这中间的空挡,白樱可以制作一些其他的菜。
她自然希望先把客人的菜做完,这样客人吃完也能快点歇业。
白樱才不会说,实际上她自己也不怎么好客……
她从窗口冲着黎复眨了眨眼睛,某猛男瞬间就被治愈了。
“啧!”许荣喝了口茶,一抬头就看见某人多云转晴,再看他看着的方向,就是一阵牙酸。
都说是小别胜新婚,到黎复这里,可就真的“一日不见如隔三秋”了。
“收敛点,收敛点!”
“再啰嗦,午餐没你的份。”
黎复完美地掐住了许荣这个吃货的命脉。
周围的客人看见两个人像寻常朋友一样拌嘴,之前的紧张感也渐渐消失了,开始放松地交谈起来。
而白樱已经开始切木瓜了。
木瓜海鲜海鲜沙拉,乍一听还挺暗黑的。
实际上热带水果,配上肉类的菜肴,在东南亚地带非常常见。
白樱把木瓜去皮,切成小块,放在一边备用。
海鲜,她选择的是鱿鱼和鲜虾仁。
将鱿鱼切成块,再划出十字刀花,烹饪过后的鱿鱼,就会呈现漂亮的荔枝纹。
虾仁则简单些,只需要开背,去掉虾线就可以了。
沙拉并不会有过于浓重的调料味,因此海鲜,也采用水煮的方式烹饪熟。
白樱烧开一小锅水,把鱿鱼花和虾仁投进去,加入盐调味的同时,又加了一些柠檬汁,用来去腥。
等锅里的水再次烧开,虾仁和鱿鱼就到了刚好熟透,肉质又不老的状态。
将煮好的虾仁和鱿鱼花倒入冰水里放凉,就可以开始调制具有东南亚风味的沙拉汁了。
白樱将洋葱、香菜和红色的小辣椒切成末,和柠檬汁、鱼露一起拌匀。
再将调好的汤汁留下一半,剩下的和木瓜一起拌匀,和海鲜一起摆盘,送了出去。
由于木瓜是水果,在调料的作用下,容易流失水分,影响口感,白樱留给自己的那一份,暂时没有进行调制。
木瓜和辣椒的搭配,与青芒蘸辣椒粉有异曲同工之妙,虽然是水果,吃起来却别具风味。
这种奇妙的搭配,立刻让食客和观众们耳目一新。
【小紫:水果居然可以这样吃!】
【洒金帐:青木瓜口感很爽脆,感觉可以当成蔬菜来吃。】
“大家也可以用这种方式,吃青芒果哦!味道也非常不错!”白樱原本还担忧这道菜是否风味太独特了,让大家接受不了,没想到观众们居然还很喜欢。
当然,这也是她直播里经常烹饪一些新奇食物带来的结果。
接着,她拿出了让直播间观众目瞪口呆的东西——蜗牛。
【咕噜噜:别告诉我这是吃的!】
【爱吃西红柿:这不是虫子?】
【rick是个科学家:楼上的生物在哪学的?这明显是软体动物。】
【匹诺曹:对我来说没什么差别,都是一群黏糊糊的东西。】
白樱拿起一只,讲解了一下蜗牛的吃法和营养成分。
“大家可别嫌弃我们的小蜗牛呀!蜗牛的营养非常丰富,含有二十多种氨基酸,而且不含脂肪也不含胆固醇,非常适合怕胖的朋友吃呢!”
只是话虽如此,白樱还是能够确定,观众里会有一大部分人拒绝这种食物。
就像白樱从不吃蚕蛹之类的昆虫一样,即便那些东西再有营养,觉得恶心的人也依旧一口都不会碰。
不过白樱可不是古地球的□□家长,观众们不吃,她也不会过分宣传蜗牛的美味。
草草解释了这么一句,白樱就开始处理蜗牛。
“蜗牛壳表面有很多污渍,在煮之前,我们要用小刷子,把蜗牛刷干净。”
洗干净的蜗牛,和水、柠檬汁、白葡萄酒一起,中火加热。