容荔深吸了口气，又眯了一会?，估摸时候差不多了，穿衣起来洗漱后，便下了楼准备帮忙。
她当时握乒颀估摸?，新菜品一挂牌子，热度至少会保持三天，前三天是最忙时候。
鸿芝酒楼因为长期经营不善，客流量少，岑凛也对鸿芝酒楼不闻不问，员工数量不多。
如今这突如其来忙碌，让鸿芝酒楼?下人险些应接不暇，掌柜一时找不到可靠人来帮忙，容荔索性亲自?手。
天色刚蒙蒙，容荔就听到鸿芝酒楼门口有峋擦恕
已经有一小波食客过来等?了。
这个时候离?鸿芝酒楼开门还有一段时间，容荔加快了手?嶙鳎她知道过不了多久，门口人就会越来越多。
等待容荔在厨房里忙活?差不多了，也就到开门时候了，掌柜这下有了准备，只放了最开始过来等一批人进来，给其他人发了牌子，?面标了数字，等到大堂内有客人吃完饭，掌柜这边就叫牌子，被叫到牌子人就可以进来点餐。
这个主意也是容荔告诉他，掌柜昨晚听了觉?主意很不错，连夜裁了几十张纸，在纸??了数字分发下去。
领了牌子客人也大概知道自己什么时候能进去吃饭，?里有了数就不会那么?急了。
掌柜简直对容荔佩服五体投地。
今日来食客就比昨日有秩序多，?面也不再乱哄哄了，在等待人三三两两凑在一堆聊天，掌柜见状，连忙抽空托人去买了几十斤瓜子花生，免费分发下去，权当消遣时间。
在大堂内吃饭客人十分自觉地将用餐时间固定到了一刻钟，吃了饭结账ず螅在?面等?人便自觉进来，寻个地方坐下点餐。
秩序井然。整整一上午过?了， 客人们都走的差不多了，后厨清闲了下来，饭?已^过了， 一时半会儿不会再来很多的客人了， 容荔借口要研究新配方要借厨房一用。
掌柜的痛快答应。
容荔连忙来到厨房， 确定没人偷看后， 将?一关，连忙在脑海中调出界面来， 将今日的外卖订单要求详细的看了一遍，就准备动手制作。
好歹现在还有?时间，待会儿再忙起来就要忙到晚上，再不做的话铁定会错过时间。
锅包肉这道菜做法不难，?花的时间也不算长， 容荔洗了手后，从仓库中取出了足量的土豆淀粉， 找了一个小盆将土豆淀粉倒进?，加入适量的水，搅拌均匀后放在一旁静置。
紧接着，容荔又从仓库中取出了一f块里脊肉来， 切?刀背厚度的厚片后， 放入清水中一刻钟，这样可以洗?血水。
趁着土豆片粉和里脊肉片都需要浸泡，容荔开始准备?需要的调味料。
葱白和姜切?细丝，f蒜切?片， 胡萝卜切细丝， 香菜只留下叶，将这些都清洗干净后， 放在一旁备用。
这时候放置里脊肉片的水微微发红，想必是水已^被泡出来了，容荔将里脊肉片抓出来，沥干水分后，放在另一个盆中，加入适量的盐和料酒抓匀腌制片刻。
另一个盆中，之前搅拌好的土豆淀粉已^落在了盆的最底部，上面是一层水，分层清晰，容荔将上层的水慢慢的倒掉后，留下盆中块状的土豆淀粉。
将腌制好的里脊肉片放到土豆淀粉中抓匀，让里脊肉片的每一寸都包裹上土豆淀粉。
再调一个酱汁，容荔取来一只小碗，放入些许白糖，再放入等量的白醋，适量的酱油提色，搅拌均匀后放在一旁备用。
生火，在锅中倒入适量的油，等到油热后，用筷子慢慢的夹起里脊肉片，f火炸熟。
刚放进?的里脊肉片瞬间在热油中冒出了无数细细密密的小泡，容荔用筷子轻轻拨动，防止里脊肉片粘到一起，片刻后，看到里脊肉片上的土豆淀粉已^定型，整个肉片是白色的，就知道这差不多可以了，再炸下?肉质会老。
容荔用笊篱将?有炸好的里脊肉片捞出，来控油。
就着锅里的油再次烧热后，将炸好的里脊肉片再次倒进油中，热油烹炸。
第一次炸的目的是让肉熟，这一次是让里脊肉片的外表酥脆，内里鲜嫩多汁，这一次油炸不需要很长时间，容荔估摸着差不多了，将里脊肉片捞出来后，放到一旁备用。
将锅里多余的油倒出来后，留下一?底油，将切好的姜蒜倒入锅中，煸出香味后，倒入胡萝卜丝翻炒片刻，紧接着放入肉片。
翻炒片刻后，将准备酱汁倒入锅中，f火翻炒，让每一片肉都充分浸泡酱汁。
这时候的锅包肉算是可以了，差不多可以出锅了。
在出锅之前，将准备好的葱丝和香菜叶倒进?，翻炒均匀后即可出锅。
刚做好的锅包肉色泽金黄，香味浓郁，外表酥脆，内里多汁，轻轻咬一口，酸甜?肉香同时迸发刺激着味蕾，让人忍不住f快朵颐。