我靠做饭火遍星际_作者:清供(55)

2020-08-25 清供

    【咕噜噜:那为什么不干脆叫千层酥蛋糕?所以蛋糕是什么?比上次的吐司面包还要好吃吗?】

    “这可不好说,拿破仑蛋糕吃起来很惊艳,但吐司面包即使每天早上吃,也不会觉得腻烦呢。”

    白樱和粉丝们聊了一会,顺势从冰箱里拿出醒好的面团,切成小块的剂子。

    在每个面团擀成薄片,里放进切好的黄油,包裹好后拉长折叠三下擀薄,再过一会儿,再放黄油,前前后后反复了六次。

    “面团醒发和变软需要时间,所以是昨天做好的,里面加了糖、牛奶和黄油,烤熟之后,颜色会变得金黄,味道也香甜酥脆。”

    【白日依山尽:我终于明白千层酥是什么意思了。】

    【咕噜噜:那么多黄油,想想就很好吃。】

    清晨的时间是最好的,空气清新,直播间里也全是经常蹲守的死忠粉,没有黑子出来捣乱。

    白樱将面皮擀成两毫米厚的薄饼,切成长宽半米的方块,上面撒上白糖,放进烤盘,选择低温185度,进行烘烤。

    “千层酥皮需要烤制三次,才能做到金黄酥脆,第一次需要十五分钟,在此期间,我们要做第二种配料——覆盆子果酱。”

    白樱从保鲜层拿出一大盒鲜红的浆果,顺手拿起一颗塞进嘴里。

    【勿忘我:主播偷吃!被我发现了!唔……真香】

    直播间的小伙伴们全都伸出手,拿起直播间的小浆果试吃。

    毕竟目前没有可吃的成品,拿水果解解馋也是好的。

    “其实果酱大家可以按照自己的口味,更换不同的水果,不过我本人比较推荐熟透后非常软烂的莓果,比如草莓、蓝莓、蔓越莓、鹅莓、覆盆子等等,都是非常适合制作果酱的食材。”

    【linic:我们樱桃以为自己的粉丝都是一学就会的天才。】

    【莫蒂是个小傻瓜:实际上我一看就会,一做就废。】

    【taurus:我这种厨房废人还是老老实实的看樱桃直播吧。】

    白樱确实高估了星际居民的料理水平。

    经过漫长的星际旅行之后,再加上长期的战争时代,全体星际居民的烹饪传承早就断崖式下跌了。

    让几乎百分百没接触过烹饪、甚至连基本的调味方法都完全不知道的人,制作果酱,人们自然会下意识排斥。

    只有少数几个人,展现出非一般的热情。

    【云胡不喜:是上次那种可以拿来涂面包的甜甜的酱吗?好想学!】

    【小紫:拿出我的小本本。】

    白樱微笑着看粉丝们频频发送弹幕,等待着破壁机把覆盆子打成果汁。

    在鲜红的果汁里,用几颗柠檬挤出柠檬汁混进去之后,白樱继续科普,“柠檬汁可以有效防止覆盆子果汁氧化,使果酱保持诱人的红色。”

    一个小锅被架在炉灶上,缓缓倒入果汁。

    “熬制果酱需要用中火,后期还要不停地用勺子搅拌,防止糊锅。”

    这时烤箱响起“叮”的一声,白樱赶忙转过身,戴好防烫手套,给千层酥翻面。

    “第二次烤制的时候,我们要在千层酥上压上一个烤盘,防止千层酥过度蓬松,这一次需要十分钟哦。”

    【离离原上草:主播,案板上还有一块面团,是不是忘了放进烤箱了?】

    有人注意到白樱之前的千层酥面团还留了一块在案板上。

    白樱解释道:“这块面团还有别的用处。”

    等待期间,白樱一直用一柄勺子,均匀地顺时针搅拌锅里的覆盆子果酱。

    【咕噜噜:搅拌的动作好助眠啊,我感觉快要睡着了……】

    【Summer:这一定是主播的巫术,我的眼皮要黏在一起了……唔……困……】

    好在十分钟一到,烤箱的提示音吵醒了那些昏昏欲睡的观众。

    “第三次只有两分钟,烤好的千层酥即使不做成拿破仑蛋糕,也可以当做小零食吃呢!”