家里的调料种类不太多，苗应已经尽可能地把味道做好了。等到这一小碗酱做好，他找家里每个人都尝了一下，也做了一些改进。
等蒜蓉酱做好之后，又把盐，孜然粉，辣椒粉，芝麻和糖稀一起熬煮，熬煮到黏稠之后，再用红薯淀粉加进去，这锅酱就黏稠起来了，苗应尝了一点，觉得差不多了，又把其他人叫过来尝，得到了一致的好评。
苗应这才松了一口气，做出酱料，才是摆摊的第一步。
第二步就是工具，他要去摆摊的话需要一个专门的摆摊的小车，得让霍行给他做，可以就用他们家的板车改一下，做一个小炉子，炸串得有火呢。
还得有空间放菜肉才行，苗应跟霍行描述了一通，剩下的事情让霍行自己去操心，他还要去忙别的事情。
他需要一个炉子，再要一个有盖子的小锅，一次炸一把，不能让别人看见他用的是什么油，这也是他跟付大少爷的约定，他能用，但不能光明正大让别人知道这是什么东西，反正他在现代的时候也见过这样的，做出来应该也不难。
等到他们把所有的准备工作做好，时间已经到了霍小宝要去书院的日子了。
娘和祖母把他们送到村口，霍小宝从来没有过不在家里住的日子，李红英想着想着就落了泪，还是霍小宝抱住她和祖母：“我中秋就会回来的，到时候你们给我做好吃的。”
李红英和祖母都抹了抹眼泪，看着他们越走越远。
今天是苗应霍行还有小霖送他去书院，等他们走到书院的时候，书院前面已经挤满了人，都是来读书的，苗应带着霍小宝去排队，前面不时地有哭着往回走的人，这趟苗应和霍小宝都有些紧张。
排了大概一炷香的时间轮到了他们，苗应本来要先交银子，但坐着的夫子说先不用，让他们等着，集齐了十五个人之后，要经过夫子的考校，才能拿到资格。
很快这十五个人已经齐了，有人把他们带到了一处讲堂里，苗应不能进去，就只能等在外面，小霖跟霍行也跟了过来。
“小宝应该是能过的吧？”苗应有些焦急地走来走去，这处地方实在是挤，所以霍行把他拉到旁边，轻轻拍了拍他的背。
小霖也牵着他的手安慰他：“哥哥，小宝没问题的。”
等了一盏茶的时间，刚刚进去的十五个人终于出来了，令苗应没想到的是，这十五个人竟然只留下了五个，还好霍小宝在其中。
剩下的是个孩子眼睛都是红的，更有脆弱一点的已经哭了出来，苗应被叫过去准备办理入学的各种程序，他也没时间替别人惋惜，赶紧走了。
他们交了钱，三两银子的束脩，还有一两银子的饭费，最后拿到书院分的住处，有人带着他们过去，苗应又帮霍小宝把床铺好，各种生活用品都归置好，又给他拿了一个荷包，荷包里面是些碎银。
霍小宝现在也才七岁，在现代才是上一年级的年纪，在古代就要上寄宿学校了，真是可怜。
这间房间看着大小能住十个人，因为霍小宝来得早，苗应给他选了个好位置，后面陆续有人来，很快一间屋子就住满了。
看到苗应给霍小宝拿钱，负责管理这个宿舍的人说孩子们在书院花不了什么钱，到时候丢了书院是不负责的，苗应只好把钱又收回去。
等都安置妥当，他们这些闲杂人等就要离开学堂了，霍小宝把他们送到门口，苗应看他已经有些想哭了。
小霖回头抱了霍小宝一下，霍小宝没能忍住，还是哭了，最后还是一个夫子把人带了回去，留下的一个夫子跟他们说让他们八月十四再来接。
随后热闹了一下午的云山书院，关上了厚重的大门。门外是殷切的期盼，门里是整个家的希望。
苗应他们几个人情绪都不太高，又有些担心霍小宝，怕他被欺负，怕他吃不饱饭，也怕他再生病。
霍行看着他们，随后说：“我都问过了，书院里有很多跑腿的小厮，也有会医术的夫子，如果又什么头疼脑热的，是会有人上门来报信儿的。”
