面皮软糯,芝士醇厚,肉酱是牛肉做的,炒得很香,腌制的时候应该放了红酒。芝士裹着面皮,面皮里裹着番茄肉酱,肉酱里裹着浓郁的白汁,层叠的口感在口腔里黏连交融,香浓多汁,仿佛在嘴巴里演奏了一场五彩缤纷的交响乐。
鱼莜享受地把眼睛都微微眯了起来。
如果当初何美心能拿出这样一道完美的西餐出来,至少在味道上能说服她,想必,她也不会如此反对。
“唔,好好吃,师哥,你这个酱料是怎么调的?能不能教教我,我也学习一下……”
“简单,有时间了,我做一遍演示给你看。”靳城笑回。
刀叉不小心碰到了盘子边,发出不大不小的一声响,成功吸引到了鱼莜的注意力。
她一偏头,看见柯奕臣在切牛排,秉持着好东西就要分享的想法,她把千层面切了一半,放到柯奕臣的盘子里。
“师哥做的这面真的很好吃,分你一半,你快尝尝。”
靳城尚在嘴边的笑凝结住……
柯奕臣对情敌做的菜,并没有兴趣,但也不想辜负鱼莜的好意,切下一块吃掉,没什么反应。
一时间,有些冷场。
“他的嘴巴挑,不说话代表这道菜已经很完美了。”
鱼莜怕靳城尴尬,忙解释。
“没关系,嘴巴挑的顾客我见过很多,柯先生,对这道菜有什么意见,可以畅所欲言……”
靳城觉得他只是不愿意在鱼莜面前,承认他做的面好吃罢了,似笑非笑地说了一句。
未想柯奕臣抬眼,淡淡地说:“牛肉腌制的时间不足,没有腌制入味,导致番茄酱的酸甜,压过了牛肉本身的鲜香,白汁调制的尚可,你往里加了高汤吧,需要我打分吗?”
靳城微微一愣,方才鱼莜说他挑剔,他还以为是夸张了,原来,真的是懂美食的行家。
“我们才到餐厅不到一个小时,这牛肉是临时腌制的,也不能怪师哥……”
鱼莜试图给靳城解围。
柯奕臣说的这点她也感觉到了,只是瑕不掩瑜,师哥调的酱汁太完美了,就把这点缺点衬得微不足道了。
好比,这道菜满分为一百分,这缺点只值得扣一分的程度。
她顾忌师兄的感受,也觉得说出来有些鸡蛋里挑骨头,没想到柯奕臣这么耿直,直接就说了出来。
说一个厨师饭菜做的不好,如同说一个导演电影拍得烂,说一个医者医术不精。
伤口上撒盐,仇恨值拉满。
知道鱼莜是在顾忌他的感受,靳城笑着摇摇头,他气量没有这么小,正确的意见他是听得进去的。
“确实,不是自己的厨房,用不顺手,有些调料和厨具都欠缺。等我的餐厅开业,还希望柯先生赏光,届时一定会让你满意。”
柯奕臣捕捉到了他话里的关键词,餐厅?开业?这人不打算回意大利了吗?
心里想着,嘴上不自觉就问了出来。
“嗯,不回去了,以后就打算留在这里,立个业,成个家。”
靳城笑意温和,话里似意有所指,柯奕臣心中警铃大作。
第102章 甜品 美丽的误会。
“今天刚和莜莜去看了餐厅的位置, 离柯先生的沁园春还挺近的,以后请多指教了。”
靳城似乎没注意到对面逐渐变低的气压,继续说道。
只听柯奕臣抬眸看着他, 凉凉地回了一句。
“店面离沁园春这么近, 你就不怕倒闭吗?”
“……”
鱼莜差点噎住。
以前怎么没发现他嘴巴这么不饶人?
“柯先生这么自信?” 靳城眯了眯眼眸。
“我不是自信,是对莜莜有信心。”
柯奕臣如是说。
“……”
靳城也不好反驳了, 沁园春如今的当家总厨是鱼莜,他这话说得让人挑不出毛病。
鱼莜忙扯开话题:“对了师哥, 你刚刚和经理说了什么, 他怎么会这么轻易就借你用了厨房?”
“我给他看了我在意大利的厨师证, 告诉他作为借用厨房的回报, 我会留下那道千层面的配方,毕竟是得到过米其林二星评定的菜肴, 他不会拒绝的。”
鱼莜恍然,难怪,那个经理还一脸捡了便宜的表情。
只是借用了下厨房, 就换来了一道价值米其林二星的配方,简直赚大发了。
“米其林三星评定很难吗?”
连师兄经营的餐厅都只是二星, 她有些没信心了。
“当然很难, 不过做好菜肴的味道是其一, 难点更在于如何应对那些性格不一的美食监察员, 一旦触及到他们的雷点, 不管你做的好吃与否, 评分都不会高。”