瓶装风物(116)

2026-01-23

  他开始学着向酒庄里的每一个人打招呼,努力摁下心中那点尖锐的“这会不会让我显得很白痴很烦人”念头。他努力地试图和人们展开一些简短的聊天,无关葡萄与酿酒的那种,只是单纯地问候近况,倾听一下他人的愉快与烦恼。

  第一次以实习酿酒师的身份出席品酒晚宴的时候,岳一宛紧张得快要用领结将自己给勒死。他很担心自己会说错什么,担心自己的失言会损害Gianni与酒庄的名誉。一场品酒会结束,用尽了全部镇静才让手中酒瓶不曾抖动的少年,冷汗已经将西装衬里的都彻底打湿。

  等到第二场品酒晚宴,岳一宛明显感到自己不再像先前那样僵硬,甚至能够匀出心神,一边斟酌着措辞,一边向附近几桌的客人们描述今年这支新酒的独特风味。席间,有年长的女士夸奖他年轻英俊,这让年少的酿酒师顿时实在不知如何回答。

  「谢谢你的赞美。」第五次的品酒会,二十岁的岳一宛从容地穿过宴会厅,得体而优雅地向着来宾点头致意。在Gianni向众人致辞解说的时候,他已经娴熟地完成了全套醒酒流程,赢得一片惊叹的瞩目。

  或许这世间的一切技艺,都与葡萄酒的陈酿一样,除了真诚与努力之外,还需要时间给予的经验与沉淀。

  今夜的岳一宛,在灯光与直播镜头的有力注视之下,从容不迫地自宾客们的长桌边走过。

  作为斯芸酒庄的首席酿酒师,他亲自敲定了从起泡酒到小吃,再到晚宴酒水与菜肴的每一个搭配细节。在这已然熟极而流的工作中,十九岁那年的生涩、不安与忐忑,都如春日残雪般悄悄消融。

  “对,没错,”在桌边一位VIC客户的好奇提问下,首席酿酒师含笑点头:“用白葡萄酒来配海鲜,这是不会出错的‘标准答案’。因为鱼虾和贝类中富含不饱和脂肪酸,这种物质遇到红葡萄酒中的单宁,就会产生一些不愉快的腥臭气味。”

  “但‘兰陵琥珀’虽然酒体略重,却是一支单宁并不过分强壮、甚至称得上是柔和圆润的酒。而经过大蒜与调味酱汁的多重处理,帆立贝的海腥味已经被完全去除了,非常适合搭配‘兰陵琥珀’这样有着微甜回味的葡萄酒。酒中的细腻单宁,又刚好可以溶解掉黄油和煎炸的‘腻味’口感,更加凸显出食材本身的甘美。”

  艺人那桌上,也有早年留洋归来的老牌歌手,兴致勃勃地询问起了主菜选用中餐的理由。

  岳一宛大笑:“我不否认这是一种有些玄学色彩的观点。‘只有本地的菜肴,才最能够凸显本地葡萄酒的风土特色’——即使在酿酒师行业里,抱持有这种看法的人也有很多,最近更是已经成为了一种全球的餐酒搭配流行趋势。”

  “但既然已经来到了斯芸酒庄,用富于产区特色的鲁菜菜系来搭配本地葡萄酒,我觉得这也是一种很有趣的尝试。”

  酿酒师微笑着回答:“只要能让彼此都更加美味,中餐亦或西餐,红酒还是白酒,这又有什么要紧?这就仿佛是与人谈情说爱,只要能够愉快幸福就好,种族与肤色也都并不重要。”

  “学到了一些装×用的知识……但这是月薪5K的我应该知道的内容吗?”

  “怎么做酿酒师还要现场答辩啊!闭嘴喝不就完事儿了。”

  “小谢为什么不喝,看他杯子只抿了一口,是不是不喜欢?”

  “黄璃真的来了吗?到底是不是资本在遛我们这些黄花菜?”

  “俺的头脑或许愚蠢,但面对这张脸,俺也很难不绞尽脑汁地想要和他搭话……”

  “提问!提问!黄焖鸡外卖可以配什么类型的葡萄酒?这对我很重要!”

