“四碗，真的太感谢你。上次说起过那个上美食协会的推荐榜，现在都已经妥了。你不知道，现在各个大酒楼都来预订，明年后年大后年，接连三年的差不多都签了意向预购合同。
我们村还受到市里的专门扶持，拨下来一笔资金，说是明年要对我们村重点改建，以后成为螃蟹养殖和旅游一体化的村子。”
“哈哈哈，现在隔壁的朗唐村要羡慕我们了。所以我想，之后我就不出去找工作了，打算把家里的房子翻新一下，弄成那种民宿农庄。你明年再来玩，我好好招待你。”
“行啊。”梵挽笑道。
第二天，梵挽就收到了四个超大的泡沫箱，一打开，果然里面全是一只只个头都特别大的膏蟹。
梵挽掂量了下，四两的都少，基本个头全在五两到六两。
这几天梵挽天天卖粥，附近的食客都养成习惯了。
一看到梵挽店门开了，立刻就有几个散步的老人走进了店里，“老板，怎么昨天没来？”
“是啊，难得天气好，昨天好多人出来晒晒太阳，本来还想顺带来喝一碗你的神仙粥。”
如果说原来梵挽只是因为手艺好而广受好评，这段时间他天天卖一块钱的神仙粥，这个价格基本就是慈善了，现在他的人品也受到一致好评。
甚至后面，确实有人感冒初期连喝他的两碗粥，之后回去睡了一觉，发汗以后就好了。像是老人和小孩，有些药本来就不好多吃、乱吃，但喝粥就没关系了。
所以后面几天，他熬的粥都被当成“感冒冲剂”在用了。
陆陆续续有人进店，就听到梵挽笑道：“看天气预报，接下来一个星期都是晴天，所以就不卖粥了。这是我朋友寄的螃蟹，今天就做蟹肉煲吧。”
这么肥美的膏蟹，不做蟹肉煲可惜了。
梵挽刚刚暗中和系统商量了。
四大箱螃蟹，他给系统一箱收集，系统就帮他把收集到的蟹肉煲食谱调整一下，争取让食物的味道完美。
系统默默收录了一箱螃蟹。
虽然没反应，但梵挽知道系统同意了。
店里的食客还蛮惊讶的，“蟹肉煲？”但梵挽的手艺现在可不会有人质疑，所以食客们笑道：“年轻人喜欢得多，我给我家里小孩打个电话，让她抓紧过来吃。”
因为梵挽，现在这边小区的年轻人都多了起来。
这里属于回迁房，肯定没有一些商品房小区住着舒服。但现在，不少老人的子女们三天两头回来，甚至这里的出租率都高了一些。
这些年经济不好，房子出租也有点难。不是说租不出去，而是动不动租客就走了，频繁换租客也烦不是。
梵挽笑了笑，“我一会儿还得出去买些鸡爪和其他食材，大概中午十一点开业。”
刚好到了中午饭点。
到时候点上一锅热腾腾的蟹肉煲，再配上米饭，一定很绝。
作者有话说：
开奖辣，祝大家好运~
第144章 这肉蟹煲真这么好吃啊？
梵挽把螃蟹暂时放好后就关门出去了一趟, 他去了自己充了会员的大超市。在那儿买别的大批量食材不是特别划算，因为价格偏贵。
可要是买鸡爪就不错了。
那边有大分量的一大包的冷鲜鸡爪，个头比较大, 肉也肥厚，品质至少能到极良，关键是价格不算贵。
一般菜市场的鸡爪大多是冷冻的，有些个头不大。要是炸过后，鸡爪就剩下了骨头。最主要是梵挽都不知道有的老板是哪里弄来的鸡爪，系统显示有部分冷冻鸡爪的‘年纪’比他还大。
本来就走中产路线的大超市，贵是贵了点, 但东西的质量还是有一定保障的。
梵挽买了好几大袋，要是自己拎回去都有些不方便。
除开鸡爪，梵挽还去海鲜区逛了一圈, 然后买了十来斤的鲜活明虾, 这些都备全了才去结账。
出了超市门, 梵挽直接叫了个门口的出租。
到店的时候，崔瑄已经在门口等着了。
