素年笔记之童话清甜_作者:金玑紫(21)

2019-04-01 金玑紫

  哦。我心想,家庭式教育!这在城里都是难得一见的稀罕事物,更别说在这么偏僻的乡村。然后就在照片墙的一个角落,看到他俩在一所大学校门前的合影,毕业照,同学照……我的脸不禁羞红了一下。原来这个远在天边的小乡村并不是只有我一个名校生。

  薰依在洋甘菊茶里加入了一束香草——几枝新摘的迷迭香和柠檬薄荷,香气清洌怡人。我喝下一口,顿时觉得几天来的沮丧心情一扫而空。

  这是我的镇静灵药。每当觉得心情紧张,有压力的时候,就泡一壶这样的香草茶来喝,很有效的。

  桌上一碟芝士蛋三明治吸引了我的目光,还有旁边放着的那个长方型吐司大面包,因为被切去几片,露出里面细腻绵密的组织,不时散发出我在院子外面闻到的那股复杂然而诱人的香气。我忍不住拿起一块三明治塞进嘴里。小巧的三明治表皮焦黄酥脆,里面的芝士却是温热熔融的。

  真好吃!我呜呜地连声赞叹。偶尔我也会做几个吐司面包,但跟你的比差太远了,不但没有这么香,吃起来也没有这么柔软细腻。姐姐用的什么烤箱啊!那一定是你的秘密武器。

  我的秘密武器,其实是苹果酵母。如果面团没有经过恰当的发酵,即使是最好的烤箱,也不能烤制出好的面包来。薰依脸上的笑意更浓了。你刚才的样子,很像我的女儿们——她们特别爱吃我做的芝士蛋三明治,每天吃也不嫌烦的。

  苹果也可以做酵母?我只知道在超市里售卖的速发干酵母。想到自己的孤陋寡闻,我不觉又悄悄地红了脸。

  那其实就是一种自制的天然酵母,培养起来要花近一个月的时间,发面的速度也比较慢,不像速发干酵母那样,可以随买随用,发面速度也快。不过一份耕耘一份收获,长时间的发酵,能够充分唤醒小麦本身的味道。对面包来说,恰当的慢意味着加倍的美味。

  一个月!时间成本不是一般的高啊。现在的人恨不得一两个小时就能烤出面包!

  是啊,人们总想在最快的时间里得到结果。其实很多事情,你越急于得到结果,结果离你越遥远。不如把结果看淡,找回心里的那份平静,慢慢地把过程捋顺。做面包有治愈的功效哦!教你学会尊重,学会耐心,学会等待。做面包,如同做人。

  我有金手指,我还要有绿手指。切勿辜负了食物与绿植。我想起小时候姑姑教我的儿歌。

  这样的口吻——天啊,你觉不觉得薰依有点……田园玛丽苏!

  没有吧!

  有就有!苏苏苏苏苏……

  好啦,吵死了,就算有……也是微微啦!其实,要说苏,谁没点苏呢!难道你没有?我没有?只要不会防碍他人,只要苏得合情合理。一点不苏的人,甚至连苏都不想苏一下的人——那是怎样一个无趣的人!

  不过,说来也奇怪,同样是说教的话,从她嘴里说出来,一点不让人讨厌,还一句句地,走进我心里。

  我们家清甜啊,谁的话都肯听,幼稚园阿姨的,同学的,朋友的,甚至路人甲路人乙的,却偏偏不肯听我的话,就像中了魔咒一样!唉……我似乎听到妈妈在遥远的地方一声叹息。

  第三节

  我想起以前做的那些吐司面包,在高温下快速发酵,中间形成空洞,组织软弱无力。也因为放太多的酵母,即使在清凉的秋季室温下,面团也会像外星来的异形怪物,快速复制膨胀。而那种淡而无味如同嚼腊的口感,至今还记人记忆犹新。

  我又喝下一口香草茶,几本随意堆放在边桌上的书引起我的注意。都是我以前看爱的:《小王子》,《爱德华的奇妙旅行》,和《夏洛特的网》。

  星星之所以美丽,是因为某一颗上面有一朵玫瑰。沙漠之所以美丽,是因为某个地方有一口井。

  姐姐刚才说,姑姑的园子里什么都不缺?书却一本都没有。在我的印象里,姑姑是个爱书的人啊!爸爸说她在上大学的时候,几乎把图书馆的书全部读完。她还送我了好多书,包括桌上这三本。

  凯莉从未将书带进过园子。她说,二十多年来读过太多的书,一直以攫取别人的思想为乐,就像附着在伟人身体上吸食滋养的水蛭。现在终于有了自己的思想,她也想一字一句地写出来,分享给有需要的同路人。即使有了疑惑,山,河,花草树木甚至昆虫……都会告诉她答案。