休息了会儿,梵挽就上楼好好睡了一觉。
明天周六,他休息不出摊。
第二天醒来,梵挽自己在家晃了一天,然后研究了一下冰雪冷圆子的做法。因为需要脱皮绿豆、牛奶、糯米粉之类的材料,就在各大市场还有超市逛了一圈。
不着急的情况下,梵挽就精挑细选,甚至还有空看了一点岳华的视频,根据一些视频的食物推荐,他也跑去吃了,有时候也要尝尝别人的食物嘛。
一天休息,梵挽精神知足。
周天一大早上,杨燕就特别准时地冒了出来。
梵挽才吃完早饭,刚把黑子推回小院子就忍不住道:“还是原来的地方,我自己能去。”
杨燕笑着摆手:“那可不行,奶奶说了,现在你是重中之重。走吧,还是和上次一样,咱们提前过去,我送你。”
她刚刚把车开出来,这会儿就停在身边。
梵挽上了车,杨燕就笑道:“饭碗老板,你这段时间特别忙呀,这几天不研究比赛食物,一直跑地方摆摊。话说,你有在关注这个倒数第二场比赛吗?现在可是大变样了哦。”
“怎么?”
杨燕乐道:“饭碗老板你看到就知道了。”
梵挽看她说得古怪,很快就知道杨燕为什么笑了。比赛会场那儿是临城的旅游景点附近,这种情况下,四周的各大商场、饭店什么都特别多。
有建筑物就有那种大屏,大屏可以投放广告梵挽一直都知道,可问题是为什么他也会在上面啊。
谁给他p的,照片是他穿着厨师服,双手抱胸略微抬头,然后备注语是临城美食的兴起者。他的照片持续三四秒后,然后是陶从嗣,备注与是临城美食的传承者……之后三四秒又换,反正还剩下没被淘汰的人循环出现,还都起了一个特别中二的备注语。
不用看了,这一定是主办方弄的广告。
“饭碗老板,还有哦。”
果然车再往前看,梵挽竟然看到了他单人的广告。放大好几倍的头和身体,就这么水灵灵地呈现在广告位上。
甚至还有冒出的文字。
【与你进行一场美食的邂逅,我在临城等你——梵挽】
【爱她/他,就请她/他吃饭碗的饭,如果抢得到——梵挽】
一路过去,还有各种纯文字的广告。
梵挽从皱眉到脸红,再到不可置信,再到.......
这个也不用看了,一定是食客粉丝弄的。
杨燕一直再看梵挽的表情,真的是忍不住笑了起来,“前面还有,饭碗老板你更想不到。”
开过街道,再往里面就到了湖边。里面开车就要小心了,拐了几个弯以后,梵挽看到了快到比赛场地的两边,竟然看到了一排排间隔放着的注水旗。
【助力饭碗老板】
注水旗上这样简单的文字还是客气的,更多的则是让梵挽没脸看。
【男人,你的饭吸引我了,以后你就是我的了,听到没有】
【look in my eyes,tell me 你的食物这次会准备得多多的】
【霸道食客狠狠宠,饭碗老板哪里逃】
【他追他跑,他插翅难逃】
一路过去,梵挽都看不完,各种羞耻的注水旗标语,甚至有直接他各种摆摊的形象在注水旗上猎猎作响。
杨燕好玩地去看梵挽,结果发现他坐得特别笔直,然后开口:“我好想比赛,让我去比赛吧。”
人在尴尬的时候,只有专心做某件事才能缓解尴尬了。
杨燕忍住了笑。梵挽马上要比赛,还是要顾及他心态的。
等车停好,进了会场后,梵挽发现陶从嗣、文谈齐竟然也到了,甚至比他早到一会儿。因为他们带来的助手在收拾自己一会儿要用的灶台,把主厨要用的刀具等按习惯摆放。
上次他们是姗姗来迟的。
看到梵挽,两人差不多时间抬头,也都和梵挽微笑致意,梵挽也赶紧回礼,显然上次梵挽的宋嫂鱼羹让他们真正认可了梵挽的实力。甚至因为梵挽,让他们真的开始对这个比赛开始感到了一些期待。
