大概是临近过年，最近的菜价都有点上涨。
另外这次的牛肉和羊肉也特别好，也是梵挽运气。肉铺老板说临近过年的原因，这一批货不是临城周围农户，而是草原那边拉过来卖的。
因为现在肉铺老板卖货多，这种好货很多卖家第一时间就找他。
他不愁卖，直接就收了过来。
梵挽有系统帮忙，老板还真骗不了他。这羊肉几乎没膻味，牛肉的肉质也十分漂亮，对得起价格。
康琪唰唰写着小黑板，又问梵挽，“老板，蔬菜呢，多少钱？”
“全都写十二一盘吧。”
康琪慢吞吞地叹了口气，其实前段时间她和朋友刚刚吃过火锅。菜单上显示，土豆片十五块一份，菌菇三十五一份。实在伤不起，最后点了一个五十八的蔬菜菌菇拼盘。
“写好价格的话，收银台附近摆个临时的折叠桌，放点调料。”
梵挽准备了牛肉酱，这是他自己这两天重新做的，辣椒油是梵挽在做香辣火锅底料的时候顺带做的。另外酱油、醋、菌菇酱、芝麻、麻酱、香菜、葱、糖这些基本的还是需要提供的。
他准备的品种不多，专门的火锅店，一般牛肉酱就会准备两三种，菌菇酱之类也是，但梵挽就只有一两种。
不过他的这些要么是他自己做的，要么是严格把控精挑细选出来，味道上绝对差不了。
“好香啊。”冯佑婷戴着手套切着牛肉呢，这会儿就闻到一股浓郁的肉香味，忍不住从厨房探出半个身体去看康琪。
康琪举着一个罐子往下倒，这个牛肉酱的颜色就很漂亮，是那种油亮的暗沉色，里面还能看到一粒一粒的牛肉。要是拌面条，绝对无敌了。
康琪忍不住咽口水，“我也觉得，我看着都想吃。老板，你要是去开牛肉酱工厂，你这个一定畅销。”
梵挽笑了笑，只是麻溜削土豆皮，然后手腕转动，土豆就被切成大小厚薄均匀的土豆片，再被他整整齐齐码在一次性的盘子中。
作者有话说：
无
第159章 火锅汤底的选择
“摆好了, 这么冷的天，就该吃火锅才对。”康琪看着整齐放好的几个调料盆，对自己的劳动成果相当满意。
梵挽抽空看了眼, 发现康琪大概有点强迫症。
她的调料排列顺序，都是按照品种和颜色来放，看着还挺顺眼。
里面菜备得差不多，梵挽又从冰柜里面拿出特意提前准备的大骨头和老母鸡，这会儿需要准备一锅高汤。
一直备菜、忙碌到十点多，梵挽这才开口：“开门营业吧。”
一旦开门，那基本预示着他们三个人得脚不沾地忙一整天。康琪深吸了口气就走到店门外, 她也不太看门后面密密麻麻的人群，这会儿把U型门锁一取下，扭头就往收银台跑。
一大群的食客立马就往店里挤。
提前准备好的大喇叭被康琪按了按钮, 就听到梵挽录制的声音反复播放。
“线上拿到号子的按照顺序来, 今天都能吃上。线下现在开始叫号, 号子取完后就没了，剩下的人不用排队。”
挤进店里的人倒是意见不大，因为他们基本都能取到号子。可远一点，店门之外的人听到大喇叭的声音，这会儿就不乐意了。
尤其是这喊话的意思被传达出去。
现在的队伍老长了，这预示着要是线上没取到, 线下也基本没戏, 早上已经开始排的一两个小时全白费。
梵挽在厨房一直听着动静呢，人多就怕出事。
果然一会儿, 就听到外面的声音越来越大，然后就看到店门口的人一直往后看。显然都是想看热闹，可又不敢离开位置, 怕自己位置给人占了，为难死了。
“怎么，怎么了？”梵挽是真的怕出事。
急匆匆出了店，沿着外面街道队伍，一直到最前面快要拐角那儿，那边的队伍变成了‘一团’，这会儿吵吵嚷嚷的。
看到梵挽，马上就有食客‘热情地讲解：“老板老板，吵架了。”
