姚宗信知道这事儿总要交代一声，大事也不是大事，但说还是说清楚的，“我就是想和老板你说一声，那个糟粕醋不是好了么，我分装的时候它太香了。”
电话那头的姚宗信下意识吞咽了下口水。
那天开封的时候，那个醋没有一般醋的轻微苦涩或者明显感觉到酸酸的带着一点刺激的味道。相反，那个糟粕醋的味道竟然是一种很细腻的甘甜，有种微醺的糯米酒香的天然酵素。
用它来做糟粕醋火锅，真的是一绝。
他那儿一分装好，不少人就来要。梵挽在还好，不在的话，他哪个都不好拒绝，最后这个拿一些那个拿一些。说实话就是被分得差不多了，他寄都寄不出去。
梵挽听他满口为难的话，大概也知道怎么一回事了。
“行了，那你也应该早点和我说，我又不小气。”梵挽无语。
姚宗信给他找那些紫糯米或者不少食材，都是没收他一分钱。再则，岛上那些退休老干部，他也不怎么方便拒绝。
“不过制作糟粕醋的食材，你再给我寄一批，就当是交换这些糟粕醋了。”梵挽笑道。
那还有什么话说，姚宗信一口答应下来，说让梵挽等着，他这两天就给他寻摸一批最好的食材寄过来。
和姚宗信挂了电话，梵挽就在家休息了两天。
终于在劳动节最后一天的末尾，梵挽大清早骑上他的小电驴，然后去了饭食小馆。他到的时候有点早，到了店门口，梵挽就看到他的门口干干净净的，可见他不在的时候，这附近的保洁人员依旧很用心在帮他清理。
但根据‘传统’，他的店门口上被人贴了很多小纸条。大多是问他什么时候回来，也有一些是到此一游，估计是来打卡的游客贴的。
梵挽把这些小纸条都收了一下，有些地方有胶水的痕迹，就需要专门清理一下。但问题不大，他专门买了清理胶水的药水。
梵挽忙碌的时候，终于有路过的居民忽然停了下来：“你...唉？？老板？？是你吗？”
作者有话说：
无
第282章 八十八套餐
“是我。”梵挽笑着回应对方, 刚刚搭话的人还真的有些不可置信，实在是梵挽回来得猝不及防，一点预兆都没有。
“那...那老板你今天营业吗？”
其实这个才是关键, 这一个多月梵挽不开门，不说其他食客，就是小区附近的大爷大妈们都觉得差了点什么。没了梵挽，感觉这儿都不热闹了，又跟以前一样，显得稍微有点冷清。
“营业的，但还得等一会儿开门。”
梵挽随意和人聊了几句, 把店门口清理了一遍后，梵挽就听到了朱正言响亮的声音。
有一段时间没见朱正言了，梵挽发现他还胖了一些。
“你妈妈怎么样了？”上次出院后, 梵挽也问朱玉琦具体如何。
朱正言挠了挠头, 认真地开口：“好, 医生说妈妈没事了，就是姥爷去医院了。”
梵挽叹了口气。
朱玉琦当初非要给朱正言找个工作，就是因为朱玉琦自己脑子里有肿瘤，幸好手术后恢复得还可以。
但同时她爸也被查出肺癌，目前一直在化疗，年纪大了, 效果比较一般, 可能也就这一两年的事。
对朱玉琦的家庭来说，还是有一些钱的, 但问题是朱正言守不住，那就只能锻炼他自己谋生的手段。
“没事，你姥爷会好的。”梵挽安慰了几句, 就让朱玉琦帮忙，把店里也里里外外擦一遍。
梵挽自己就在门口等了会儿，他昨天叫了不少菜，姜唯那儿会有专门的配送员给他送过来。现在他那个超市APP配送范围又扩大了一些，每天的营业额都很漂亮。
最后来的是一个小面包车，开车来的小哥穿着超市的工作服，特别热情地主动来回好几趟，自己把菜给梵挽拿到厨房。
等人走后，梵挽就开始处理食材。
休息了一个多月，第一次开门营业，梵挽也没打算做什么很独特的食物。相反，他想准备一些家常小菜。
