几人都笑起来,香喷喷的一桌子菜,两家人都吃得十分尽兴。
秦家小院里更是多了几分热闹,石浪和秦风不是到清水湖钓鱼去,就是在溪里捞鱼,或到山上去打猎。
祝玉和朱小星也琢磨着弄各种花样吃的,有了石磨便能做更多吃的了。中间有几日他们还磨了米浆,做了些米粉粉丝,比夏日做粉丝凉爽得多了。
中间下了几天大雨,一到十月末,天气就比之前冷多了,鱼娃身上的痱子都少了许多。
“他们真能猎到野猪么?上回那熊掌,可真好吃!”朱小星捡着豆荚,院子里噼里啪啦的,祝玉在那一边拍打豆荚。
玩了十来天,本来石浪和朱小星都说要回去了,那天下午就在山崖下发现了野猪脚印,他便说再等两天,若是能打到野猪回去,也是不错的。
祝玉把打完的黄豆杆子捞到柴房里:
“能打着野猪的话,咱们可以吃新鲜酸辣的猪下水,多熬点猪油,炒得香香辣辣的。”
朱小星还未说话,旁边跟着捡豆子的祝良已经开始吸口水了,他一吸口水,后面跟着的余盼还有鱼娃都跟着吸溜口水。鱼娃懵懵懂懂地抬起头:
“吃?”
“对,好吃的!”祝良积极回答,“很香很香的。”
作者有话说:
小秦:感谢猪猪送来的美味猪下水!
第90章 大野猪
“听秦大哥说坳背山上有野猪王, 只要不是野猪王,说不得他们就能拖一只大野猪回来!”祝玉也很期待,昨晚秦风告诉他的, 那只山崖下的野猪应该是今年才搬来的,不是野猪王。
打在地上的豆子落得到处都是,祝玉和朱小星扫了一些,没扫起来的都由孩子们捡起来了, 捡了一大盆子, 祝玉都装到麻袋里, 等着让朱小星他们带回家。
“玉哥儿——玉哥儿——风小子他们打了一只大野猪,叫你们套牛车去拉呢!”花婶子从围墙那边探出头来, 她手上还着锄头,刚从地里回来。
祝玉和朱小星对视一眼,都是喜色。祝玉把白毛套上车,他们一群人就朝着外面走, 小孩子们也走,朱小星只好抱着鱼娃, 保证他能跟着两个哥哥的步伐。
正是中午天气最热的时候,不少人从地里回来,见到祝玉都说:
“那只野猪真大, 玉哥儿你们可真有口福哦。”
“野猪肉会卖吗?要多少钱一斤呢。”
祝玉都笑眯眯的:“大家莫急,这野猪是秦哥和他师兄一块打的, 我们去问问, 要卖的话第一个告诉你啊阿叔。”
牛车走到田埂边上就走不过去了, 祝玉和朱小星站在田边上,祝良和余盼都朝着那边跑过去,朱小星兴奋地指着远处好几个人:
“真是他们!好大的野猪!”
秦风和石浪一前一后扛着野猪, 好几个人围在他们身边看,那只野猪有个汉子那么大,看着就很好吃的样子。祝良他们跑过去,围着秦风他们撒欢。
野猪应该有上百斤,放在牛车上都是一沉。石浪笑呵呵地道:
“这猪运道不好,被我们找见它老巢了,昨日挖的坑,今日就掉进去了!”
