即便只得了大通铺的一张床位，月枕石也能稍微心安一些，她不必进城的第一天就与沿街乞讨的人靠拢，但接下来一整天的找工作却是一一碰壁。
偌大的成都府其繁华程度虽然比不过汴京，但它与杭州都是宋朝经济名列前茅的发达之地。府城里有鳞次栉比的众多商铺，可是今天询问的店铺竟没能给月枕石提供一份工作。
撇除技术标准、体力标准之外，八月并不是商铺招聘的旺季。
距离大伙都要回家过节的腊月还有三个多月，在外打工的人都想要多赚一些，一般都不会在此时离岗。
日落时分，月枕石询问到了这一片的最后一家酒楼是否还招洗盘子的小工，不管怎么都要试一试地就要敲响酒楼的后门。
这家店的后门刚好半开着，掌柜就站在门口的空地上，他听了与月枕石的来意就摇头了。“你来晚了，中午刚招一位临时洗碗工，这会是不缺人了。”
月枕石只能说运气不够好，怎么就没在中午时先来这家酒楼，而她没来得及将心思放在唉声叹气上，就看到酒楼后院里还站着一位中年大汉。
大汉的右手上缠着麻布隐隐可见血迹，隔着五六米还能闻到大汉身上散发着一股淡淡的血腥味与鸡毛味。他也是有些发愁地看着掌柜，看起来之前两人是在商议什么事情。
月枕石既然是擅长吃喝玩乐，那就离不开对稍稍研究一番宋时风物。
此时，她近乎是灵光一闪，想起了从前所读古书中的一则记载。汴梁的繁华还体现在京城的百六十行让人眼花缭乱，其中居然还有职业杀鸡人。
别瞧不起职业杀鸡的人，杀一只鸡就能得十来枚铜板，赶上生意好的时候，一天一百只鸡鸭就能赚一贯钱。
“掌柜，我还能试一试别的。我会杀鸡，包管杀得一刀毙命。”
月枕石知道该出手时就出手的道理，“冒昧问一句，这位大伯是专管杀鸡的吗?我可以给他打个下手。”
第3章
大汉闻言狐疑地打量起月枕石，她这幅瘦弱的模样着实不似一直食用荤腥，虽然不是吃鸡的人才会擅于杀鸡，但眼前的女娃似乎也太没说服力了。
“我确实专营这一区的活宰鸡鸭，也确实手受伤了要找人代工半个月，可女娃就你?你行吗?还说一刀毙命?”
这就是以貌取人了。
月枕石承认她没有庖丁解牛的本事，而现在以此身来写一手毛笔字都要重新练习一段时日才行，但在宰杀鸡鸭上却没有问题。
“有句话叫做杀鸡焉用牛刀。鸡是十二生肖之一，它是比牛长得娇小，小不代表就好杀。杀鸡看似简单，其实颇有技术。虽然只是朝鸡脖子上抹一刀，但不够果决的刀法让鸡还有蹦跶的力气，而太过粗暴的刀法让鸡血溅了一身，鸡血也就浪费了很多。更不提有些人控制不了手里的鸡被它啄上一口。”
月枕石看了看大汉与掌柜，“光说不练假把式，我是否能杀鸡，当场杀一只比什么都实在。”
大汉见月枕石说得如此肯定也动了让她试一试的想法，如果真让一个小孩代工半个月，他也不必担忧专营杀鸡的饭碗被抢走。
有人的地方就有江湖，可别以为菜场集市里就没有势力划分。那里面的弯弯绕绕还真不少，哪里摆摊的生意更好，谁与谁又是结成一帮相互帮衬着。
如果新人傻愣愣就冲入其中，没弄清其中的那些门道，一两天偶尔赚个外快还没事，而想要长期做一门生意必须要记住 ‘阎王好见，小鬼难缠’的道理。
月枕石见大汉的犹疑不定，她正料到了大汉的想法，谁也不乐意多一个出来抢生意的人。而如果代工的是孩子就不同了，小孩想要在市井中立足总要找一个山头才行。
“周掌柜，我看能试一试。”大汉请周掌柜这就弄一只鸡与再杀的刀来，“如果这娃杀得还成，那么明天也就不愁没人处理那些鸡鸭了，否则耽误的是你我两人的生意。”
汇珍楼是不敢比汴京三层高的樊楼，但地处客来人往的成都府，店里的经营时间才不是像山野村夫习惯于朝暮两餐即可，从早晨卯时开门一直到晚上子时关门，一直都有食客往来。
楼里的厨子与帮厨当然会杀鸡，但是一直都分工明确外聘职业杀鸡的徐宰鸡干活，而厨子们还有忙不过来的后厨工作。
周掌柜也不磨叽了，行不行就一刀，“行，就按照徐宰鸡说的，趁着太阳没下山，快杀吧。女娃，我是真希望你能一刀毙命，免得我还要为明日那些鸡鸭的死活操心。”