美食人生(278)

2026-09-19

  等冯佑婷麻溜提了好几袋东西后,梵挽又赶紧关上店门。他东西还没准备好,一般这时候就不开门,不然店里太乱。

  等冯佑婷把东西放好,梵挽就给了她一个红包。

  开门红包理论是开年第一天给的,不过梵挽不是小气的人。朱正言和康琪都给了,冯佑婷这个他一直搁在收银台那儿。

  冯佑婷都快哭了。

  “老板,我好久没拿到过红包了,高中起就不拿了。”

  “为什么?”梵挽下意识问了一句,一般的风俗是小孩工作以后就不给了,不过有的地方是给到结婚就不给。

  “因为我家是两个,如果两个人都拿红包,亲戚就会把金额拆开给。我弟每年都吵说红包钱太少,他很多东西买不了。我俩吵过架,我妈烦了,就和亲戚说不用给我,亲戚就都给我弟了。”

  冯佑婷现在说得挺平静。

  以前她也没多想,因为她妈告诉她,说她年纪比较大,不少亲戚家里就一个小孩。她家两个,要两份红包不体面,就让让弟弟,给他得了。

  说她让家里省心,不怎么需要花钱。她弟是男孩子,缺钱没面子就会学坏,那时候她想想挺有道理。

  现在回过神,觉得挺懊恼。

  梵挽也只能安静听她简单说说,这方面,他确实没办法感同身受。

  虽然小时候是留守儿童,但梵瑶佩女士只有他一个孩子。她在外打拼实属无奈,在接回他以后,虽然彼此有些生分,但那种生活中的照顾他是能感受到的。只是实在是小时候没什么交流,所以两人就都学不会怎么开口说点暖心的话。

  “又说家里的事儿了,不好意思老板。”冯佑婷拿着红包,有些不好意思。

  梵挽摇摇头。

  人有时候就会想倾诉,正常。

  听冯佑婷说话这会儿,梵挽已经把超市买的东西都整理了出来。

  “我处理一下食材,这样,你去店门口发一下叫号单。今天食材不多,芙蓉虾和小脆肉为一份套餐、一份是焦糖香蕉布丁欧包和咖啡,一共发个七十几个号子就可以了。

  你和食客说明一下,就说号子发完就没了,没拿到的人今天回去吧,等也是白等。另外今天主要是漂亮打卡餐,比较适合需要拍照的人。

  要是一些年纪比较大的爷爷奶奶,不是特别能吃甜可以让他们考虑一下,以后再来吃别的就好。”

  冯佑婷立马点头:“老板放心,我这就去。”

  梵挽放心地看她出去。

  这样应该能让店开门之前散去一些人流,省得他往外一看,玻璃外密密麻麻的人头,真的很像是‘丧尸’围店。

  虾一会儿现处理就行,梵挽打算先做焦糖布丁欧包。

  这道小甜点,布丁是重点了。

  梵挽取了一口小锅,在往里面倒入白糖后,一定不要搅拌,只要小火加热,静静看着它在高温下一点点熔化,最后成为透亮的琥珀色焦糖,再小心分批次倒入模具中。

  又取了鸡蛋,用了简单的过滤器,把蛋白和蛋黄分离。蛋黄单独放,取好所有蛋黄后,就把蛋黄打散,再逐渐将温润的全脂牛奶还有少许香草籽混合搅打。

  蛋奶液打好后一定要过滤,梵挽过滤了两遍,保证没有任何浮沫,这才倒入刚刚的焦糖模具中。

  烤箱梵挽一直有,刚刚做蛋奶液的时候,梵挽就提前预热了烤箱。这会儿刚好取出一个比较深的烤盘,往里面倒入热水,再把模具放进去,控制烤箱里面的温度在一百四十度到一百五十度之间就可以了,温度不用太高。

  太高的话,到时候布丁内部会因为液体的剧烈沸腾产生粗糙的气孔。就现在这种温度,加上热水和水汽的蒸发,一点点把布丁煨熟就行。

  等布丁的时间,梵挽准备了一些小脆肉。

  上好的梅花肉被切成不大不小的丁块,再裹上料汁,最后下锅炸。梵挽炸出一盆的时候,冯佑婷回到厨房,闻得都要流口水了。

  “老板,好香。”

