众人跟随着董平来到了雷霆阁，董平扫了一眼六名歪果仁，他心中暗自嘀咕，‘这些歪果仁喜欢夏国烹饪吗？’
所谓的夏国菜风靡全世界，其实是一种自吹自擂的说法。如果在全球各地旅游一圈，便可以知道这种说法不靠谱。
以海外地区非常出名的左宗棠鸡为例子，这玩意在夏国菜中有吗？
最受歪果仁欢迎的夏国菜系，应该是以探阁为代表的粤菜。
至于麻辣的川菜系？
抱歉！
麻辣风格的菜系，真的属于小众口味。
“蔡鹏先生，你们预定的菜品已经做好准备，请问现在开始烹饪，还是继续等待一会？”董平询问着蔡鹏。
蔡鹏看向汤姆斯和钱木松，“汤姆斯先生，钱老大，我们现在开始？”
汤姆斯客气的询问钱木松，“钱组长，你觉得呢？”
钱木松当然不可能拿定主意，汤姆斯客气是客气，他要是不懂事就过分了一点，“汤姆斯组长，你来决定吧！”
汤姆斯也没有推辞，他点头道，“现在开始烹饪吧！”
说到这里，汤姆斯看向董平，询问道，“董先生，请问我们可以去后厨参观吗？”
“可以的。”董平肯定的点头。
小静斋重新装修之后，后厨的环境已经非常好，因为有中央空调的存在，后厨工作人员的穿着方面也相当规范。
汤姆斯和钱木松跟着董平一起走向后厨，准备观看后厨的烹饪过程。
董平提醒道，“两位先生，我需要提醒你们，虽然我们后厨允许参观，但请你们不要拍照和摄影，也不要干扰工作人员。”
“没问题！”汤姆斯和钱木松异口同声的回应。
后厨。
汤姆斯和钱木松仔细的观察着情况，他们注意着地面的卫生，又打量着工作人员的穿着，还有食材的堆放环境等等。
不足三分钟的时间，汤姆斯和钱木松就观察好了，他们和董平说了一声，才返回雷霆阁。
雷霆阁里面，汤姆斯询问道，“钱组长，你觉得如何？”
“中规中矩。”钱木松给了一个普通的评价。
汤姆斯笑着说道，“你的要求太高了，钱组长！在我看来，小静斋的后厨卫生状况良好，无论是食材堆放环境，亦或者是厨师们的穿着打扮，全部都合格。”
钱木松微微摇头，“只能说合格，没有任何惊喜。”
“钱组长，你真的很严格！”汤姆斯哈哈笑着，“即便是探阁，我也不认为比小静斋更好。”
“那只是探阁的标准比较低！”钱木松依旧严格地说道。
汤姆斯摇了摇头，没有和钱木松争论的意思，他知道钱木松在避嫌，毕竟钱木松是夏国人，在评审夏国餐厅的时候，钱木松总是喜欢避嫌。
蔡鹏在一边圆场道，“汤姆斯先生，钱老大，我们要不要来一个我们的传统？” 蔡鹏这一行人其实是米其林星级餐厅评审团队。
他们这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样，蔡鹏才不厌其烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？