[综]鬼灯sama的大厨人生_作者:斗小田(86)

2018-08-14 斗小田 综漫

  所谓慢工出细活,就是如此,所以大家都十分的理解。人都有这样的心理,对于喜欢的人总会放大他的优点,自行掩盖他的缺点,甚至觉得那个人的缺点都十分的可爱。

  而作为地狱餐厅里的顾客,都是十分喜爱鬼灯的,不仅因为他的做菜手艺好,还因为他长的帅啊!

  集颜值与才艺于一身,哪能不招人喜欢呢。

  大家喜欢,也对于鬼灯有时候做菜慢自行体谅了,因此,鬼灯毫无顾忌的执行的自己的厨师准则每次客人即点即做,食材足够新鲜,以至于食物味道很好,就算等待的有些焦躁的客人们,在吃到自己等待许久的食物时也都一一满足了。

  此时,鬼灯正在一一处理制作生果子的食材。

  鬼灯手上正在拿的是已经被系统送到异世,泡水十二小时的白芸豆,在异世泡了这么长在现世其实才过了几秒钟,透明玻璃盆里面的白芸豆全都被泡蜕了皮,将皮捞干净后还要用筛子筛选一下。

  不过系统提供的白芸豆是不可能有杂质的,鬼灯筛了好一会儿,才找出一些没蜕干净的豆皮。

  接下来,处理干净的白芸豆要上锅蒸,先蒸到冒水汽,但这不代表蒸好了,这之后再蒸上四十分钟才算真的蒸烂透了,当然花费时间煮豆子这种事就交给系统就行了,生的白芸豆连同蒸锅消失几秒钟重新回来已经蒸的烂透。

  白芸豆蒸成熟烂的模样,但它的任务还没有结束。

  将揉成一团的白芸豆泥放入热锅中炒干,锅内不用加入任何调料,就直接翻炒,手上的动作不断,一直炒着软烂的白芸豆泥,随着时间的流逝,豆泥慢慢变干,黏在一起的泥团也慢慢变成粉末状,白芸豆泥彻底变成了白芸豆粉。

  这之后,将锅内炒干的白芸豆粉倒出来,重新用筛子筛一遍,保证豆粉的精细。

  筛完后的豆粉就要倒入碗中,倒入常温水,开始和面,水要一点一点的加,加一点水就将豆粉面揉一遍,直至许多次后,豆粉面被揉成团,面团不太干也不太湿的时候才停止加水。

  鬼灯这之前所做的一切都是在做和果子的馅料,白豆沙馅。

  将成团的白豆沙放入饭盒中,再放入微波炉去除水分,时间一分钟就行了。

  接下来做的是求肥,是做和果子必须要会做的东西。

  首先将系统提供的糯米粉和水一点点混合,为了防止结块,加水的过程中要匀速搅拌,之后再加入砂糖,继续搅拌均匀。

  将糯米粉冲充分搅拌开后,就包上保鲜膜放入微波炉加热两分钟,拿出来,用沾了水的木勺子搅拌一下,再加热一分钟。

  结束后,微波之后糯米糊变成了半透明状,凝结在一起。

  再用沾了水的木勺将盒中的求肥挖出来,在这里用沾水木勺的原因是防止勺子和求肥黏在一起,取出来后将求肥放到灶台上摆放着的砧板上。

  砧板上已经铺满了一层玉米淀粉,求肥放在上面滚满淀粉,再按压成薄皮状,这做和果子极其重要的求肥就做好了。

  接下来要把做好的求肥放入微波炉加热,让它变成金黄色拿出,然后搅拌在一起再放入微波炉,这种步骤做够三次后,就将求肥和白豆沙放在一起充分搅拌,两者充分融合。

  这时候就要将早就腌渍好的樱花花瓣放入其中,现在不是樱花盛开的季节,但系统总是有办法能弄来正值开放的新鲜花瓣。

  花瓣用盐腌渍一会儿,里面的红色汁液渗透出来,掺进求肥和白豆沙里面,用手按压揉搓好一会儿,樱花的颜色才逐渐渗透进去,慢慢白色变成了粉红色。

  等颜色染的透彻时,鬼灯才停止揉面的手,将它们分成两个小团。

  紧接着就要成形了。这次染色用的是樱花,那形状也要符合主题,拿出体统提供的模具,按压在团子上面,很快,一个漂亮的樱花和果子出现了。

  又将另一个团子用模具按压,第二块又成形了。

  这时鬼灯拿出了系统提供的餐具,一块细长的黑色木盒,木盒外边是金色的樱花图案,黑色背景,金色的图案,神秘又大气。

  将两块做好的樱花和果子摆在上边,这份客人点的和果子就算做好了。

  第43章

  和果子做好, 在外边接到通知的白泽来到后厨端菜,鬼灯手上沾着面粉,正在水龙头下洗着手。

  两人的关系一直没有和缓, 白泽进来一声不吭, 见到灶台上摆放的和果子,拿起来就要离开。