那已经被腌制入味的鸡肉,在清澈的热油中噗嗤噗嗤呼响着,那层看似很薄的小麦粉与生粉合成的面衣,小心翼翼地呵护着内里柔嫩多汁的鸡肉。
鸡肉很快就炸好了,苏颖动作轻快地将炸好后的鸡肉盛出沥油,然后将其完全浸入到之前调制好的极星醋中。
“嘁,真是可惜了这么好的鸡肉啊……”正在这时,她又听见睿山枝津也在嘀咕些什么。
“萨摩土鸡的味道会被你那些不知所云的调味品完全淹没的啊。”只等待最后起锅的睿山枝津也翘着二郎腿,手扶着桌子坐在椅子上,“我说你还不如现在就认输算了。”
就算不入口都知道!这样的菜品,根本难登大雅之堂。
再比下去也没什么必要,烹调这种水准的菜品,简直就是在浪费时间。
睿山枝津也开始思考在这之后的事情了,身为十杰,要忙的工作可是很多的,哪像这帮小孩子一样天天不拿时间当回事。
“浪费时间吗……”苏颖轻念一声,然后继续认真地做着自己的料理。
这道料理最具有特色的地方,就在于将炸至金黄的鸡肉在极星醋稍微浸泡,一去肥腻,口感微酸,清新开胃。
所以,容不得半点马虎。
只是对于睿山枝津也刚刚说的话,她也并不是完全不放在心上。
浪费时间……
在薙切蓟看来,那些普通学生进行料理的创新,无非就是浪费时间罢了。
料理的标准化,才是他所追求的东西。
所以苏颖现在手上这份,通过极星寮的大家的创意所拼凑出来的料理,无疑是他们最不能容忍的对象。
用他们的话来说,这是完完全全的一道B级创意料理。
“B级料理?”
料理,真的有分级制度吗?
就让她给他们展现一下,所谓B级料理的美味之处吧!
作者有话要说:
说查不到这道料理的同学……当然是查不到的了。
呃,这算是我的原创料理,捂脸……
第192章 第一百九十三章 败笔
“接下来,首先进行审查的,是苏颖的料理。”
一直被审查席上三位大BOSS的气场压得存在感全无的小透明裁判,终于鼓起勇气来说了本场以来的第一句台词。
“苏颖的菜品啊……”
“看上去很好吃的样子呢!”
被炸得金黄酥脆的鸡肉上,每一片都能隐隐约约见到苏颖在上面刻下的刀花,从刀花上足以见证那惊人的功底。细嫩的紫苏和卷心菜叶在旁边装点着,如炼乳般堆砌的秘制极星酱配合着装盘,看起来是一碗非常美味的鸡肉盖饭。
“请慢用。”将三份鸡肉料理摆在审查员的面前,苏颖微微欠身,往后退了半步。
“我的那份呢?”睿山枝津也在旁边不满地说道。
在食戟的赛场上,为对手准备一份自己所做的料理,让对方能体会到在同一题目同一食材下不同的思路,是远月学园中不成文的传统。
但既然不成文,那自然就没有被强制规定。
“我以为学长这么看不起我的料理,应该不会想要尝尝呢。”苏颖从料理台上端起一盘,那是她为睿山枝津也准备的。
说起来,这不过是一场食戟,她还没有那么小家子气。
“呵……”睿山枝津也伸手接了过来,面色轻松地看着。
居然用炸鸡这种方式来制作如此高档的土鸡肉,真是太浪费了啊!
还有那些乱七八糟的配料,黑椒粉?青柠汁?那些多余的杂味简直糟蹋了萨摩土鸡独有的极品鲜美。
萨摩土鸡那醇厚的滋味,一定被这种不入流的做法……
“唔!”在鸡肉入口的一瞬间,睿山枝津也的瞳孔陡然放大了。
因口中不可思议的味道,睿山枝津也发出了惊讶的声音,“怎么可能!”
不可能的!绝对不可能!萨摩土鸡的风味,怎么可能在油炸之后还保持的如此完好!
睿山枝津也的眼睛睁得又大又圆,全力探寻嘴中这块鸡肉的奥秘所在。
金黄色的光洁外皮撕开之后,露出的是仿佛刚刚飘落的雪花般一样纯白而柔嫩的鸡肉。
那种美味,让人难以想象居然是油炸出来的。
脂肪不多不少,迎面扑鼻的香味在酥脆可口外皮破碎后肆无忌惮地飞散出来,而因为绝妙的火候,滚烫的肉汁也没有从饱满的土鸡肉中漏出,而是被牢牢地锁在了鸡肉当中。