主持人探头望过去，保鲜柜共四层，已经摆放好备用的食材。
足有一大盆的ròu泥，一大盆的冬菇盅，两小盆不知道什么ròu的ròu泥，还有一大碗打散的蛋清。
主持人还特意看了眼时间，距离抢完食材才过了十二分钟，这没错，脸上遮不住的讶异问道：“你处理这些食材用了多长时间？”
程袖想了想：“五分钟吧。”
刨除煲汤要处理的半只jī、猪ròu和火腿用掉的时间，差不多就五分钟。
主持人心底有些震撼，指着那两小盆陌生的ròu泥：“这个是什么ròu？”
程袖笑道：“左面的是青蟹ròu，右面那个是虾ròu。”
“青蟹？”主持人再次被震惊到了：“蟹腿、蟹壳、蟹huáng、蟹身的ròu你都在这七分钟里剔出来了？”
这可不是一个青蟹，至少要有十来个啊！
主持人看到程袖点头承认，激动的声音有些发颤，向镜头道：“看来今年第一学府来了匹黑马，不管程袖选手制作的热菜成品如何，她的刀工足以让评分员给她加分！”
元洲大学的那位主力，可是还在磨蟹腿呢，程袖早就处理完所有蟹ròu，以及其他的食材。
在用餐厅坐着五十位评分员一时间也有些震撼，有几个起身往后厨走去，评分员是可以去后厨的，这是名校之战的规则。
四个小时后……
程袖掀开瓦盖，用汤勺撇开汤里的漂浮物，加入盐，过滤于碗中。
处理过的冬菇为盅，加入上汤，放入蒸笼用文火蒸，蒸好后放入剁好的鲜虾和青蟹ròu，将它放入砧板轻压，成灵芝状，再放入蒸锅把ròu馅蒸熟。
接着她拿起gān净的铁勺在火中一燎，趁着勺中散发着滚烫的温度，取ròu馅铺匀在勺面，ròu馅是虾仁和第一次跟楚元jiāo换的肥瘦相间的猪ròu而成的。
程袖再舀一勺打散了的鸭蛋清。
覆盖在勺中平整的ròu馅多了层透明晶莹的膜。
然后她在勺两头一夹，就出了玉蝉的形状，接着下一个都如此pào制，足足夹出了五十个来，程袖才停下，把它们放在蒸笼用低温蒸了一分钟，这样菜品已经完成了七八成。
这次特意用瓦锅煲汤，花的得时间长，她并不是第一个做好热菜的，这个厨房仅剩五六个人，楚元也已经离开。
程袖去找服务员要盘子，在一堆色彩缤纷形状迥异的盘中挑选出自己想要的盘子，五十个青色质感圆盘，左右都刻着圆弧的波làng线条，以圆盘中间为中心点，左面摆放装着虾蟹ròu馅的‘灵芝’，右面放个虾猪ròu馅夹出的‘玉蝉’。
黑白相称，遥遥相对。
程袖思衬，发觉少了点什么，立即把菜板上的火腿丝取来，给‘玉蝉’的头添上两根须子，此时晶莹剔透的玉蝉真正的栩栩如生，向着对面的灵芝相望。
最后程袖把高汤淋在盘中，让整盘菜显得油亮，更让人垂涎yù滴了。
五十道摆盘全部完成后，把服务员喊进后厨，五十位穿着碧色旗袍的女服务员走进来，来到摆放着菜肴的桌前，即便她们以前见过不少珍馐美馔，此时也被眼前这jīng致可人的玉蝉给迷住了。
好可爱，真的只是道菜肴吗？
大家心声几乎同步。
服务员端起盘子的动作都是无比小心翼翼，仿佛生怕惊扰了盘中沉睡的‘玉蝉’。
清澈油亮的高汤在青盘中微微摇晃，汤中匍匐的‘玉蝉’宛若在游动，‘触角’抵着‘灵芝’，无比灵动可人。
每盘菜在jīng不在多，在服务员把菜端到餐厅坐着的五十位评分员面前，一时间所有人都被这道玲珑活泼的灵芝恋玉蝉给迷住。
程袖作为参赛选手并不出现在餐厅，向餐厅工作人员报完菜名就可以去休息室，打完分数就可以离开，分数以及评分员的评点会晚饭前开始。
用餐厅的五十位评分员已经开始品尝这道‘灵芝恋玉蝉’。
主持人作为评分员，也坐在其中，拿起勺子，舀起了嫩滑清亮的冬菇盅，肚皮一番，露出白嫩的ròu馅，上面还沾着鲜浓的高汤。
勺子与嘴唇相碰，醇厚鲜香扑鼻而来，一口吞进色泽嫩滑又鲜味十足的冬菇盅，无论舌尖偶然间的碰触，还是口齿嚼动，都感受到冬菇盅慡滑的口感。
松软的冬菇ròu被牙齿撕裂，ròu馅争先抢后而出，汤汁从ròu馅间溢出。虾ròu的味道，蟹ròu的味道，蟹huáng的味道，一汤十变，在口齿间几经辗转，那股多变的香味，却始终不变的浓郁鲜味，在主持人的嘴中几乎是爆炸般的体验。