盛初璟决定把这四只熊掌红烧，毕竟红烧熊掌可是川菜名肴。→_→咳！也是她唯一知道的熊掌做法。
做红烧熊掌有些麻烦，需要的材料繁多，有些材料她的农场里还没有，不过所幸的是她翻遍了家里的边边角角，总算是堪堪凑齐食材。
盛初璟先是取出一只鸡，将鸡和肘子洗刮干净剁成大块。海米放一碗内，用星虹泉泡上。
接着取葱二段、姜一片撕碎放碗内，加适量五莲泉泡成葱姜水。
提起菜刀将白萝卜雕刻成坐式熊猫状，她手艺精巧，雕出来的熊猫憨态可掬。
接着净虾肉去薄皮，双刀齐上将虾肉与猪肥膘肉一起用刀背砸成泥茸状。用开水锅将油菜心烫好，冲凉备用。
将剁好的鸡、肘块入五莲泉水一同烧开煮透后捞出冲洗干净。
接下来盛初璟备将鸡、肘块、海米连汤倒入锅中、放入甘草、葱段、姜片，加星虹泉烧开，撇净沫子熬成浓汤。
盛初璟将虾肉茸放小盆内，加入盐、味精、花雕酒及泡好的葱姜水用力搅打上劲直至成胶质状。
接着将发好的熊掌掌底朝下码一竹箅子上，上盖一竹箅子并用筷子别牢，放入锅中，加入五莲泉，烧开五六分钟后倒出水，用凉水冲泡一会儿后再加水烧开，如此将熊掌出水3次。然后再用鸡汤、葱段、姜片、料酒分3次将熊掌熄仰至15分钟左右。
盛初璟在锅底垫放入一竹箅子，再将熊掌同竹箅子一起放入，接着将煮汤的鸡、肘块、海米、甘草、熟火腿、葱段、姜片整整齐齐地码在上面，倒入煮好的浓汤，开大火烧开，再下入盐、料酒、胡椒粉、糖色调好味后，改小火煨至约三四小时。
至熊掌糯烂后盛初璟将搅拌好的虾肉茸蒸成五个大小一致的虾饼，用少量的汤烧熄一下油菜心。将去掉烧煨配料的熊掌取出，去掉箅子，翻拍在大盘内。
盘内一端配雕刻好的熊猫，四周摆上虾饼，菜心镶配熊掌。最后将砂锅内的汤汁收浓，浇在熊掌及菜心上。
至此耗时几个小时的红烧熊掌终于完成，盛初璟将做好的四个熊掌收入包裹中保鲜，后面打着呵欠回房休息去了。只留下一片狼藉的厨房在那等待着第二天一早掌厨的人来收拾。
☆、雪
虽然说第二天盛初璟被接手一片狼藉的厨房的盛妈妈骂了一顿，但是她那耗时长久、耗费精力的熊掌受到了广泛好评。
不仅仅是杨家人沉迷美食无法自拔，那被褚忱拿回去的两个熊掌也征服了褚家人的胃，为了那两个熊掌褚家爷爷褚卫甚至拿出珍藏已久的茅台佐餐。
哦！对了！这两个熊掌还导致了一个后遗症。那就是好不容易适应了褚妈妈厨艺的褚家人在接下来的一段时间内又再次不适应了→_→包括褚妈妈自己。
嗯褚妈妈表示她急需要一个会做饭的媳妇。（〃ω）向盛初璟这样子的就是极好的。可惜走得近的大儿子表示只是纯洁的师徒关系，而二儿子表示根本不熟（）。
也许有人会问了，熊掌不是花一个晚上就做好了吗？还有什么事情让盛初璟那么忙。
盛初璟表示除了熊掌还有熊肉、熊骨和熊皮要解决。
熊骨还好解决，盛初璟把熊骨给了杨外公泡酒用，问题主要出在熊肉和熊皮上。
盛初璟先是花了一天的时间将熊肉分别制成清炖熊肉、熊肉干、熊肉串烧等成菜，插句题外话褚忱的那一份熊肉依旧交给了盛盛初璟来帮忙加工制成成菜，所以他们家在很长一段时间内就是用这些熊肉菜佐着白米饭来下饭的。
解决好了熊肉接下来的最麻烦的事情就在熊皮的制作上了。
熊皮在投入使用前还需要先进行一番鞣制，而这又是一个非常麻烦的过程。
生皮在制革的鞣制前须经浸水、脱毛、浸灰、软化、浸酸等一系列准备工序，上述工序使生皮主要剩下由胶原构成的纤维网，但还不是革是生皮。
因为技术条件有限，所以盛初璟只能选择最简单有效的方式来鞣制熊皮。
盛初璟先是将生皮放在清水中浸泡5～6小时，使其柔软，然后刮去附在肉皮上的残肉和污物，再放在温碱水中洗涤，洗去污物、油脂至皮洁白为止。
接着盛初璟取出明矾3份、食盐1份、水6份，加碱配成鞣制原液。然后以1份原液兑7份水，浸泡兽皮，每天加一次原液使浸泡液逐渐变浓，那几天里他发动家里人常翻动兽皮，使兽皮浸渍均匀。五天后兽皮方呈不透明白色，至此兽皮已经浸好。