那大哥越说越兴奋,指着后面那女导游,道:“看见她了没?大家都心知肚明,她带的队里全是男的,指不定晚上咋耍,今儿有好戏看了。”
“他们也和咱们住一起?”小花道:“给我们介绍介绍呗?”
大哥意味深长地哦了一声,“看你们两个年轻气盛的,成!山上的旅馆就那几个,我带你们去。”
我把小花拉到一边耳语道:“妈的,你好这口自己玩去,别他妈带坏老子。”
小花冲我眨眨眼,没说话。我莫名其妙,心里下定决心绝不跟着他胡来。
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第五章 凶宅
午饭全是在路上解决的,为了不引起导游怀疑,我们见到不错的景点就去拍照,还特意找其他人帮我们三个合影,短短半天时间让我真以为是单纯出来旅游散心的。刚才的队伍不知跑哪儿去了,临近晚饭时间肚子开始叫唤,导游就一直把我们往山上的一家旅店领。
现在没到十一,客流量不是特别大,所以房间还算充足。我们要了一个标准间,回来时之前见过的队伍也全在饭馆里集囘合,老板忙得不亦乐乎,嘴巴快裂到耳朵根了。几十个人把这小地方占得满满的,但上菜速度居然意外地快。
我叫来老板点菜,老板一个劲儿给我们推荐水饺和几个小炒,我见菜单上没有多少当地菜,反倒是北方菜居多,听他口音也不像本地人,发音很有趣。
我顿时来了兴趣,问道:“您是北方人?”
“介不么,天津的。天津三绝,耳朵眼炸糕、狗不理包子、十八街麻花,天津人都不吃,改天到了天津味您可得尝尝。”
我心说不吃还给我推荐,真会做生意,“看您这上菜挺快,几个大厨?”
“就一个,咱天津登瀛楼请的。”
“一个?”我不敢相信,一个厨师能供应这么多人,“您吹牛吧。”
“不知道了吧,这叫‘五鬼闹判’,津菜掌灶师傅独有的传统技术,全国找不到十个。我可得好好给你们唠唠。”老板说着一屁囘股坐下来,话匣子便打开了,“说起这‘五鬼闹判’,就是一个大厨同时掌管5灶火,两个主火,一个边火,一个次火,一个汤火。主火旺足,用来爆炒扒溜见功夫的快菜,其它3眼火实为主火的烟道,边火上热油炸食、烧开水备用,次火用于烧菜、火靠菜等慢工菜,而汤火专门为吊汤使。这就要求厨师精神集中,动作要快,做到一望、二料理、三照顾、四五火同用,忙而不乱。”
老板好像在说相声,加上独有的津味发音,所有顾客的注意力全被吸引过来了。紧接着后厨房传来“咣咣咣”砸盆的声音,大师傅扯嗓子喊道:“别你囘妈吹了,赶紧地,上菜。”
老板“哎哎”站起来,抱歉道:“咱改天再聊,您二位先点点儿嘛?要不尝尝咱的‘龙拿猪’。”
我听名字有囘意思就要了一碗,端上来一看,其实是高汤煮饺子,同时下的面条。听老板讲,如果在面条汤里氽一些玉米面的尜尜,天津人戏称为“王囘八拉纤”。看来,那长长的面条被视为纤绳了。
吃完饭其他客人都回到房休息,小花不着急回去,偏拉着我坐在原地望天。老板开始收拾桌椅,小花见人不多了,就和老板有一搭无一搭聊起来。老板非常热情,介绍自己姓范,为了方便记住我叫他天津范。天津范说他在这里入赘十年了,见过不少驴友自驾游,都找他咨询,称得上半个导游。
我一听心说机会来了,刚要张嘴,谁知小花和我想到一块儿了,抢先问道:“这山里有什么奇闻怪事,给我们讲讲呗。”
“嘛怪事,能听到的全是假的,我说了您也不信不是。”老板擦着桌子回道。
我不甘心,“假的也成,我们正打算写笔记小说,收集素材。”
话音刚落,店里的座机正巧响了,老板用围裙擦擦手转去柜台后面接,我听他那边没聊两句便骂开了,似乎
是之前买的一栋房子有问题,想退钱苦于找不到人。
“妈囘的,你告诉死瘸子,再不退钱,我找囘人把他另外两条腿也打折了!”天津范愤愤挂掉电囘话,嘴巴里还不消停。