮的那层蜂蜜, 过了火蜂蜜能均匀裹在南瓜花的表层,咀嚼时有种脆而嫩的口感, 甜滋滋的味道勾着食物的香味,真是吃了就能让人陶醉很久的美味肴馔。
还有jīng心调配的酱汁,也不能忽视, 橘huáng色的酱汁品尝之后,龙小舟才知道那时由胡萝卜调出,甘甜的味道口感及其清慡,与甜蜜清脆的南瓜花配合很美味。
从火工到刀工,再到酱料的调制,路华宝出色的展示他绝佳的基本功和创意,向评委门展示出一场教科书水平烹制。
但是程袖做得菜品同样出色,jīròu肥嫩却不腻口,口感清慡,味道柔美。
能做出这么一道粽香jī,从刀工就要开始下功夫,先要把jīròu的骨头敲断,到了蒸的时候,控制火候,还要掐准时间。
只有做到这个,才能在咬下jīròu的瞬间,jī皮的香味才能达到既柔和又猛烈,它的嫩度能在齿间跳跃和狂欢,享受到它的人会在刹那间爱上它,神经还有身体都被那种从香味到口感都无比让人舒服的粽香jī给安抚,忍不住放松下来。
别说是唐宝心会打盹,龙小舟眼皮刚才都沉了一沉,想立即沉醉在粽香jī的美味。
龙小舟犹豫间,想看看旁人的选择,却忍住了,一个专业的评委不能让别人的选择来影响自己。
他攥着笔,最终在纸上的某个名字后面打了个勾,单薄的纸露出很深的痕迹,在表格收上去后,裁判隐约能看到那个勾的位置在哪个名字的后面。
十五分钟的审核过程,程袖和路华宝都回到休息室中,等待的漫长的时光。
讲解员等得焦躁,觉得自己心律都过快了,跟观众们没话找话的聊:“如果不出意外,冠军会在这二位选手中产生。”
程袖的粉丝们笑嘻嘻道:“袖袖肯定能拿冠军的!”
路华宝的粉丝们大多都是男生,对女生基数更大的程袖粉丝们翻了翻白眼,道:“没道理吧,程袖还是个新人,路华宝可是完胜耿大董的厨师。”
程袖的粉丝们呵呵道:“噢,上一个这么说得已经被袖袖打脸了。”
“因为他们家的高级技师被袖袖完胜了哦。”
路华宝的粉丝分析道:“我知道她能完胜高级技师,但是你确定就能完胜路华宝吗?冠军得主必须是总分最高的那一位,如果程袖战胜了路华宝,分数至少要比路华宝高2分才是冠军,赢1分只能是平局。”
赢路华宝两分?
程袖的粉丝们面面相觑。
彼此看到了眼睛中的紧张。可能吗?赢路华宝两分?
十五分钟后,选手返回赛台,讲解员问道:“马上就要公布得分了,不知道这两位选手心qíng怎么样,我们来问一问吧,工作人员帮忙送一下话筒。”