罗扇匆匆地奔回小厨房，见灶上的水烧得差不多了，抓了把黑豆扔进去——黑豆也是托huáng嫂从鹰子家买来的，罗扇一直坚持着吃，然后又抓了些甘糙一并放在锅里用水煎，甘糙除了可当药外还是调味品，每个厨房都备着。
黑豆在医书上说是具有解毒功效的，甘糙更是被誉为可解百毒的“众药之王”，李时珍说：“按古方称大豆（即黑豆）解百药毒，予每试之，大不然，又加甘糙，其验乃奇。”
一时煎好，用碗盛了，一路端到上房门前，冲着里面探了探头，被那丫头看到，瞪起眼睛道：“你来gān什么？！这地方岂是你能来得的？！”
“水烧开了，几位姐姐都不在，我只好自己送过来了。”罗扇把碗端起来给那丫头看。那丫头也顾不得其他，忙过来将碗接过去，喂着张老爷喝下，又把碗还给罗扇，罗扇便不紧不慢地回小厨房去了。
才将灶台收拾好，就听得前面一阵骚动，想是那孟管事得了信儿赶了来，罗扇便在厨房里等着孟管事过来兴师问罪，谁知直等到前面渐渐静下来也没见谁过来找人，估摸着是那碗药汤果然起了作用，罗扇伸了个懒腰回房睡觉去了。
第二天一早起来，罗扇几人正在那里淘米准备做下人们的早饭——内宅下人要比外宅下人待遇好，起码一天可以吃三顿，就见昨天那个叫秋jú的丫头走到门外道：“张老爷今儿要在房里用早饭，你们赶紧着做！我一会儿过来取。”说着转身走了。
几个小厨房的嫂子们和金瓜小钮子面面相觑：huáng嫂和杨嫂都还没回来呢，这客人的早饭谁来做啊？
13乌梅猪蹄
“要不就白米粥和咸菜得了！”金瓜倒是痛快。
“你疯了，让客人吃咱们那些长了白毛的咸菜？！”小钮子敲了她脑瓜一下。
瘦高个儿的刘嫂看了罗扇一眼，道：“小扇儿，你来做罢！我看你此前做过几回东西都还好，反正比我们几个五大三粗的qiáng多了，先把这顿唬弄过去再说。”
罗扇也没跟她们客气——实在是这几个人的手艺确实是……上不了台面啊。
“金瓜，烧火。小钮子，把坛子里的黑豆拿来，用小磨磨成粉。”罗扇指挥着道，那坛子是罗扇的专用坛，因为别人谁也不肯吃黑豆啊，金瓜小钮子如今顿顿饭都能吃饱，也就不愿再去吃那牲口才吃的东西了，反正小扇儿一直都是怪人一个，别说她吃驴子伙食了，就是哪天你看见她和狗抢骨头吃都不必觉得惊讶的，嗯嗯。
见罗扇取了一小块jīròu、两三颗冬笋、四五条雪菜、六七根蒜苗，全部切成丁，拍两瓣大蒜切末。而后上油锅，三成热时下蒜煸香，而后下雪菜，炒gān水分，香味散出时放糖，接着放入冬笋丁和蒜苗丁翻炒，最后放jī丁，加调料，炒匀出锅。
一时小钮子将黑豆粉磨好了，倒入锅子里用水煮豆浆，罗扇在这边重新架上油锅，打了四个jī蛋在碗里，加入鲜牛奶和面粉，切些葱花撒进去，放少许盐搅匀成糊状，而后用勺子舀了铺进锅里烙成一张一张的金huáng色的小jī蛋饼，烙好装盘。
因怕那张老爷不明白怎么吃，罗扇便亲自动手把方才炒好的小菜用小勺子剜了一勺放在jī蛋饼上卷了，做成个成品摆在饼的最上面，然后将菜、饼和豆浆盛好放上托盘，正巧那秋jú也来了，便递给她让她端着送去张老爷房里。
之后也没什么事发生，huáng嫂和杨嫂回来罗扇也没有提起昨晚的事，如此平平静静地过了一天，当晚张老爷也没有叫夜宵，估计是让昨晚那场给闹怕了。次日起来，小厨房的同志们照例准备早饭，却见秋jú又来了，说张老爷今儿还在房中吃，并且点名要吃昨天早上的那一套，杨嫂就懵懂了，huáng嫂也纳闷了，罗扇只好承认了自己昨天临时上阵顶二人缺的事，huáng嫂闻言反而笑起来，道：“幸好你顶上了，昨天照理天不亮我就该赶回来的，只是没想到张老爷会在金院里吃早饭，这要是被人发现两个厨娘都不在，那咱们几个都得吃不了兜着走！——张老爷既然还想吃昨天你做的那套，今儿就还你来罢。”
罗扇细瞧huáng嫂和杨嫂也没什么多余的心思，这才稍稍放了些心，假意笨手笨脚地忙活了一通，照着昨天的样子弄了早饭，让秋jú给张老爷送了去。huáng嫂在旁看着不住地笑：“你这小丫头还真是大胆！自个儿吃黑豆也就算了，怎么给张老爷也吃那个？！”