我靠做饭火遍星际_作者:清供(123)

2020-08-25 清供

    舒芙蕾只需要鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、黄油和牛奶五种食材,在甜品里,已经算是十分精简的所在了。

    白樱把蛋黄和蛋白分离,分别加入白糖,混合均匀。

    打好的蛋白霜留出三分之二,剩下三分之一,和蛋黄混合,拌入低筋面粉,做成蛋黄糊。

    再把蛋黄糊和剩下的蛋白霜混合拌匀,加入温热的牛奶和黄油,混合均匀,舒芙蕾的面糊就完成了。

    她把面糊小心地倒入放了油纸的烤盘,轻轻转动,再振动烤盘几下,振出面糊里面的气泡,然后放入烤箱,

    等待的时间里,白樱用蛋清、细砂糖、牛奶,制作出了口感绵软的淡奶油。

    只等烤箱叮地响起一声,舒芙蕾就被取出来,涂上厚厚的一层奶油,卷成诱人的蛋糕卷,放进冰箱冷藏。

    接下来,就该制作棉花糖热可可了。

    可可豆如果想要做成可可粉,需要通过压榨,去除一定的可可脂,然后烘焙磨粉,过筛之后,才能得到可可粉。

    白樱把可可豆加进料理机,选择压榨模式,等待压榨过后的可可饼出炉。

    这个空挡,她先将吉利丁片泡好,准备制作可爱的猫爪棉花糖。

    等可可饼出炉后,就被白樱放进了烘焙机。

    一股可可的香气逐渐弥漫开来。

    “哇!你们两个偷吃!”魏蓁蓁大吼大叫地跑了进来。

    这话听起来可挺有歧义的……

    黎复耳朵一红。

    我不是我没有你别瞎说!

    白樱没听出这些,反而笑着招呼她,“等一会儿,再等半个小时,早餐就做好了。”

    魏蓁蓁双手拄着下巴,眼睛一眨不眨地盯着烘焙机,“那是什么?好香啊!”

    果然所有女孩子都抵挡不了可可的魅力。

    要不然情人节怎么都喜欢送巧克力呢?

    白樱神秘一笑,“保密!”

    吉利丁片这时已经泡好了,白樱往锅里加入少量的水,混着白砂糖和蜂蜜,小火加热,等糖彻底变成糖浆,再拌入吉利丁片。

    把锅中的液体,拌进蛋白霜里,搅拌均匀,就是棉花糖成型之前,需要的糖糊。

    白樱特意取了一小半,加了点草莓汁打发,留着制作猫肉垫。

    烤盘上均匀地撒上玉米淀粉,再把糖糊挤在上面,做成猫爪大小的圆点。

    然后再用粉色糖糊点缀出猫肉垫的图案,就可以放在冰箱冷藏室,一起晾凉。

    这时烘焙机已经彻底把可可饼烘焙出了香味,白樱把可可饼取出,打成可可粉。

    “能吃了吗?”魏蓁蓁迫不及待地问道。

    白樱诡异地看了她一眼,那恐怕不太星。

    她摇了摇头,“还要再加热一下。”

    说着,她把小奶锅架起来,开始热牛奶,等牛奶沸腾了,就加入可可粉,一边小火加热,一边搅拌,同时还要加入少量的糖、盐和刚刚榨出的一点可可脂。

    一股巧克力的香味弥漫在厨房里,香甜中还带着微微的苦味。

    白樱把热可可倒进三个杯子里,刚好有八成满。

    她打开冰箱,往杯子里放入已经定型的猫爪棉花糖,以填补杯子里的空缺。

    舒芙蕾蛋糕卷也被切成两指厚的小块,摆在三个碟子里,供人享用。

    太阳这时已经升起来了,清晨的阳光透过窗户,打在餐厅的餐桌上,棕色的热可可,配着粉白的猫爪棉花糖,再加上软绵绵的舒芙蕾奶油蛋糕卷,如此温馨的早晨,让人感觉不在酒店,而是在自己的家中。

    醇香的热可可入口,丝滑的口感、浓郁的香气,就像情人香软的吻,吻在人的心上。

    再用小勺子捞起一个棉花糖,甜丝丝、入口即化,还有淡淡的草莓香味,如同被小猫咪的肉垫试探着戳了一下,让人吃了一口,还想要再来一口。

    黎复用餐刀切下一小块蛋糕,用叉子叉起,吃了一大口。