“那就是我们运道好咯,这味道真腥臊。”朱小星皱了皱鼻子走开了,推开要抱鱼娃的石浪,走到边上。
祝玉上下看看秦风,秦风朝着他道:“没有受伤,手臂擦石头上了,回去擦点药酒。”
祝玉这才点头。
石浪好多年没打过猎了,头一次是和秦风打熊,这一回是打野猪,运气都很好。他说个不停:
“这野猪看着壮,实则才一年多,正是肉嫩的时候,要是再过个半年一年的,就成老猪了。这回还是我们两个人好,要是一个人,还真弄不上来它。”
秦风朝着野猪射了两箭,插中了它的肚子,这才让这野猪渐渐没了力气,石浪再用绳子将它从陷阱里掏出来,打死了。两人耗费了一天,都灰头土脸的,但现在走在野猪边上,脸上都要放光。
这猪估摸着有一百多斤,去掉猪毛、猪牙、骨头之类的,再两家分一下也不过四十多斤。石浪头一个开口道:
“这猪肉不比熊肉,还是好吃些,咱们就都留着自家吃吧。”
“行,多的你带到海平村去。”山上住着一群野猪,有了这次成功,秦风已经在心里打算起下一次了。
石浪和朱小星都说不要,有个三四十斤带回去,送给亲友再留下十多斤自个儿腌了,就够了。
“别来回推让了,快来燎猪毛!瞧瞧黑狼都馋成什么样了。”
“阿哥,我也馋,弟弟也馋。”祝良指了指鱼娃,大人们都笑了。
这么大一头野猪,要全部忙活收拾干净,当即就是大锅小锅烧热水,比杀年猪还热闹些。没有多久,秦明水也上门来帮忙了,他想着这几日李旋没吃什么荤腥,刚好也来买几斤野猪肉。
院子里都是欢声笑语,野猪的腥臊味道被热水的蒸汽、香料的味道冲淡了。
下水最容易烂,当即掏出来,清洗干净之后用重料卤制,卤制过后再到锅里翻炒。拳头大小的猪肝猪肺猪心都切片,刚从肥肉里煸出的猪油放得多多的,肝肺心片腌制后再倒进去。
“唰啦——”
锅里的热油被激得乱跳,一阵浓香的烟气冒出,所有人都闻到了那股子香味。
祝玉还把他们在番市里买的胡椒撒了些,翻炒起来,往里面放入蒜蓉、姜末、辣椒和木姜子,再倒点酸醋、酱油,香味更加丰富了。
秦明水都被香得忍不住站住了脚,祝玉也赶紧喊他:
“大哥,你带一碗回去给阿奶和旋哥他们吃呢,油盐都重,滋味好。”
一大锅的肝肺片出来了,几个孩子们都围在大锅旁边,祝玉挨个给他们夹了一片猪肝,给鱼娃的还是过水了的,这调料里有辣椒,怕他吃不得,孩子们都吃得津津有味,连黑狼都分得一块,吧嗒一下就吃了。
秦明水端了一碗炒心肝肺片回去,一路上都飘香,好几个人问他端的什么,他都得意道:
“是风小子他夫郎,玉哥儿!他炒的猪肝片,香吧!他的手艺真是一绝!”
村里人如何垂涎这碗油香油香的菜,秦风他们不知道了,这边他们都吃上了。
朱小星吃了一片,就已经嚷嚷起来:
“这么好吃,鲜美得很!往日吃猪下水从不觉得好吃,咱们先吃晚饭吧,馋得我能下三碗饭。”
祝玉还打算猪肉割好了做个红烧肉吃,见朱小星这样便笑他:“这么饿啊?”
朱小星猛猛点头,他身边的几个孩子也点头:
“再配些你做的橄榄酱,玉哥儿,别炒菜了,咱们先把肚子填填吧。”
秦风和石浪也觉得桌上那一大盘肝肺片好吃,他们空口都吃下去几片,又辣又香。最后祝玉多炒了个鸡蛋给孩子们配粥吃,大人们就光吃这盘子新炒的下水和橄榄菜吃粥,吃得十分尽兴。
“玉哥儿,你的手艺真好,要是你开个馆子,我日日都去捧场。”
“不用开馆子,你如今不就是日日捧场吗?”石浪哈哈大笑起来。
祝良学舌:
“捧场!我们捧场!”
“现在天气冷了,鲜肉也能多放两天。”祝玉打算把他们的那些肉都熏了,“之前熏肉的木头总是不好,不如老家的松柏树,味道也不行。”
朱小星拍拍手:
“我阿么会熏肉,他熏的肉好吃吧?上回给你带的椰壳熏肉,你们吃了吗?”
“居然是椰壳熏的吗?难怪有股甜香味,颜色也好,吃起来也不苦,良哥儿特别喜欢,我还想着问你怎么做的。”祝玉提起那块熏肉,还有些回味。
朱小星见状便道:
“这样,我们把猪肉带回家去让阿么熏好了,到时候再给你们送来。”
“那也太好了!这样我们过年都不用买肉了!但熏肉是不是太麻烦了?”
石浪哈哈一笑:
“椰壳不难得,你们不是进过椰林吗?那树下多少椰壳,我们平日烧火也用那些,不过就是挑些干燥的椰壳熏上几日。”