“说是号子一旦拿完，后面的人不用排了，刚刚有个大爷就开始骂人。”
“他踩到后面那个女生的脚了。”
“太凶了。”
声音杂七杂八，梵挽跑过去就看到被踩女生一直在试图讲道理：“您情绪不好我能理解，但您踩到我，我的鞋上这么大一个脚印，让您道歉不过分吧？”
大爷则开始哭闹：“谁踩你了，谁踩你了？你说是就是？我不跟你说话，你们小年轻一点都不懂事。”主打一个你说什么我听不懂，一边说一边捂着胸口，“我有高血压我有心脏病，再吵下去我就要倒下了。”
“这边有警察的。”梵挽插话。
女生悄悄松了口气，她显然也是第一次遇到这种事。看起来还算冷静，但梵挽也注意到她拿着手机的手都在抖。估计是情绪太激动和紧张引发的，倒也不是害怕。
大爷怒而瞪了过来，“有就有，我怕什么！你开店，生意也不要做，说什么后面的人不卖，谁像你一样做生意，迟早黄了。”
梵挽都懒得和他计较，直接报警。
大概几分钟，本来就在这边附近的警察马上就到了。来的警察看起来年纪也不大，这会儿按了一下肩膀上的执法记录仪，直接对着女生和大爷开口：“怎么回事？”
大爷开始语气很凶，在试图动手的时候还倒打一耙，“我刚刚队排得很好，她就开始推我。”
他说得煞有介事，要不是女生刚刚其实开了录音，还真要傻眼。
警察现场听了录音，还有梵挽做证，旁边也有一些其他的食客七嘴八舌地替女生说话，大爷这才开始心虚。一直到最后说要去警局，说不定还要拘留几天，这才慌了。
这会儿口气才软下来，最后给女生道了歉，又赔偿了两百的干洗费，这才憋着口气离开。
女生心情也不是很好，但还是很谢谢梵挽刚刚的帮忙。
这边安抚好女生，就听到后面的食客七嘴八舌地和梵挽搭话，“老板，我们也排了一个多小时了。”
“就是啊，号子还这么少，线上才五十张，线下也这么点。看着多，可是看看前面的人，我们压根拿不到啊。”
“老板老板，我们晚一点没事。大不了拿了号子，我们出去逛逛，晚一点来吃也可以啊。”
“老板，这也太不公平了。”
“老板，你地方太小了，要我说老板你换个两三百平的地方，还可以弄个楼上楼下，到时候不要太赚。”
做餐饮的毛利率挺高，但现在很多餐饮是不好做。谁叫现在经济不太好，虽然大家还是爱吃，但不像以前一样愿意随便踩雷，钱都喜欢花在真正的美食上。
别的老板生意不行，但要是梵挽的话，估计要天天爆满。
十一月卖的糖葫芦，那时候来过的食客都知道那个盛况。下午四五点后，那家长带来的小学生、大学生、初中生还有高中生一波一波地来。
后面还有打工人牛马因为纪陶的那句‘冬天很冷，但地瓜很甜’的话，也是引得无数牛马共情，一波波打工人来买烤地瓜吃，现在别的地方的烤地瓜都涨价了。
这说明什么，说明梵挽身上就是有这个本事。
不管是手艺还是运气，他就是有这个办法吸引食客来买，这就是本事，也是天赋，别人学不来。
“不了不了。”梵挽连连拒绝，他实在没时间也没习惯和陌生食客各种吹牛瞎聊，挥挥手后，低头就往店里跑。
这会儿先叫个号子，那速度还是很快的。
二十分钟都不到，号子就发完了。
“大家按照号子顺序来，咱们店里就这几张桌子，没有位置的可以外面逛逛。”康琪打工人出身，这会儿游刃有余地安慰着号码号数比较大的人。
这种事就需要对比了。
一想到前面还有这么多人，等着前面的人吃完有桌子固然不耐烦，可一想到还有大批大批的食客没号子，想想又觉得自己也没那么烦了。