见她进来，赵嬷嬷眼巴巴抬眼望着秦嬷嬷，那眼神里饱含着的一片浓qíng满溢出来，汇成通俗易懂的两个字——救命！
秦嬷嬷心里一紧，当下那气焰就矮了三分。
其实她对张蜻蜓倒没有过分qiáng烈的好恶，从前能来这儿做个教习嬷嬷也是个图个舒服。因她长于算计，林夫人现又委派了她管一点小账，那个油水可足，她gān得是不亦乐乎，对张蜻蜓有意见也多半是因为重回这荷风轩，gān扰她的发财大计了。
但jīng于计算者也多善于见风使舵，眼见头两位嬷嬷全都栽到张蜻蜓手里了，她再也不敢小视这位三姑娘，进来便恭谨地问话，“姑娘，可以开始了么？”
见她态度老实下来，张蜻蜓颇为满意，特意让她来看一眼，就是震慑作用，目的既已达到，“那咱们到隔壁去吧，别扰了赵嬷嬷分神。”
可怜的赵嬷嬷一句话也没机会攀上，便眼睁睁地看着秦嬷嬷消失于眼前了。而早已备好的耳房里，张蜻蜓这回是认认真真学起了算账。
简单的加减乘除还是难不倒张蜻蜓的，就算不会写，她心算还是会一点的。只是一下五去四，二去八进一地要落到算盘上，就有些难度了。
不过一旦掌握其中的窍门，张蜻蜓很快发现，这里头乐趣无穷，而且相当的有用！她学得认真，秦嬷嬷也不敢教得马虎，等这一个时辰飞快地过去，朱嬷嬷来接班的时候，张蜻蜓还意犹未尽。
诚心诚意道了个谢字，“秦嬷嬷，明儿你把赵嬷嬷这个点也接过来吧，反正她得忙一阵子，你手上也没别的事。”
不如给她物尽其用了。秦嬷嬷刚想推脱，却怕张蜻蜓出幺蛾子整她，当下就先应了，转身回去给林夫人报讯了。
朱嬷嬷冲张蜻蜓笑眯眯作个请势，“三姑娘，咱们现在就去厨房吧？”
张蜻蜓斜睨她一眼，这回可要让你们见识下本姑娘的本事！
“走！”
第19章有了刀的张蜻蜓……
林夫人看着面前这道松鼠鳜鱼，目光中是三分讶异七分不信，“这真是三姑娘做的？”
朱嬷嬷那张原本总是泛着红光的胖圆脸此刻可好看不到哪里去，哭丧着脸，“真是她亲手做的！”
“不可能！”林夫人左右看着，断然不能相信眼前这道色香形俱全的菜，是那个十指不沾阳chūn水的庶女出品。
“是真的！”朱嬷嬷把特意带来作证的内厨管事吴大娘往前推了一把。
吴大娘僵着一张脸，嗫嚅着回话，“夫人，从杀鱼到下锅，全是三姑娘亲手做的，我们只是在一旁做个样子，半点也没cha手！”
想起方才的事，她都觉得真是邪乎！
本来是算计定了要给张蜻蜓个下马威的，一进门，就要她做鱼，还是活蹦乱跳养在缸里的鱼。
原想着，光是杀鱼就得费张蜻蜓老鼻子工夫了，更别提做鱼的麻烦。可没曾想，这丫头上前就捞了一条最肥最大的往砧板上一搁，手起刀落，啪地一下就把这鱼给拍晕了。然后是刮鳞抠鳃，剖肚掏肠，张蜻蜓做得连眼睛都不带眨一下的，看得众人眼都直了。
到了后面要在鱼身上打穗花的时候，吴大娘心想，你敢杀鱼只能说明你胆子够大，但这个可就要点技术含量了。
本来她很是得瑟的快速运着刀，满以为能让张蜻蜓露怯，但三姑娘再一次让人惊喜了。
只瞧了两眼，唰唰唰，那是运刀如飞！众人只见光影闪过，片刻工夫，硬是连手指甲也没划花一下，她便在鱼身上打好了穗花，比吴大娘打得还快还漂亮！
可张蜻蜓还犹自报怨，“这刀不太顺手，否则我还可以更快！”
这下，可把所有的人都震住了。
到了后面，就更没话好说。下油锅上作料，张蜻蜓跟着吴大娘的示范，一步也不曾出错，最后做出来的两盘鱼几乎是一模一样的好味道。
“夫人，您可是没瞧见！三姑娘那架式，就连做了多年厨娘的我们也有些自愧不如。若是说那菜谱可以背，但这个本事，除非她真是个天才，否则没个几年工夫，断然是练出不来的。”朱嬷嬷侧面提点了一下。
林夫人微微颔首，这才脸色稍霁，“多半是周奶娘从前私下里买了东西给她练过，也不足为奇。不过……”
她蓦地沉下脸来，“若是她在屋里私设小厨房，连你都不知道，可见你们这些年还真是在那屋白吃闲饭的么？”