祝雪迎笑着道：“这个我把它叫做生日蛋糕，吃起来松软可口，如果有奶油或者果酱点缀的话，会更加香醇。上面cha的七根蜡烛，代表我已经七岁啦。”
江蕙马上乖觉地道：“哦？今天是小老板七岁生日呀，恭喜，祝你年年有今日岁岁有今朝。这顿饭菜算我请……点菜了没有？”江蕙也是听过邵记小老板的大名的，相传邵记所有的新鲜事物都是出自小老板之手，更有甚者，说她是天上食神选中的弟子，所以才能做出这么多美味有奇特的食物。
“谢谢江姐姐，留下来一起用餐吧，我请你吃蛋糕哦。”祝雪迎笑眯眯地招呼着。
“那……我就不客气的叨扰了。”江蕙有心跟她们打好关系，这样的机会当然不愿错过。
小二拿着菜单进了雅间，邵紫茹接过看也没看，就递给了女儿。祝雪迎翻看着菜单，不愧为八大商号之一，里面的菜色的确不少。不过正值冬日，蔬菜的种类不多，菜单上多是大荤的菜色。
祝雪迎并没有立即点菜，而是不住的翻看着，片刻后对江蕙道：“这菜大都是油腻的荤菜我看着没胃口，素菜除了萝卜就是白菜，要不就是豆腐，没劲。”
江蕙试探着问：“小老板想吃什么？如果这时节有的话，我吩咐厨房给你弄来。”
祝雪迎歪着脑袋想了想，道：“我想吃‘素炒huáng豆芽’、‘苏脆豆芽煎饼’、‘土豆豆芽汤’，有吗？”
江蕙皱着眉头道：“不知这‘豆芽’为何物？”
祝雪迎扁扁嘴道：“连豆芽都不知道是什么，还以饭庄闻名呢。‘豆芽’顾名思义，就是豆子发的芽，豆芽又分huáng豆芽和绿豆芽，huáng豆芽就是huáng豆发的芽，绿豆芽就是绿豆发的芽。”祝雪迎故意逗她，废话连篇。
江蕙眼睛一亮，虚心请教：“请问这豆芽应该怎么制作？”
“制作豆芽要先选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
第二是准备口大缸，或其他容器，要gān净即可，底部可排水，铺一层约这么厚度的gān净沙子。”
祝雪迎用比了比大概五厘米左右的厚度，继续道：“将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏掉。豆子上再均匀覆盖一层gān净沙子，厚度约为一指宽即可。每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。”江蕙听得连连点头，示意马掌柜拿纸笔记录下来。
祝雪迎又补充道：“这是气温偏高的时候泡制豆芽的方法，现在是冬天，要注意保持豆芽缸周围的温度，否则也不会出芽的。还要注意不要让豆芽见阳光，要及时收割，老了就不好吃了。豆芽菜营养丰富，风味独特，而且清香脆嫩适口，并有特殊的保健功能。”
江蕙是越听心中越欢喜，有了这豆芽菜，江家餐馆的冬日的菜色不会那么单一了。她眼睛转了转，笑得像只小狐狸，继续问道：“小老板除了这豆芽菜，还想吃什么？”
祝雪迎眨巴着大眼睛，看出了她的目的，没有回答她的问题，而是对着娘亲道：“娘，我们今天住哪儿哦，刚刚走好久都没有一家客栈有空房。这里虽然有空房，但是好贵哦……”
江蕙心中灵透，马上接口道：“当然是住我们祥福喽，邵老板以后无论住店还是吃饭，只要是我们江家的产业，报上你们名字，绝对免费。”
祝雪迎咧开嘴笑得特别开心，像个小大人一样拍拍江蕙的肩膀，道：“江姐姐，看在你这么慡快的份上，我再送你几个冬日素菜的方子。”
江蕙一听，果然刚刚的决定没错，更加恭敬地洗耳恭听。
“记好了哦，我还喜欢吃‘煎凉粉’‘凉粉煎jī蛋’‘凉拌凉粉’……这凉粉嘛，其实制作凉粉的方法非常简单。以豌豆、胡豆或扁豆（槟豆）为原料，浸入水中泡胀磨浆，去掉粗渣，经漂滤沉淀，掺入适量清水置锅内烧火加热，边搅边煮，呈浆糊状时舀在盆里，冷却后就成凉粉。或者用山芋gān磨成山芋粉，加清水拌成山芋水，置一大锅烧开热水，将山芋水倒入，边倒边搅拌，承糊状盛出冷却凝固就成了。”祝雪迎开始怀念前世的“凉粉煎jī蛋”了。凉粉煎得外焦脆，内绵软……不能想了，口水出来了。