八珍玉食_作者:雀鸣(407)

  很多白师傅会给通过的点心,在冯七师傅这边,却未必过得去。

  只是这些日子,两个小孙子一直陪在他身边。冯七的心境也发生了很大的改变了。

  又因为之前经历了人生的低谷,他在为人处世方面,也不在那么尖刻较真了。同时,也学会了体谅别人,关心别人。

  所以,跟着冯七的面点师们,虽然觉得他严厉了些。却也没到怕他的地步上。

  他们只觉得,这冯师傅人还真好。他是真有本事,也是真的愿意指点他们一二。

  凡是跟着冯七gān活的人,短期内就发现自己的白案功夫,或多或少都有了长进。

  就这样,甚至留在八珍斋gān活的人,也都愿意跟着冯七师傅,一起去茶楼学习。

  白师傅知道这事,还跑去找冯七骂了一顿。“好你个冯七,故意挖我墙角是吧?”

  冯七自然是反唇相讥。“谁叫你这位大师傅面皮薄,不好意思骂他们。弄得这些人很多该gān的事都不会gān。你给他们留面子,又有什么用?他们只是你的学徒和帮工。”

  白师傅顿时无语,后来倒也开始主动教导手下的面点师了。

  对于这样一个结果,董香香心里很满意。

  到了8月下旬,他们的八珍玉食府就正式开业了。

  由于这几个月,八珍斋一直在打广告,甚至把八珍玉食府的开业时间和地点,都印在了点心的包装纸上。还可以凭借这包装纸,享受九折优惠。

  所以,开业当天,很多八珍斋的老顾客都慕名而来。

  客人只要点好餐之后,很快,就有训练有素的服务员,推着小车,把餐点送到客人的面前。

  这里的点心跟八珍斋完全不一样,都是一小笼一小笼的,热腾腾的传统中式小点。

  主要以蒸为主,有甜口,也有咸口,有小面,也有简单的ròu、菜。

  而八珍斋的那种美味却被保留了下来。

  在这里,即使是看似简单的小笼包,也是jīng心调制出来的美味。

  轻轻地咬一口,顿时就能品尝到一大口鲜美至及的汤汁。等到汤汁吸允进肚中,再吃那细腻软糯的馅料,又是另一种美味。

  有的客人吃了小笼包,就忍不住问服务员。“这也是小笼包么?怎么里面还有汤汁呢?”

  服务员就客客气气地对他们解释道。“这是咱们大师傅的拿手招牌菜之一,冯氏汤包,这包子的jīng华全都在汤汁里。你千万不要把它làng费掉。”

  客人听了这话,这才小心翼翼夹起汤包继续品尝。越吃就越觉得美味。

  有的客人临走的时候,还觉得不过瘾。也可以在前台买到八珍斋的点心。那又是另一种风格的美味。

  只要走进这八珍玉食府,就如同走进了一个充满新奇,又美轮美奂的传统中式面食世界里。

  总有一款jīng致的美味,让顾客们留恋不舍。

  董香香站在厨房门口,小心张望着。

  餐厅里,一切都井然有序,来得客人虽然多,却并不没有出现什么纰漏。

  她这才悄悄放下心来。

  刚好这时,冯七看见她了,就冲她喊了一声。

  “香香,快过来帮忙。紫薯包,南瓜馒头都不够了。你赶紧赶紧一些出来。”

  “啊?唉。”董香香稍微愣了一下神,就很快答应了下来。

  白案厨师一般很忌讳,跟别的派别的厨师一起工作。

  所以,董香香虽然进了厨房,却不敢cha手冯叔的事。

  厨房里所有的事,不论大小,一律由冯叔做主。

  直到冯叔喊她,董香香才知道,冯叔是完全没把她当外人看。

  既然冯叔都不计较,她也没必要继续墨守陈规了。

  董香香一撩袖子,也进了厨房里,找了个合适的位置,就准备大gān一场。

  这些厨房里的帮工,多少都知道董香香厨艺很好。只是有的人是新来的,并不知道董香香的厨艺到底怎么样?只是,都觉得她实在太年轻了些,不足以胜任总经理这个职务。

  直到董香香开始做紫薯包,才让那些嫌她年轻的糕点师傅吓了一跳。

  董香香眉毛都不带抬的,五指翻飞,瞬间就把那圆溜溜的紫薯包,一个一个做了出来。

  她的手实在太快了,也太巧了,新来的面点师看得目瞪口呆。

  更让人诧异的是,她做的紫薯包个头大小都是一样的。