演什么像什么，而且葛瑞丝在讲台词的时候，也用上了纽约下曼哈顿的口音，而不再是她原本的牛津腔，想到这儿诺拉·艾芙隆突然明白了梅丽尔·斯特里普，这位早已经享誉影坛的常青树，为什么像个长辈对待喜爱的晚辈那般看待葛瑞丝·格林了，那其实是像看待一个继承人，一个同样演技出众，并且在很多方面都像极了她自己的继承人。
诺拉·艾芙隆这么理解归这么理解，拍摄还在顺利的进行着，直到葛瑞丝饰演的朱莉，在丈夫埃里克的鼓励下，开始照着朱莉娅·查尔德的那本《掌控法式烹饪艺术》做菜。是时候亲自验证下葛瑞丝本身速成的烹饪技术了，——
《朱莉与朱莉娅》里的两个女主角是根据美食联系到一起的，所以会在电影中出现大量的美食和美食的制作过程，为了使这些场景使观看的观众感到真实可靠，并且借此传递更真实的qíng感，所以说大部分制作美食的过程，导演都事先说好要真实制作，所以才会有了葛瑞丝的速成班。
还有，在片场里剧组也会准备好大号的冷柜来保存拍摄时，所需要用到的食材，另外还配备了各种各样烹饪时所需要的厨具，在这一点上剧组是专门咨询过法国菜厨师的。
为了不过多的làng费胶卷和食材，那么在真正拍摄前就有必要进行演练了。
在拍摄接下来所需要的三道菜，洋蓟配荷兰酱、奶油蘑菇jī和荷包蛋前，就在片场里非布景处的厨房里试做了。
好奇的演职人员还不少，大概是因为平时的葛瑞丝给人那种不食“人间烟火”——谁知道她是不是靠营养液为生，毕竟是外星人么——的印象太深刻了，另外还有一点：“好帅啊。”
“如果她去当厨师，我绝对天天都会去捧场，就算东西难吃也会去。”
“看起来很有范儿啊。”
在剧中扮演朱莉老公埃里克的克里斯·梅西纳，听到围观的几位女化妆师的感慨声，忍不住黑线了一把，怎么感觉围观人群的xing别不太对呢。他这么想着，往那边看了一眼，还没有上妆的葛瑞丝正在穿厨师服，那种纯白的厨师服，莫名被她穿出了白西装的感觉，这大概是错觉吧，只是给人的感觉她不像是要做菜，倒是像走T台，好像也不太对，做实验，对，是做实验。不过想想，葛瑞丝本人就是个科学家，有这样的感觉也无可厚非吧。
只是，她现在是要做菜啊。
克里斯·梅西纳也被勾起好奇心了，就找了个位置在一边看着。
洋蓟配荷兰酱，这道菜其实并不复杂。
洋蓟切掉jīng，放在加了柠檬汁的清水里用大火煮滚，OK；荷兰酱，将huáng油融化后打入蛋huáng用力搅打，关键是用搅拌器打出泡，也就OK了。
梅丽尔在旁边一脸期待的等着，这多少让导演艾芙隆放了心，这最起码不会是很糟糕的表现。事实上，葛瑞丝的表现完全不能用糟糕来形容，该怎么说呢，很有专业厨师的范儿，就来她榨取柠檬汁来说吧——葛瑞丝拿起一个小柠檬，鲜艳的huáng色的小柠檬衬得她指尖微微发亮，她在小柠檬上打了一个十字刀花，然后手指用力，柠檬汁就被全数挤出来，只剩下gān瘪的皮。
一整套流程下来，不拖泥带水，就那么gān脆利落，如行云流水般。
其他人都看楞了，只是觉得就榨个柠檬而已，也不需要那么好看吧？回家也试试。
梅丽尔完全不和葛瑞丝客气，也不和剧组准备的小柠檬客气，在旁边要求着：“葛瑞丝，我渴了，我要喝柠檬汁。”
葛瑞丝就再拿出了一个小柠檬，和一个玻璃杯，像刚才那样如法pào制，淡huáng色的液体盛满了透明的玻璃杯，里面还有些许果蓉，看起来漂亮极了。
梅丽尔喝的一脸心满意足，看得导演艾芙隆都有点渴了，可她又不好意思像梅丽尔那样要求着，所以说还是看葛瑞丝继续做菜吧。
渐渐的，导演就看出点问题了，尤其是在葛瑞丝往融化的奶油里，打入蛋huáng时。一般人在只需要用到蛋huáng时，都不可避免会带出一部分蛋清，毕竟蛋huáng在jī蛋里又不是和蛋清分开的，又或者说又不是就在边上，可葛瑞丝磕了个jī蛋后，也不知道她怎么做到的，蛋huáng在打出来的时候，虽然带了稍许蛋清，但绝对是一整个蛋huáng就那么从蛋清里分离出来了。