自然大玩家_作者:青幕山(358)

2019-11-12 青幕山

    事实上,老顾家旗下的店铺,虽然在高端客户中口碑爆棚,拥有稳定的高端客户群体,但在中低端客户群体中相当的陌生。

    毕竟价格实在是太昂贵!

    顾楷文考虑着花一半的提议,如果思青苑的价格维持原价,特别是在净山茶叶涨价的情况下,思青苑的蛋糕售价不变,或许真的可以收获一波好评?

    “我给你们三天的时间,你们继续研究净山茶粉和面粉的混合比例。如果你们可以把成本控制下来,让利润增长上去,思青苑不涨价也不是不可以。”顾楷文选择了网开一面。

    不过,即便网开一面,顾楷文也要保证自己的利润率。

    花一半听见顾楷文同意了不涨价的提议,哪怕顾楷文要求保证利润率,但至少有了一线希望,他连忙回应道,“请老板放心,我们就是三天三夜不睡觉,也一定会找到最合适的混合比例!”    时间匆匆而过,转眼已经是两天之后,顾楷文给花一半规定的最后期限即将来临。

    晚上九点多钟,顾楷文的微博很热闹,大量思青苑的顾客,正在顾楷文的微博下面留言,询问着顾楷文思青苑涨价的事情。

    三天之前,顾楷文便公布了思青苑一定会涨价的信息,并且表示思青苑的价格调整方案在三天之内公布出来。

    然而,现在已经是第三天时间,而且是晚上九点多钟,还有两个多小时就要超过三天的期限,但顾楷文依旧没有公布思青苑的价格调整方案。

    事实上,顾楷文此时此刻正在思青苑查看情况,花一半和杨睿,还有王小强三人最终找到了面粉与净山茶粉的极限比例。

    “老板,你觉得味道怎么样?”花一半希冀的看着顾楷文。

    顾楷文正在品尝纯享蛋挞,他细细的体会着蛋挞的味道,依旧是净山茶的感觉,仿佛置身在春天之中一样,温暖又舒服!

    “说不出来有什么区别。”顾楷文淡淡的回应道,“站在我个人角度来说,我没有吃出现在的蛋挞和以前的蛋挞有什么味道区别。”

    花一半耿直的回应道,“其实有区别的。”

    “噢?”顾楷文疑惑的看向花一半。

    花一半老老实实的回应道,“在味觉敏感度方面,老板,你只是普通人的级别。如果换成是专业人员,他们就可以判断出来,现在的蛋挞和曾经的蛋挞,大约存在一个非常细微的差别。说得俗一点的形容,便是如同少了盐巴一样,味道淡了一点点。”

    “那淡了多少?”顾楷文反问,“我需要一个准确的数据表达方式。”

    花一半考虑了片刻,才回应道,“大约是十分之一左右的差别吧!阿睿,小强,你们觉得呢?”

    杨睿点点头,赞同道,“差不多就是十分之一的样子。”

    王小强也肯定道,“我也觉得差不多。”

    “那就是降低了百分之十。”顾楷文追问道,“这一个味道差距,普通人无法判断出来?”

    “普通人无法判断出来。”花一半有点尴尬道,“老板,你不是没有判断出来吗?”

    顾楷文脸色一黑!

    花一半追加说明道,“按照我们的估计,一百个人里面,大概也只有一两个可以判断出来。”

    顾楷文皱起眉头,虽然这一个比例已经很少了,但顾楷文依旧没有忽略。

    “对了,现在的净山茶粉加入量,降低到了多少?”顾楷文询问着关键的问题。

    花一半说明道,“我们现在加入的净山茶粉只有过去的28%。这已经是极限了,我们反复试验过,即便再降低百分之一,但做出来的糕点在味道方面,至少要降低五分之一左右。这样的情况,普通人也可以轻松判断出来。所以,我们没有进一步降低净山茶粉的投入量。”

    顾楷文微微点头,其实,净山茶粉的加入量降低至过去的28%,顾楷文已经非常的满意,这意味着成本下降了两倍不止。

    如果以一斤净山茶粉为例子,采用全新方案的情况下,现在可以制作的产品量是过去的三倍多一些,超过了3.5倍。