第40章 第四十章：牛排
时间很快就快要滑到八点了，直播间里早早就有人等候，随着时间过去，直播间的人数不断地增加。
至于那么多人回来看直播，除了对“美食比赛”这种通常只存在于电视剧漫画里的比赛真实存在的好奇，更多是因为，今天是星期六，白天不用上班，明天也不用上班，闲地很。
八点一到，直播准时开始。
“事先泡好了泡面，就等着开始了。”
“我先下楼买个晚餐先。”
“一边吃饭一边看。”
“帅气的小哥哥在哪里？我要给他打call！！！”
“既然有人给小哥哥打call，我就承包可爱的小姐姐吧。”
“我来迟了没？题目是什么？”
“没来迟，还没说呢。”
“在的扣1。”
……
“牛排啊，我也会做。”
“你会怎么不去报名啊。光在这里BB。”
“咦是妹子主厨，不是小哥哥做主厨啊。”
“那么重要的比赛居然给女的来做，是不是傻。”
“女的怎么了，你没吃过你妈做的饭啊。”
“前面那个直男癌你家炸了。”
……
猝不及防弹幕又开始撕bī了，忽视掉撕bī，把视角投向比赛现场。
郑白检查了一下所有的食材，主办方很负责，所需要的材料全都拿到了，就算是奇奇怪怪的东西也没有过问全都准备好。
确认食材都新鲜没问题后，照例合手轻声说一句：“请多指教。”后，开始动手。
主办方提供的牛ròu都是西冷牛排，把牛排放入盘中，放入木瓜酵素软化牛ròu，待软化好牛ròu后，将牛ròu横向切开三等份后（这种做法自然在弹幕里有人刷“还有这种cao作”，也有人觉得是乱来不会做菜等等），郑白把一边盘子上的猪网ròu拿出来，按照牛ròu的大致轮廓切开来相同轮廓的两块，叠在了牛ròu之中，呈牛ròu-猪网油-牛ròu-猪网油-牛ròu的分布，再用海盐，黑胡椒调味，放入密封袋中，倒入橄榄油，放入迷迭香，挤出空气后完全密封，连带密封袋放入热水中，恒温水浴。
在郑白处理牛ròu时，久我拿起了一根白萝卜，切丁放入锅中翻炒，入水煮烂，加入jī蛋huáng搅拌均匀一起煮，最后过滤出萝卜和jī蛋的汁。
牛ròu已经水浴差不多时，拿出来，热锅，融化huáng油，加橄榄油，把牛排放入，很快牛排就上色，而且香味立马出来了，拍摄的摄影机还很好心地拉进了摄像头，顿时屏幕前一篇狂嚎：“好饿啊明明我才吃完饭。”“好想吃好想吃。”“我明天也要试试这种cao作。”
久我在做完萝卜汁后并没有闲着，烧开了一锅热水，把一锅大小差不多的石子放入水中持续加热，等郑白开始热锅时，把石子给捞起来，放入了一个盛盘之中，牛排并不用煎太长时间，等久我把石子分开放入五个盛盘铺平之后，郑白已经关火，把牛ròu取下来了，烧热相同的五个铁板，放在石子之上，把牛排进行五等分，放上铁板，用蔬果摆盘，再各自倒上萝卜汁，完成。
至于为什么会用到猪网油，会用萝卜汁做酱汁，会用加热的石子铺在底下持续加热，要说起来要花费太多时间，总之这些都是在他们吃完晚饭后，请求去厨房看看食材之后的事。
他们做出来的速度居然是最快的，不过略微一想他们的酱汁并没有熬煮太长时间，估计就是这里省事了吧。
为什么他们准备的都是五份的原因是评委不像早上那样是十个人，而是五人，规则也稍微变了，采取的是总分制，每人二十分，总分百分。郑白猜测那十个评委下午吃那40人份的甜点估计是撑到不行了吧，晚上就换了评委了。
把盘子放在他们之前，示意他们试吃。
评委拿起了刀叉，本来以为中间放入了猪网油会很难切开，没想到ròu质十分的软，根本没有用力，ròu就被整齐地切下来了，嫰得仿佛还会弹动的ròu，中心还微微泛红，看得出煎制的火候很好，看着就觉得食yù大增，不知道味道如何。
评委们把切成小块的牛ròu放入口中。
“……好吃，完全不同于传统的牛排的味道，但是美味却更上一层楼！”极高的评价。