  她最喜欢吃这种炸货了尤其是梵挽刚刚出锅,这小脆肉那种被热油激发出来的脂香与一点点花椒水的那种麻香,一个劲儿往她鼻子里钻,真给她馋得不行。

  梵挽随手拿了个一次性碗,然后舀了一勺给她,“去吃吧,吃完一会儿开店门了。”

  冯佑婷这个年纪,最喜欢吃各种炸货或者甜点的时候,因为这个时候的胃也最抗造。

  像是康琪就不行了。

  之前就念叨过,说是去年代谢不行,一口气胖了好几斤。然后外面吃火锅什么,油分一大的东西,一吃就蹿稀。有时候也不是食材不新鲜,纯吃不了油分大又太过麻辣的东西。

  冯佑婷连连点头,端着小脆肉吹了几口气,凉了一点后就送进嘴里。上下牙齿猛地一咬,先是烫,里面被高温完美锁住的肉汁猝不及防地迸射出来。梵挽处理过肉,所以没有任何肉的腥臊气,相反汁水是那种带着一点黄酒香味和油脂香的混合。

  冯佑婷舌头在口腔里挪动散热,一边咀嚼一边嘶气,外面裹的蛋液还有红薯粉包裹的脆壳被她咬得咔嚓咔嚓响。那种满口的油炸碳水和丰润油脂的绝佳口感,让她吃得压根停不下来。

  “好吃,老板,这个炸肉好绝。”里面的肉真的是又嫩又鲜美,风味还特别独特。外面包裹的蛋液也没有任何‘老’的口感,相反蛋黄那种酥酥脆脆的口感,吃着真的很爽。

  冯佑婷一碗吃完的时候,还有些意犹未尽。

  不过现在也不是继续吃的时候了,可不能耽误梵挽开店。

  因为今天主打是漂亮餐,是很多需要拍照的人拍照用的,所以梵挽想要食客的体验感好一些。

  刚刚已经疏散了人群,拿到号子的按照顺序进店。没号子的,梵挽也没让他们在店里排队,可以在附近走走走走。

  不过梵挽也和食客说了,拍照时间不要太久,不然后面的人等太久了。

  真的就是大家互相体谅体谅,多为别人想想。

  一开门,一溜烟进来的是女孩。梵挽刚刚来的时候,看到的也是女孩多。估计是一来他昨天说过,过后几天做漂亮美食。二来他中午才来,附近的老年人早上看他没开门以为不来,除了身体吃不消这个原因外,也是以为今天没人,那排个什么劲儿。

  那还能坚持排大半天的,也只有年轻人了。

  “稍等哦,饭碗老板说要等一会儿,但可以先点单,两个套餐只能选一个哦。”冯佑婷对前面一个穿的那种超级华丽蓬蓬裙的女生开口。“好漂亮。”顺带也夸赞了一下女生,这还是冯佑婷第一次见到这么华丽的裙子。

  “姐姐好。”女孩笑道:“这是洛丽塔裙,我早上专门找人帮我做了造型,然后特意过来的。今天是我生日,对我很有意义啦,所以特意过来的。”

  冯佑婷还真不太知道,她大学之前实在太安静和沉默,除了学习压根没有关注任何事。

  “生日快乐。”冯佑婷笑道:“你要什么?”

  焦糖布丁欧包套餐是六十八,但芙蓉虾和小脆肉贵一些,需要一百二。

  女孩眼睛很亮:“哇,我以为只有芙蓉虾。我昨天在网上刷到实在太漂亮了,而且我是老板的粉丝哦,我还给老板的美食画过图。就是可惜,之前家里不方便,一直没真正吃过。今天妈妈特意给了我钱,让我来的。”

  女孩说得很赤诚。

  她带了一千多,钱倒是够。

  但她今天这个打扮,显然焦糖欧包套餐更适合她。

  作者有话说:

  无

 

 

第229章 两个字,完美

  冯佑婷挺羡慕女生的, 生日会穿自己喜欢的裙子,而且她妈妈还给她钱,专门让她来实现自己的一点小梦想。

  她印象中, 她没正儿八经过过生日。

  她弟出生以后倒是过了,但是跟着她弟过的。明明两个人生日差了好几个月,但都是她弟弟过生日,她吃蛋糕的时候,爸爸妈妈就会笑着说她吃过蛋糕,就算是也把生日过了。

  冯佑婷寻思,今天下班以后也买个小蛋糕回宿舍。

  室友帮她挺多, 邀请大家一起吃,美滋滋。