五公主得厌食症的事厨房的人都知道,香茹的名字他们也听说过,但他们以前都没跟香茹打过jiāo道,不相信香茹的本事,所以都抱着点看好戏的心态看香茹忙个不停。
香茹没急着动手,而是先站在厨房放置辅料的橱柜前仔细端详,看中什么就叫那小太监帮忙拿取适量放到桌上备用,厨房里剩余的半罐牛奶也被她全数拿走。
嫔妃们的厨房可用的食材就是比女医馆的丰富,连牛奶都有。
当然,牛奶对厨子们来说只是做菜的辅料而非主食。
除了牛奶,香茹还找到了huáng油,她在邵太医给她的食录上看到过,所以知道作为点心辅料,后宫厨房里一定有这东西。
但是以目前的身份,不方便直接用huáng油制作点心,所只是闻了闻就又放回了原处。
她现在只是个刚刚出师的食医呢,huáng油是啥子玩意儿?听都没听过。
看到辅料都差不多了,香茹终于动手做点心,首先一个就是鲜橙蒸蛋,材料最简单,制作最方便。
蒸蛋进了蒸笼后,香茹就抓紧时间调配面粉,用牛奶jī蛋玉米粒和切碎的葡萄gān龙眼gān松仁等gān果蜜饯一起搅拌成面糊,入锅煎成香甜可口的牛奶玉米饼,这道点心既可以用于成人的早餐也可以作为宝宝餐,那些蜜饯gān果可以随个人口味随意添加更改,而且蜜饯的甜味足以替代白糖蜂蜜这些东西。
在香茹准备鲜橙蒸蛋的时候,她就吩咐厨工熬煮西米。
西米这东西一开始也是海外进贡品,后来落地生根成为了寻常食材。
这就是国土面积大的好处啊,气候多样化,从而物产够丰富,美食之国首先就得是个物产大国。
煎饼煎了一半,蒸蛋出屉,一旁看热闹的厨子们纷纷走上前来围观,这种吃法宫里真没见过。
香茹没调太多的面糊,牛奶玉米饼只煎了两块,改刀切成方便孩子进食的小块,整齐地码在盘子里,与蒸蛋一起先装了一个食盒,让个丫头趁热赶紧先送回去给公主吃。
入门第94章西米熬煮起来费点时间,香茹让那小太监看着火候,她则拿了几个红薯洗净去皮切小块,上屉蒸软后趁热用勺子碾成薯泥,然后加入适量糯米粉揉成团再分成数份备用。
备好了面团,香茹又拿来香蕉,去皮后切成小圆片,数量与粉团相等,将香蕉片一片片地包进粉团里用手压成圆饼状,然后入锅煎至两面金huáng,香蕉红薯饼就大功告成了。
香蕉遇热后就化成粘稠状,配合着红薯的味道,甜香中带点微酸。
摆盘时香茹只装了六个,另配了一小碟蜂蜜和一小碟糖桂花,剩下的香蕉红薯饼主动分给厨子们吃,嘴巴上跟着讲几句好听的,谢谢他们让她使用厨房。
吃人嘴软,厨子们对香茹立马客气起来,各种好话跟着就扔出来有一箩筐,还有厨工主动帮忙,帮香茹把点心装入食盒。
香茹打发了剩下的那个丫头把点心趁热送回去,转身又忙着处理水果,把水果削皮切丁,准备一会儿做牛奶水果西米露。
忙着忙着,香茹突然想起一件事来,惊得她差点切到手。
牛奶不能与酸xing水果同食,前头又是橙汁蒸蛋又是牛奶玉米饼,小公主消化弱,可千万别吃得回头闹肚子疼。
香茹心里着急,责备自己怎么如此大意,可现在身边又没个能跑腿送信的,只能祈祷小公主和德嫔没有同时吃那两样食物。
心里发慌的香茹忐忑不安地弄完了水果牛奶西米露和蜜豆牛奶西米露,提了食盒匆匆离去。
才来到宫门口,就撞见德嫔房中的丫头匆匆忙忙跑出来,看到香茹回来了,笑得合不拢嘴,一边接过香茹手上的食盒,一边催促香茹赶紧进屋,公主喜欢她做的点心,娘娘大悦。
小公主有胃口了自然是好事,但此刻香茹却真笑不出来,偏偏这丫头又不是屋里近前伺候的,也不知道小公主都吃了什么,只知道公主和娘娘都高兴。
香茹随那丫头进了前厅,立刻有人上前接过食盒,拿到一边把里面的两大碗西米露拿出来送进暖阁,而香茹则先在厅里整理了一番仪容,才来到暖阁前通报求见。
她才报出名字,暖阁的软帘就由里掀开,清儿兴奋地奔出来,双手牵了香茹进去,“快进来,我们正说起你呢,公主尤其喜欢你做的牛rǔ玉米饼,有了这个别的都不要了,这会儿吃得正欢。”
说话间,香茹已然进屋站在了炕前,顺着清儿的话定神一看,梳洗gān净换了衣裳的五公主正趴在炕桌上,盘子就放在面前,埋头吃得很认真,而先送回来的橙汁蛋羹只有德嫔在吃,另一份蒸蛋只吃了一口就放在一旁,香蕉红薯饼还是原样。