唐茂行笑着打圆场：“好了，好了，咱们今天来这儿是来吃饭的。丁姑娘，听说你们这儿的荷叶粉蒸一把抓最为拿手，就上份这个吧，其余小菜，你帮忙看着点些。”
“好嘞！还是唐公子说话中听，我这就去给你们准备。”丁风雪慡快地应下，转身便去后厨忙活了。
丁风雪走后，何靖行还和唐茂行默默地吐槽。
唐茂行只是笑笑，无法。
现在正是盛暑，什刹海里的荷花开得满湖，接天莲叶无穷碧的景色倒也在这儿瞧地一览无余，荷叶粉蒸是时令菜，用的就是什刹海的新鲜荷叶，随取随用。最好的是，每天天微微亮的时候，便去采集还挂着晶莹露珠的翠绿荷叶，二分老荷叶，八分嫩荷叶。荷叶准备好，剩下的便是荷叶粉蒸一把抓的粉蒸一把抓，荷叶里头包着的，是切成八块的油嫩雏jī，雏jī外头又包裹着用米粉和茯苓粉调制的作料。
荷叶粉蒸一把抓，蒸的过程也极为讲究，要先用老荷叶蒸一遍，浸润荷叶的香气，蒸透之后，才换新嫩的荷叶包裹，仍然不失荷叶的清鲜。
待上桌时，剥开青翠的荷叶，铺面而来清淡醇香的香气，外头包裹的粉蒸粗细合度，绵软而不厚重，荷叶的清香气和jīròu的油汁都被粉蒸吸入了一些，因而口感也变得复杂有味起来。再到里面，便是香嫩软烂的八块jīròu，外皮是浅浅的huáng色，还覆盖着一层薄薄的油脂，入口香而不腻，唇齿留香。
怪不得这边的荷叶粉蒸一把抓被叫做一绝，果然是绝顶的好手艺！
再配一碗清甜的荷叶粥，相得益彰，这可是别处吃不到的新鲜美味。
而此时，电视机前坐着的观众们也被勾起了馋虫，现在是什么时间？十点半啊！是半夜啊，吃过晚饭那么久，早就饿了！不少没有先见之明，第一次在半夜看《民国食味记》的观众都开始觉得饥肠辘辘，口腔里也忍不住分泌口水，瞧着电视机里的迷人风光和美味佳肴，心里也是蠢蠢yù动。
可偏偏每当这个时候，吃完了，故事主线就立马上来了，让观众们走也不是，不走也不是，最后只能咬咬牙忍着肚饿继续坐下去看着。
“幸好没放冰碗……”穆老爷子摸了摸肚子兀自嘀咕道，他竟然也觉得有点饿了。这电视里的厨子也忒厉害了点，这荷叶粉蒸，他都好多年没尝到了，真想知道这电视剧里请来的厨师是谁啊。
穆阳同学毫无心机地问：“爷爷，冰碗是什么？”
“夏天解暑吃的，类似你们现在的刨冰，不过也不太一样，但现在那味儿我现在都记得清清楚楚，给你报下里头放的，新鲜采摘的藕片、芡实、桃核仁、杏仁、榛仁，还有切成一小块一小块的酸甜红杏，水蜜桃，都是当时最新鲜的时令水果，放到嘴里嚼一口，真是清清慡慡。”穆老爷子忍不住眯眼回忆道。
而坐在老爷子身边的穆阳同学有点后悔，他不由得咽了咽口水，妈蛋早知道就不问爷爷，现在好了，他觉得更饿了(ˉ﹃ˉ)
电视里，唐茂行和何靖行吃饱喝足，正要出门，刚好遇见丁风雪的哥哥回来了，唐茂行见过他几次，他现在在北平念书，是个读书人。只是今天瞧着他不太对劲，竟是突然生了口舌生疮和胃胀的病，刚抓了药回来吃。
唐茂行与他寒暄了几句便离开了，不过在简短的几句对话中，丁风雪哥哥的xing格也更加被qiáng化，是个相当喜欢抱怨吐苦水的人，就算身子不舒服，见着人都要念好几句，对自己的生病表示懊恼怨怒。
两人并没有对他生病的事qíng太放在心上。
自那之后，唐茂行和何靖行倒是经常来会仙堂吃饭，渐渐地发现，丁风雪哥哥的病却怎么都不见好，眼见着，已经从盛夏转入初秋，丁风雷的病却依旧丝毫没有痊愈的迹象，甚至越来越严重。
不过唐茂行和何靖行倒是有了口福，到了秋天，会仙堂又换上了一份时令菜，jú花锅子，也就是jú花火锅。那些不爱肥腻火锅或素食的文人雅客最喜欢这种锅子，吃的是清鲜，只是这jú花却只能用纯种的白jú花，而不是那种花心泛绿的白jú，高汤用的是清清白白的排骨汤，两相映衬，才有雅趣。
高汤一滚，洗净的jú花瓣边成框地倒进去，再把羊ròu、鳜鱼片、猪肚等锅子料放下去唰一会儿，便可以捞起来吃，毋须太久，趁着鲜嫩吃是最好的。
无奈丁风雷只能望而兴叹，丁风雪给唐茂行开开小灶，丁风雷和他们同桌，却只能可怜兮兮地喝着粥，若是秋燥上火，也早该好了，可无论吃多少的中药食疗，都丝毫不见好，丁风雪都快给急死了。