刚好这段时间，他一直给老爷子做一日三餐，梵挽有些喜欢这种日常的菜系，很有灶台上的烟火气。
脑子里想了一圈，梵挽就把一个蓝色大袋子中的空心菜全取了出来。他买的是那种杆粗但叶子比较少的空心，因为一会儿他也不需要叶子。
这次梵挽就打算做一个午餐套餐，一共八十八，然后三道菜，很适合两人餐。当然胃口大一点话，一个人吃也没问题。
第一道菜是炝炒空心菜梗，做法倒是简单。就是先把空心菜全部放到洗菜池中洗一下，顺便摘掉叶子，只留下菜梗部分就行。
洗干净后，就捏一下空心菜杆子，捏扁后直接把空心菜梗撕开，基本撕成手指大小一段一段的，然后放在一边等它控干水分就可以了。
等朱正言做完打扫，梵挽就让他过来帮忙。
朱正言非常适合做这样重复的事，因为这样刚好可以让他完全的专心致志做一件事。
在他处理剩下的空心菜时，梵挽到收银台那儿，把自己的八十八套餐写到了上面。
今天中午一共做三个菜，炝炒空心菜梗、蒜香芦笋牛肉和凉拌茄子，都算得上是下饭菜。
等梵挽把茄子、芦笋都洗好备用。中途回了几条信息，再蒸上大米饭。等准备差不多，看了看时间快十点了，梵挽就让朱正言去开门。
一开门，这儿小区附近好多梵挽眼熟的食客就直接涌了进来。
这次旅行回来，也只有梵挽几个比较亲近的朋友知道，绝大部分人并不知道梵挽今天会营业，所以现在来的人多是住在这儿的居民。
“哈哈，小梵老板，我们又来了。”梵挽在厨房呢，就听到聂光响亮的声音。
梵挽出来和老爷子打个招呼，没想到受到了一群人的友好问候。
“老板，你真的回来了？”
“早上钱老头子说看到你了，他大早上发到我们社群里，大家都不敢相信。”
“我有个朋友家里是卖杨梅的，今年生意不好做，送了我好大几篮子，我那几天就念叨要送老板你，可惜你不在。”
“我家孙女说是这次五一放假非要来吃老板你做的东西，幸好今天最后一天，刚好凑上了。”
“哈哈哈，小梵老板玩得开心不？年轻人是要外面多走走，老了就走不动了。”
“我听我家小孩说，老板你还把一个小渔村带火了是不是？”
梵挽真没想到，一个简单的招呼就差点被人拖住，大家伙七嘴八舌的，差点就直接开始唠嗑了。
梵挽最后哭笑不得，算是落荒而逃。
进了厨房，梵挽才松了一口气，到底还是一个人安静的做点东西适合他。
梵挽不露面，朱正言就开始出号子。梵挽准备的食材不多不少，大概七八十个人的量，售完即止。
第一个是聂光和他的妻子余珧，俩人是老熟客了。
想到熟悉的食客，梵挽心情真的不错。
笑了笑后，梵挽开始做今天的第一道菜，炝炒空心菜梗。
这道菜的做法并不难，因为食材都是提前准备好的，所以这会儿梵挽直接取了一瓣剥好的大蒜用刀拍扁后，再切碎备用，另外准备一些切碎的小米辣。
这时候起锅烧油，可以放入一切猪油增香，等油热以后，梵挽直接倒入蒜末和小米辣。在热油的作用下，蒜末和小米辣的香味瞬间被激发，然后就是放入提前控干水分的空心菜梗，快速翻炒一会儿后放入调料，最后放入一点生抽和醋，等翻炒入味后直接出锅。
“来拿菜。”
梵挽盛了两碗米饭，示意朱正言先把这道菜和米饭拿出去。炝炒空心菜不能放久，不然空心菜梗不够鲜脆，味道就会差很多。
聂光和余珧先看到一盘空心菜放到眼前的时候，还真齐齐咽了一下口水，另外也有点惊奇。这道菜倒不是说很创新，主要是临城这儿很少这么做，大多是连叶带杆子清炒。
“这颜色好看。”聂光端着米饭，煞有介事地点评。