严阿婶看着围桌而坐的五个年轻人，有些疑惑自己是不是不应该凑过来。
“阿婶，你坐。小蓉今早吃过那个什么仙人烧蛋羹，她不吃鸡蛋和牛肉丸了。有一份是你的。”杨梓招呼严阿婶。
严阿婶这才放心在空位上坐下。就见小老细的眼睛始终在那个叫甘露的靓女身上，一会儿帮人家拿白水蛋，一会儿又帮人家舀个牛肉丸送去碗里；那个辉仔一般吃饭一边给老细的妹妹讲外国话，俩人头快挨着头了……
还是泉仔那孩子最好，在认真地吃早饭。
甘露用胳膊肘碰一下杨梓说：“你快吃饭了。一会儿我妈麻她们去体检，咱们得接着干活呢。”
“好。”杨梓应了一声，一边吃饭一边看信箱。突然间，他对甘露说：“露露，你看有人应聘了。”
甘露拿着筷子去看杨梓的手机。
“是应聘厨师？”
“嗯。我准备让他来试试。”
“好啊。如果他可以，咱们以前的菜单就可以启用了。”
“那考校他什么菜？” 杨梓把给写字楼送饭的菜单从手机云端调出来。
“考硬菜吧。炸鱼？大盘蒸鸡？还是红烧肉？”甘露一边看杨梓调出来的内容，一边努力去想盒饭常有的搭配菜肴。“红烧茄子也试试，你说呢？”
甘露抱的这几个菜都是给周围写字楼送盒饭里的主菜。
“我觉得这几个硬菜都得试试。这几个你觉得怎么样？”
甘露轻声念出来：“蜜汁叉烧。”这个应该有。
“红烧鸡翅、可乐鸡翅。”这个可以有。
“这烧鹅，得有专门的炉子吧？”
“是的。但我们可以订整只的烧鹅。这是写字楼集体订餐的一个选择菜式。”
“红烧鸭块、酱鸭、卤水鸭翅、卤水鹅翼。”
“卤水也要？”
“原来给周围写字楼送餐有这几个菜的。卤水掌翼什么的可以直接从潮汕卖卤水的档口定。”
“那对厨师就可以不考校这个和烧鹅了吧。”
“嗯，可以不考。”杨梓拿着手机给应聘的师傅回信息。
甘泉从注意聆听宋清辉的讲解中抬头说：“要是今天中午能换叉烧饭吃就好了。天天牛腩粉、煲仔饭，吃得我都觉不出来牛腩的香味了。”
宋清辉也赞同地点头，说：“我也受够了这两样。”
“哥，让他现在就来，中午做可乐鸡翅吧。”杨蓉积极建议中午的菜单。
“再做个红烧肉。不管是哪种做法的红烧肉，只要做得好，来店里吃饭的人也会点的。”宋清辉的建议又不同。
“炸鱼咱们买哪种？我觉得考校的鱼应该是以后送餐配的。”甘露考虑的角度和宋清辉一致。
“鱼一般是三红鱼和小黄鱼的。叉烧、红烧肉和几种不同鸡的做法，是一定要师傅都试一遍的。”杨梓结束回信，看着店子里已经有人进来吃早餐了，便加快吃饭的速度。
甘妈妈站在柜台前接待来吃早餐的食客。
“牛肉窝蛋粥一份。白灼菜心一份，清蒸排骨一份，香煎芋头糕一份，还要别的吗？”
来客摇头：“够了，先这些了。一会儿想起来再添。”
甘妈妈写好传餐单，把号码牌给顾客。“先坐吧，一会儿给你送过去。”
陈阿婶把差不多凝固的椰汁糕从冷藏柜里取出来，奶白的椰汁糕原坯散发着椰浆的香气。陈阿婶在脱胚后细心地在表层撒了一层椰蓉，然后小心地切成一个个颤巍巍的菱形块装盘。那顾客始终就站在柜台前，跟甘妈妈一道看陈阿婶操作。
陈阿婶满意地看看自己的成果，笑着喊甘妈妈道：“阿甘，帮我把椰汁糕挂牌，现在可以供应了”
那个还没离开的顾客，看着陈阿婶手里那碟椰汁糕，立即就说：“这个我也要一份。”
“好啊。”甘妈妈很高兴地补写传餐单。卖的越多，女儿的奖金就越高。
吃晚饭走过来的甘露说：“这个是今天的新点心，上午十一点前有八折。”
来客高兴地再刷微信付款，然后端着陈阿婶才做好的椰汁糕离开。
甘露拿着的杨梓手机拍照，很高兴地对陈阿婶说：“阿婶这椰汁糕的卖相好，肯定会有很多人来吃的。”
陈阿婶笑着说：“那个马蹄椰汁糕就要麻烦师奶一会儿帮我摆盘了。”
第45章 45咸鱼茄子煲 成本要控制在15元和……
临近八点了, 吃完早饭的宋清辉带着甘泉和杨蓉出去卖早点。勤快的球仔和明仔主动伸手帮忙，甘妈妈和赵阿婶也上手帮忙搬东西。不等陈阿婶跟上呢，几个人就已经把活干完了。