程袖恍然:“能被‘叼王’看好,这倒是我的荣幸。”
经理点点头,道:“我们走吧,‘叼王’还在等我们。”
程袖回到外厅,这次见到的不只是‘叼王’刘云,还有其他四位评委,身份都不一般。
王瑰,瀚溪酒楼主厨兼总厨,瀚溪酒楼真正意义上的掌舵人,最年长,辈分最大,最有资历。
张钟鸣,瀚溪市烹饪协会的副会长,此前曾任京都鸭宝阁总厨,是个既有实力又有实权的人物。
连学孝,连家第二号人物,在国内没有名气,但在国外创办了一家中餐厅,连外国人都趋之若鹜!
万炤,万梦集团大老板,万家掌权者,程袖住的房子还有甜点屋都是万梦集团的……就是不知道这位大佬为什么成为了厨王赛的评委。
经理把这些都向程袖一一介绍。
程袖承他的qíng,道:“多谢了。”
经理摇了摇手道:“别谢我,其他选手那我也会去说的,这是我的工作。”
程袖笑了笑,经理对其他选手说的不一定会有这般详细,这点她心知肚明。
能影响经理看法的,肯定不是那位‘叼王’刘云,毕竟刘云是别家饭店的老板,地位再高跟经理也没什么关系,倒是那位瀚溪酒楼的主厨王瑰,曾品尝过她所做的‘蟹ròu烧麦皇’,应该留给对方了一些印象。
之前经理来给客人买包仔粿,恐怕那位客人便是对她有些印象的王瑰。
这样的话,就说得通了……
程袖的点心摆放到每个评委桌前,明晃晃的灯光,把水晶般的蒸粉果更显晶莹剔透,红色的酱料都鲜艳的无比动人。
王瑰看到这般jīng致的点心,笑呵呵道:“这道蒸粉果,都能上瀚溪的菜单了。”
其他的评委表面不显,其实内心震动。
想不到王老这么看好这个小姑娘!
厨艺不错,做得好吃,不等于就能上瀚溪酒楼的菜单。
瀚溪酒楼有五个主厨,只有做得创新,符合大多数客人口味,以及色香味俱佳的菜品或点心才能上菜单。
主厨研究出一道新菜品或点心,都需要总厨考量后,才能决定要不要上菜单,所以王瑰的评价在评委眼中有些不可思议。
在评委们愣神的那一刻,王瑰就先行动,拿起筷子,夹起那小巧白嫩的蒸粉果。
第19章 评委们的惊喜!
蒸粉果形如半月状,头上有jī冠傲立,色如白玉,隐约能看到皮中蒸出来的水汽。
王瑰咬住蒸粉果,粉果的皮薄,咬下去慡口鲜滑,尤其那jī冠,软嫩的一塌糊涂,仿佛在嚼着团云雾。
王瑰喜不自禁,热爱美食的人,都会追求美食极致的口感,而此时他就体会到那种从舌头到全身,都鲜少有过的舒服。
慡!
皮裂后ròu汁溢出,略高的温度,刺激舌ròu,虾仁的肌ròu纤维在唇齿间破裂,鲜嫩味道终于完全释放,大肆溢进唇齿间,让味蕾得到最极致的享受!
玉米的香甜更是令王瑰不断抖眉,那种甜把玉米的香全部挖掘出来,让玉米的味道没有在众多鲜美的ròu糜当中陨殁,甚至促使了鲜ròu更加鲜美。
其他四位评委,看到王瑰这般享受,就知道味道不会差,相视而笑后,各自都拿起筷子,夹住那薄白云雾的蒸粉果。
一口口下去,粉果的鲜嫩无比的汁液和ròu糜给了所有评委巨大的冲击。
‘叼王’刘云哼哼哧哧的咀嚼,非常不雅观,深红色的嘴唇还沾着白色ròu汁,把整个蒸粉果吃进,最后才恋恋不舍的把嘴唇上的ròu汁舔净。
低下脑袋,看仅剩两个的粉白蒸粉果,头次觉得,厨师做得量有点少啊!
瀚城烹饪协会副会长张钟鸣,吃相比较正常,闭着嘴巴细细品尝,也没有发出难听的声音,但是那双威严的眼睛却一如反常的闭上,眉毛时而蹙起,时而松开,看似正常,实则已经不可自拔地沉迷在那鲜嫩滑润的口感中。
吃完第一个蒸粉果,张会长觉得自己的舌头都兴奋的发颤,他不禁苦恼想:自己到底有多久没吃过美食了……
连学孝不是第一次吃程袖做得食物了。
第一次他品尝到的是玫瑰花饼,那甜而不腻,幽幽花香,至今让他都忘不掉。
第二次他品尝到的是水晶肴ròu,凝固的ròu汁入口即化,肥而不腻瘦而坚韧的口感,更是令他时时刻刻都回味无穷。