“这是……芝麻菜和水瓜柳的味道?”一瞬之间,他就分辨出了其中的食材。
“真是有想法啊……”
香气浓郁,尝起来有种胡椒芥末味的芝麻菜原产于地中海,它的鲜叶汁具有芝麻的香气,不过在法式料理中运用不多,倒是在意大利的餐桌上特别普遍,一般用于沙拉、意大利面和一些蔬菜菜肴中。
而水瓜柳呢,又称酸豆,原产于地中海沿岸以及西班牙等地,就如它的别名一样,味道辛酸,一般用于调制酱汁食用,作为海鲜类菜肴的配菜也是一种不错的选择。
不过,将这两样食材放在这道料理中的话……
“非常不错的创意啊!”
味道强烈的芝麻菜和辛酸的水瓜柳,应该是切成了碎末加入了马铃薯泥当中,让这道料理的味道完全上升了一个层次!
苏颖的菜品一端上来,他便有些好奇,家喻户晓的可乐饼,想要上升成一道华美的法式料理,可不仅仅是多样食材的堆砌便可以做到的。
如果只是原本那样肤浅的香甜味的话,这道菜顶多也就只能算得上是一道不错的餐后甜点,但是加入了这样复杂的变化之后,瞬间就能够跻身到正菜之列了!
平淡却有着独特魅力的马铃薯加上清香的西兰花和胡萝卜,即使添上海草和木鱼花,也只是在原本的浓郁香醇中融入了一点海鲜味道罢了……只有这具有着强烈对比的水瓜柳和芝麻菜的加入,才让这些味道达成了奇迹的平衡!
就如这道菜的名字一样,这是一场蔬菜什锦的素食狂欢!
苏颖紧张地看着四宫小次郎的表情,毕竟其他人的意见最多也只能作为参考,只有四宫的判定,能最终决定这道料理能否刻印在SHINO’S的菜单上。
不管怎么说,这都是现在的她,所能做出来的最棒的一道法式料理了!
“不行啊……”放下刀叉,四宫思索了一会说道。
“啊,果然还是不行吗……”说的也是,她这样的半吊子,仅仅是学过几天就能创出什么了不起的法式菜品,未免也太痴人说梦了一点。
“不,我是说按照你这样是不行的。”看着目光黯淡下来的少女,四宫又连忙补上了一句。
“啊?“这句话什么意思?
“我这里可是即将评为三星的高档餐厅,这种不精致的菜,可还不够格放在我的餐厅里面。”
“不过嘛,由我来将这道菜构筑地更加精致一点,应该就没问题了……”
“唔……”苏颖好像有点明白过来了。
所以说这其实是变相地说她的料理通过新菜品的竞选,并且还要给她一些建议的意思咯?
四宫前辈咱们能不能坦率一点直接把话说明白啊!!她的心脏很脆弱经不起折腾的啊!!
作者有话要说:
虽说这一章对于两K党来说完全可以拆成两章来发,但是还是一次发出来了!
不然老被某些家伙吐槽短小真是吃不消!
第160章 第一百六十章 回归
“嗯,这两步做得不错,能够想到先把薯饼在平底锅里面煎好再放入烤箱里烤,不过烤的时间是多少你确定了吗?”
“大概是五分钟不到吧!”苏颖回忆了一下答道。
“法式食谱里面可没有大概这样的词语,既然要作为一道正式的菜品,这些问题都要搞明白才行……”
“还有,关于这里,这样再调整一下比较好……”
在四宫小次郎的指导下,这道原本只是靠各式各样的灵感和试验碰撞出来的什锦素食狂欢,大量的细节不断地变更和敲定,逐渐演变成了更精致的样子。
“这样的话,就差不多了。”
“哇……看上去就美味了许多,四宫前辈好厉害啊!”苏颖拈起一块进化版的薯饼放入口中。嚼,嚼,嗯……真好吃,多重的味道叠合在一起,光是在嘴中融化就能让全身战栗不止!
“你在这里结束实习之后,还要去其他地方实习吗?”四宫记得实地实习是要去四个地方,不过他并不确定自己这里是苏颖的第几站。
“啊,是的,没错!”
“虽然只有短短的一周时间,但是好歹你也在我店里进修过,也对你进行了这么多指导。”在临走之前,四宫小次郎对苏颖耳提面命,“以后不管是在学校还是去其他店里,都要认真一些,不要给我脸上抹黑!”