  “脸肿哥的品味就拉倒吧,被他喜欢才是倒了八辈子血霉。”

  “捏吗呀,闲鱼上有两瓶损标好价的‘兰陵琥珀’,一抬眼就给人抢了草。”

  “活了二十年,本山东人第一次知道葡萄酒也能搭鲁菜,大惊失色。”

  “只有我发现吗?无论酿酒师走到哪,直播画面里他都在正中间,给摄影小哥加个鸡腿吧。”

  “罗彻斯特别卖酒了,卖课好不好,酿酒师在镜头前呆满两小时就行。”

  “不抽烟喝酒是做艺人的职业道德!谢咏的自律在业内都是有口皆碑的好吧?”

  纵然今夜星光荟萃,杭帆想,世界的偏爱依然为岳一宛而来——就像美惠女神娇宠着她的幼子。

  透过窄窄一方屏幕,他注视着画面正中的那人,竭力摁下心间的喧哗浪潮。

  与此同时,来自互联网的关注者们正以前所未有的疯狂速度,热烈地向斯芸酒庄的各个平台账号上涌入。

  “岳一宛先生有私人社交账号吗?你偷偷告诉我,我不告诉别人。”“你们今年招不招应届生啊?”“他单身吗?年薪多少方便透露一下不?”“平时别拍那堆烂木头桩子了,多拍点酿酒师吧,会不会做账号啊你们!”“简历是直接投给斯芸酒庄还是罗彻斯特?”“不考虑出酿酒师的限量签名版礼盒装吗?”“嘿嘿,不多发点帅哥照片就等着倒闭,反弹反弹反弹。”

  ——你们又懂个什么了!

  暌违已久地,小杭总监对着这些司空见惯的互联网废话生起了闷气。

  只不过是上下嘴皮子一碰,就说得好像你们很懂斯芸酒庄、很懂新媒体运营、很懂岳一宛那个人似的!

  ——可这明明就只是一份工作。

  微弱的声音在他脑中插嘴。你早就知道,这些评论大多没意义,而且也都是只冲着“斯芸酒庄”这个名字而来,并不针对杭帆你个人。

  所以,为什么要产生这么激烈的个人情绪呢?

  “那是因为岳一宛——”

  因为岳一宛不想要这样肤浅空虚的关注。

  因为岳一宛的赤忱闪耀着灼热光辉,而杭帆不愿让这份纯粹的梦想蒙上灰尘。

  因为杭帆曾经承诺过,想要帮岳一宛实现这份理想,以满怀善意且更有尊严的,将关注点放在“葡萄酒”本身而非是肉身皮囊上的方式。

  因为他不想要让岳一宛失望。

  ——比起Harris的阴晴不定,比起数据与KPI的重重压力,杭帆惊恐地发现,自己竟然更害怕令岳一宛失望。

  “咋了杭哥,岳老师咋了?”

  探头探脑地,同事在他身后伸长了脖子,完全没意识到杭帆方才只是在自言自语:“岳老师的这一part是不是要结束——诶熄灯了卧槽!卧槽,下面这群人怎么也不提前说一声啊!”

  伴随着现场乐团陡然一变的音乐,滋滋的电流声在对讲机中响起。

  负责现场执行的工作人员,正嗓音沙哑地预告着之后的流程:“舞台区域清场!注意人员流动!倒数三十秒准备……十、九……六、五!”

  “三、二、一!”

  夜色漆黑,只有直播画面上的滚动弹幕在微微发光。

  再顾不上脑中那些被唐突打断的遐思,杭帆迅速调整好镜头,又调出了今晚最后的待发布内容,示意身边的同事随时待命。

  在这伸手不见五指的黑暗中,弦乐渐弱渐远。

  旋即,迭宕曲折的女声清唱骤然撕裂了夜空。

  三分钟之后,词条“黄璃唱响斯芸酒庄”,登顶热搜第一。

  -----------------------

  作者有话说:岳大师答弹幕问:葡萄酒配餐没有完美公式,把你的外卖送来给我尝尝,我就能判断出它该配什么酒。难吃的东西只配白开水,我吃不到的东西都按难吃论处。

  杭总监指挥现场:请把这人附近的收音线路都给掐了,立刻现在马上,谢谢。

 

 

第76章 大梦一场

  两个多小时之前,在舞台上与乐团进行合成排练的黄璃,素面朝天,平淡无奇,甚至一度令现场的许多工作人员感到诧异。

  ……所谓的小天后,原来只是这样普通的一个女孩子吗?

  无论是容貌身段,还是举手投足间的气场,黄璃都没什么令人印象深刻的地方。她平凡得像是树上的一片叶子,在这个美人如云的娱乐工业里,根本就掀不起一丝波澜。