比起梵挽,他们其实不缺钱。当初来比赛,是临城政府邀请的。
梵挽在自己位置上站好,也整理了一下刀具,然后是今天要用的食材。他报上去的是蟹酿橙,各种所需食物肯定不会缺。
梵挽拿了一个这里提供的竹篮,在放着一大堆橙子的区域挨个挑选。
“好香。”梵挽拿起一个闻了下,系统的评价就冒了出来,是优。
果然,这个美食比赛提供的食材都不差,上次梵挽就发现了,最差的也到了良,没有更差的了。占大多数的都是达到了优的食材,一般到这个程度,食材已经足够了,极优的条件比较苛刻。
梵挽挑选了十颗品相最好的橙子,又去看鱼缸中鲜活的螃蟹,再把其余各色配菜选好。食材都选好后,他在位置上等了会儿。很快就看到有电视台的人先进来,有扛着摄像头,还有几个挂着工作牌,写着什么执行导演、场地、策划之类的东西,梵挽也弄不懂。
他们先自己跑来跑去拍了点东西,等比赛时间快到的时候,观众席也开始陆续来人。
梵挽慢慢吸了口气。
聂鼎、费若麟、郭羡、邵英、杨旒五位评委正式入座后,比赛就正式开始。不过照旧,主持人先介绍。
比起上一次,这次介绍更繁琐。
梵挽还是神游天外,只是模糊听到:“……主理人梵挽梵老板...年轻人的欢迎……临城之光……”
再之后是欢呼声。
梵挽故意让自己神游,结果被欢呼声抓了回来。
他就看到观众席竟然有一些人举着手幅喊他:“梵挽老板,饿,饿,我饿。”
梵挽一下就脸红了。
显然这些食客粉丝私下就计划好的。
主持人笑着打了圆场。
终于在梵挽要落荒而逃的时候,比赛开始。一旦进入比赛状态,梵挽就从有些尴尬的状态退了出来。
聂鼎几个评委一直在重点看梵挽,上次他们就对这个年轻人很有好感,那碗宋嫂鱼羹,现在想来都还有些回味。古人说,闻琴音三日绕梁,不识肉味,他们现在是感悟到了。
而梵挽此刻只是用旁边准备的铁夹子快速捞起一只螃蟹,八月中其实没什么好的螃蟹,临城主办方能找来这些勉强到达的优螃蟹也挺厉害。梵挽看了下,这些螃蟹的个头上基本差点意思,但在鲜活度上来说是够了。
抓出后,梵挽拿着它在水下快速冲洗,又用小刷子上下左右刷了一遍。随后将它按在面板上,用绳子快速捆绑住。
梵挽的动作挺利索,一套流程下来,就和市场卖螃蟹的老板一样,不知道的以为他打包螃蟹很久了。这会儿一只只洗完捆好后,梵挽就将它们的腹部朝上在蒸笼上放好,最后简单在它们胸口放几片生姜片就开始蒸。
在蒸螃蟹的空隙,梵挽立刻处理起了橙子。
这会儿把一枚枚黄熟的橙子洗干净擦干后,简单地往手心一压,用刀切顶部四分之一的地方,随后用小勺子去瓤,在橙子中留下少许的橙汁和橙肉,这些都准备好就放在一边备用。
接下来的重点就是准备填充的蟹肉。
作者有话说:
无
第67章 一人一口也不够啊
这个螃蟹的个头不算大, 梵挽让系统计算好了时间,大火蒸十二分钟左右差不多,这会儿掀开盖子, 梵挽就把螃蟹一只只拿了下来。上下三层,他蒸了十五只。
接下来就是最繁琐的工作,那就是取蟹肉、蟹黄。一般这种繁琐的工作,是可以交给学徒做的,不过梵挽是一个人来,也就只能自己拆蟹了。
戴好一次性手套,梵挽解开螃蟹身上的绳子, 掀开蟹壳后,梵挽还挺满意。里面的黄虽然没有顶壳饱满,但蒸熟后也是凝固成块, 闻着有股浓郁的蟹黄香。
他取了几个碟子, 这会儿用工具把蟹黄快速剥下。取走蟹黄后, 则开始处理蟹腿。方法倒是简单,快速剪下蟹脚尖细部分,刺入上节,把里面的腿肉顶出来即可。一开始梵挽稍微慢一些,但只要找到技巧,后面的动作就会加快许多。