贾放：……你们一个个的，都是吃货吗？都这么多意见？
但一行人一进芦雪广，谜底便揭晓。
“真是烤生肉啊！”
“等等，那个器皿是什么？”水宪对于器皿最是在意，登时拉住了贾放的衣袖。
贾放一想：完蛋，这是大哥贾赦去找人做出来的铜篦子，他从来没有跟百工坊提过，自然也没机会告诉水宪。他只得找借口：“这是我大哥……大哥折腾出来的。”
谁知这时贾赦跑来，道：“老三，你这主意真是好，用铜篦子烤肉，肉不容易糊，油也会顺着滴下去。”
水宪朝贾赦点头微笑招呼：“恩侯。”
贾赦小小地吃了一惊，但他马上反应过来，说：“里面请吧，这炭盆可以随意移动，刚才圣驾发话了，各位想在哪里吃，就可以在哪里吃。临窗的地方最好，如果有兴致，还可以一边垂钓……”
他说着转向水宪，小声地说：“我家老三教给我的吃饭家伙，可不敢再像以前那样，麻烦他事事替我前前后后地跑。”
贾赦也是个通晓人情世故的。贾放与水宪那两句对答，他只听了半拉，但在心里一回味，联想起以前铜锅的事，便知就里，当下随口解释了，又没啥痕迹。
贾放暗暗好笑，觉得这位大哥实在是太像后世的餐厅经理了，又周到，又会察言观色。
水宪便朝贾赦点头一笑，眼光朝皇帝那里溜过去。
只见皇帝陛下正由贾代善与贾代化两位国公陪坐着。太子几次三番向往那边凑，却被他家老爹借口坐得太挤，赶了出来，没奈何只与东平王坐了一桌，见到四皇子过来，连忙招手：“老四！”
四皇子便与贾放告了一句罪，往太子那边过去。
而三皇子与西宁王坐了一桌，见到贾放的眼光扫过来，顿时有点儿讪讪的，露出一副既想招揽，又惦记着前事，没把握把他招揽，一时间不知该如何是好的神情。
贾放却也不动——他虽然喜欢酸菜和酸汤锅，但是和一个酸人坐在一起是注定不会有好胃口的。
谁知这时一直在贾放等人身后“隐身”的五皇子，悄悄地凑到了三皇子身边，叫了一声“三哥”，自然而然地坐了下来，算是掩去了三皇子的尴尬。
三皇子吁了一口气，冲自己这个堂弟露出了温煦的笑容。
而水宪则一扯贾放的衣袖，两人转到芦雪广另一端，选了一处临水的窗前坐下。立即有贾府的仆下与御膳房的人送上了炭锅与篦子。
水宪望着眼前玲珑别致的炭锅，和网格整齐的铜篦子，总算领悟过来：“原来是自己烤啊？！”
贾放：——那可不？ 荣府在芦雪广里奉上的炭炉很特别, 小小的精致铜锅，有两只的圆环形状的锅耳，锅耳上裹着防烫的棉布。
铜锅底部铺着一层银丝炭, 炭烧得通红，但不见什么烟气, 也没有异味, 只有某些“狗鼻子”才能闻出炭气。铜锅敞着的锅口铺着一层叫做“篦子”的东西, 其实是编得密密的铜网格。御膳房事先准备好的肉食, 便在这铜网格上烤着, 不一会儿烤熟了, 便就着蘸料一起吃。
各种肉食都是事先腌制过的, 烤制的时候香味四溢，滋滋地冒油，不一会儿那铜网格便成了黑色。在一旁侍奉的小太监会立即用夹子夹走沾染了污渍的篦子, 换上崭新的继续使用。
太子瞧着放在桌上的一整排各式各样的食材, 问：“这些都是什么？孤一样也不认得。”
立即有御厨过来, 一样一样地指点：“回殿下的话，这是牛心，这是牛舌，这是牛黄喉，也就是牛心管、这是猪黄喉、这是鸡肝……”
太子完全无语了：“敢情这都是杂碎。有没有正常一点的……”
御厨连连躬身，道：“有, 有……这是小牛肉，这是猪五花, 事先腌制过，非常入味，您试试就知道。”
旁边皇帝陛下却发话了：“当年在边关之时, 若是有这些杂碎，也已是珍馐美味。如何就不正常了？”
宁荣二公立即附和，一时间这桌便成了忆苦思甜，忆起了昔日的峥嵘岁月。几人都说那时印象最深的还是不得已吃马肉，那都是最爱的坐骑，但是却不得已而为之。