梵挽也顺口问了一句：“菲菲最近怎么样了？”
崔瑄帮着梵挽从车上拿东西下来，又笑道：“她还好，之前班里提前让学生都回家，所以她没被传染。我前几天带她接种了流感疫苗，学校说明天学生就可以全部回学校上课了。”
算算时间, 李菲菲学校差不多也上了小半个月的网课。
“那就好。”梵挽把东西放进厨房后就把装虾的袋子递给崔瑄, “能剔虾线吗？”
“能啊。”崔瑄笑道：“我在家这几年，光捣鼓这种东西了。”
她这么说的时候, 倒是有些自嘲。
那时候也是年轻不懂事，才实习呢就结婚了。她家里父母都对她挺好的，从小课外班、兴趣班没少给她报, 从小到大，也没让她做饭拖地。
结个婚，半年功夫不到，都会得特别精通，还觉得很幸福，其实在她老公那儿看来，这都没什么价值。
梵挽看了一眼，发现崔瑄挑虾线特别利索，就放心交给她了。
崔瑄处理虾的时候，梵挽就开始快速处理买来的鸡爪。这会儿全部从冷鲜袋子里面倒出，清洗几遍后就开始剪掉指甲，然后对半切开，之后就放入冷水中焯一遍。
第一遍后就倒掉水，鸡爪再清洗一次。这时在锅里放入热油，葱蒜爆香后倒入鸡爪翻炒，这个过程中不断放入蚝油、生抽、老抽等调料。
梵挽买的鸡爪多，所以这会儿用三口大锅一起制作。
“系统，帮我注意一下火候。”
翻炒差不多，经过系统提示后，梵挽就快速在锅中倒入没过鸡爪的清水。这样煮五分钟后，就全部放入高压锅中，同时再一起放入提前切好成块的一些土豆。这样，备好的鸡爪才会软糯Q弹，到时候轻轻一嗦，整个就骨肉分离。而且梵挽也是考虑他这附近老年食客不少，鸡爪不做得软糯一些，老人容易啃不动。
等崔瑄那儿明虾已经清理出了一大盆，梵挽看了看时间也差不多了，就示意崔瑄把虾放在他旁边，然后去开门。
门一打开，早就在等着的食客就直接涌了进来。
反正店里的几张桌子，这会儿立马被坐得满满当当。
“肉蟹煲是不是？早上的时候就有人说了，多少钱一份？”
崔瑄听着各种乱七八糟的声音，立刻笑着把收银台那儿的小黑板往前挪了一点：“老板说定价一百零八一份，稍微有点贵，大家能接受价格再下单哦。”
“一百零八？倒是不贵。”一个抢到了位置的年轻人马上开口。
临城的物价就一直被人诟病，但总体来说，年轻人都已经习惯了。像是肉蟹煲这种，临城这儿有比较有名的连锁店，基本也是这个价格。
就是有时候要看运气，好的时候味道还算不错，不好的时候，有一次他吃到的螃蟹比较‘空’，没什么肉，他记得应该是九十八一份，里面全是土豆和年糕，鸡爪都不多。
如果额外加虾或者加别的，再买点饮料什么，两个人一顿下来，也要一百五六十。
对比别的店，梵挽老板最大的好处就是差不多是明厨，还有这手艺这用料都不用说了。
“来来，给我们来一份。”
“我们也要...对了，一份多吗？我和我朋友三个人吃，不多的话，我们要两份。”
“我们是一家三口，服务员你看是一份合适还是两份合适？”
“我一个人胃口大啊，饭碗老板的东西又好吃，我怕吃不够，我能要两份吗？”
崔瑄被人七嘴八舌地问，抽空拿了一个梵挽准备的大砂锅出来，“大概就是这个分量。”
“那感觉也不多，专门的肉蟹煲的店我记得端上来是那种椭圆形的装盘，很大一盘。”
“那种装盘，盘底有些浅，这个砂锅比较深。”
“唉唉，我不是说这个不值得啊，我就是判断一下点一份好还是点两份好。”
早上的时候，还有几个先进店的食客拍到了梵挽的螃蟹。那全是一个个五六两的湖东螃蟹，现在的价格不便宜。