苗应点了点头，跟着人潮一起下了山，默默地回家。
把霍小宝送去书院，也算是完成了他的一个小目标，接下来的目标还是赚钱。
在回去的路上他们拐了一趟铁铺，还是上次那个洪家铁铺，洪铁匠根据苗应的要求把他要的锅给造了出来，看起来还十分精致，炉子也是按照苗应的要求做的。
等他们回到家再把炉子和小锅往板车上一放，卡得严丝合缝，非常完美。
至此，他卖炸串的所有准备工作已经做完了，接下来就是准备出摊了。
出摊的菜也准备好了，荤素搭配，素菜一文一串，荤菜五文两串，不过种类不太多，只能看头一天出摊的情况再说。
素菜有白菜，土豆，红薯，还有苗应自己做的萝卜丸子，荤菜就是里脊肉条，五花肉块，还有在苗应万般请求之下，李红英给他杀的一只鸡，把鸡皮都撕了下来，鸡胸肉也切成条，也一并都腌制过。
往常出去摆摊的时候，苗应都胸有成竹，这次不一样，他晚上睡觉都在床上翻来覆去的，霍行第五次按住他的腰：“怎么了？”
他的声音里还有些困倦，这让苗应气不打一处来，他在辗转反侧难以入睡，霍行却睡得像猪一样。
“呵。”苗应冷哼出声。
霍行的困意消失了大半，撑着手臂俯身看苗应：“怎么了？”
“睡不着。”苗应又翻了个身，把腿架在霍行的身上，“紧张。”
跟从前的小打小闹不一样，这一次做的生意，是他想要长期发展下去的家里的生意，所以他还是很担心，怕生意不好。
霍行伸手，脱了苗应的衣裳：“睡不着就做点能睡着的事吧。”
苗应轻呼一声，最终还是让他上下其手，只有一次，苗应也累得睁不开眼睛，也没有多余的精力再焦虑了。
晚上做得温柔，身体也是已经习惯，第二天起床倒也没有什么不适，苗应在慢吞吞吃饭，霍行已经开始在装车。
今天小霖不跟他们一起去，毕竟他们也不知道什么时候才能回来，带着小霖也是奔波，不如让他在家里好好的。
小霖站在门口，往他们板车的一个小槽里放了一个他做的小猫木雕。
苗应摸了摸他的头，随后跟霍行一起出门摆摊，苗应走在霍行的旁边，装了不少东西的板车现在看起来很沉，他停了停，在后面帮霍行推车。
等到路平了，才又走回霍行的身边：“要是卖得好的话，我想买个能拉车的。”
霍行嗯了一声：“我拉车不行吗？”
“那样太累了。”苗应说，“你的劲儿得用在别的地方，还有你不是要去榨油坊里，我一个人，我可拉不了车。”
霍行沉默：“也行。”
“那你说买什么好？拉车买骡子就行吧？骡子多少钱啊？”苗应不太了解这个世界的牲畜，每天打交道的只有鸡鸭。
“骡子五两，牛二十两。”
苗应叹了一口气：“差十五两。买牛的话，以后种地就能轻松一点。”
他们家现在虽然有个百两银子打底，但苗应并不打算动这笔钱，所以打算看看今天摆摊的情况，再做决定。
到县城的时候已经快午时了，现在不农忙了，这两天天气也不算太热，街上的人也多了一些。
摆摊的流程他们都很熟了，摊位还算不错，两个人合力很快就把摊子支了起来。
在他们摊子旁边的也是熟人，上回卖凉皮他们也是在这个摊子旁边，那摊贩看着他们：“这次又卖什么新鲜东西啊。”
苗应只是笑了笑，没有回答，随后招呼霍行把炉子点上，很快锅里的油就热了，但目前还没开张。
苗应手上把玩着小霖给他做的木头猫猫，还不是太着急。
没一会儿，就有一个小孩子站在他的摊子边上，看着苗应手上的木头猫猫，满眼写着想要。
他娘亲很快走了过来，一看就是疼孩子疼到眼珠子里的，问苗应手上的东西卖不卖。
苗应的脑子转的飞快，笑着说：“您要是买我的吃食，可以送。”